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普洱茶的定义

普洱茶是以云南省一定地区的云南大叶晒干绿茶为原料，经特定工艺、后发酵加工而成的散茶和紧压茶。大叶普洱茶是云南普洱茶的主要品种。普洱茶严格的定义是以云南一定地区的大叶晒干绿茶为原料，经堆发酵而制成的茶。

普洱茶的定义

2003年，云南省首个普洱茶地方标准颁布

普洱茶定义为：“普洱茶是以云南省一定地区的大叶晒干绿茶为原料加工而成的散茶和紧压茶。其外观棕红色，汤色红浓明亮，香气独特陈年，滋味醇厚，叶底棕红色。”

2006年云南省地方标准

普洱茶的定义是：“普洱茶是云南省特定地理标志产品，采用符合普洱茶产区环境条件的云南大叶晒干绿茶制成。按照特定的加工工艺生产出来的，具有独特的品质特征。普洱茶分为普洱茶和普洱茶两种。

2008年国家标准

普洱茶的定义是：“普洱茶是在地理标志保护范围内，采用特定加工工艺制成的，具有独特品质特征的茶。根据其加工工艺和品质特点，普洱茶分为普洱茶和普洱茶两种。

2023年《茶叶分类》国际标准

4月中旬，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任万晓春教授牵头的《国际标准ISO20715-2023茶叶分类》正式颁布。 《ISO20715-2023》遵循安徽农业大学茶学系创始人之一陈宇教授提出的“六种基本茶”，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、绿茶、红茶，并于2014年10月27日发布。《中华人民共和国国家标准GB/T30766-2014茶叶分级》茶叶分级方法的实施，标志着我国茶叶国际标准化工作取得重大突破，必将促进促进国际茶叶贸易公平，提升中国茶叶国际市场品质。影响力和声音。

消息传到了云南。在为中国科学家喝彩的同时，有人发现，在ISO20715-2023中，普洱熟茶被列为黑茶，普洱生茶没有明确的归属，其原料晒干绿茶被列为黑茶。绿茶。种类。

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