文章主要介绍的是茶分类依据 六大类成品茶的分类依据是什么相关内容！

1，六大类成品茶的分类依据

六大类成品茶的分类依据是加工工艺。

2，中国茶叶主要依据什么分类

茶叶是按制作工艺和发酵程度去划分的，主要分为6大类，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶3，中国茶叶是怎么分类的依据是什么

地区分类、品名分类、等级分类等等!比如云南普洱可以分类为云南特产、云南茶叶!安溪铁观音可以分类为安溪特产、铁观音茶叶、福建茶叶...分类不一!

中国茶一般分为基本茶类和再加工茶类。而基本茶类根据加工工艺和发酵程度分为：绿、白、黄、青、红、黑茶六种

再加工茶类是在基础茶类之上进行再次加工的茶分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶。

3，初制茶叶分类的理论依据有哪些

我国茶叶种类很多，品种更多，倘若不分类难以将它们清楚的分辨，那么多的茶叶品种，究竟是根据什么来区别是属于红茶、白茶、绿茶、黄茶还是黑茶、乌龙茶呢?茶名称天天呼之，却不知道为何这款是绿茶而不是红茶，***现行的六大茶类分类依据主要有三点：

1，表明品质的系统性。

2，表明制法的系统性。

3，表明主要内含物变化的系统性。茶叶分类应以制茶的方法为基础，茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点，如红茶都有一个共同促进酶的活化，使黄烷醇类氧化较完全的“发酵”过程;黑茶类都有共同的堆积做色过程。茶叶类型不同，主要是从制法中产生的，两种茶叶品质很相似，表明其制法也相近似。

茶叶分类，还要结合茶叶品质的系统性。

如绿茶的色泽都属绿色范围，而蒙顶黄芽色泽泛黄，就属于黄茶类，其制法是经过闷黄过程，与绿茶不同。其茶类的色泽是绿泛黄的青色，如果其色泽超出青色的范围，变为红色，它也就成为了质的不同的红茶。综上所述，我们可以将茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。