本文给大家分享的是龙井分几个品种(龙井有几个品种)的相关内容！

根据产区不同，龙井茶分为越乡龙井、大佛龙井、西湖龙井、石峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井等。龙井茶是茶中的珍品。西湖龙井以绿色、芳香、醇厚、美丽而闻名。根据茶树的不同，分为群体种和龙井43、平阳特早，大佛白龙井，迎霜，浙农117、浙农139、乌牛早等八个品种。

龙井茶，十大名茶之首，素有色绿、香郁、味醇、形美之美。

龙井茶以其独特的“淡而远”、“香而清”的神采和非凡品质，在众多茶叶中独树一帜，跻身中国十大名茶之首。清代乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御树”。

2001年，国家质量监督管理总局正式批准“龙井茶”为原产地区保护产品。2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。

龙井茶分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三大产区。

三地生产的茶叶统称为龙井茶，其中西湖产区生产的龙井茶又称西湖龙井茶，因此不同于龙井茶。

西湖龙井有几个著名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。

“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山地区，颜色略黄，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖和梅家坞地区，外观美观，扁平光滑，颜色翠绿。西湖龙井茶有30多个品牌。

西湖龙井茶的品质特点

西湖龙井茶外形扁平美观，色泽翠绿，内质清香醇厚。泡在杯子里，芽叶是绿色的。素有“色绿、香郁、味甘、形美”四大绝称。

春茶中的特级西湖龙井和浙江龙井外形平整光滑，幼苗锋利，芽长在叶子上，色泽嫩绿，体表无毛；汤色鲜绿（黄）明亮；芳香或栗色，但有些茶有高火；味道清爽或醇厚；叶子底部是绿色的，仍然完整。

随着其他各级龙井茶水平的下降，其外观颜色由嫩绿色制成→青绿→深绿色，茶体由小到大，茶条由光滑到粗糙；香味由嫩到浓，四级茶开始有浓味；叶底由嫩芽转向夹叶，颜色由嫩黄色→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，深绿色或深绿色，茶体大，体表无毛，汤色黄亮，香但粗糙，味道浓涩，叶底黄亮，整体质量比同级春茶差。

龙井茶八大茶树品种

1、群体种

群体品种是龙井茶最早的品种，也是目前茶叶质量最好的品种。现在人们常说石峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。

一般来说，群种采摘时间比其他品种晚，清明节左右。该品种种植面积仅限于西湖产区，面积非常有限。

2、龙井43

龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中培育出来的无性国家品种。灌木型，中叶型，树姿半开，分枝密。青岛早期种植，4月中下旬一芽一叶。

发芽能力强，发芽整齐密度高，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样含氨基酸3.7%左右、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡因4.0%。适用于雀舌、龙井、玉叶等扁绿茶。特点:香味和浓度适宜，甘甜持久。龙井43一般适合炒成绿色版，汤色清绿明亮。

3、平阳特早

中叶、灌木、特早生种。青岛著名茶叶开采期为4月中下旬，发芽密度高，发芽能力强。特点:香气高是其显著特点。同期采摘的茶叶在平阳早期品味较好，但口感略显清淡。

4、大佛白龙井

大佛白龙井的原料是安吉白茶。2000年，安吉白茶成功从安吉引进试种。2002年，安吉白茶被该乡龙井茶大师炒成龙井。

2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农和炒成龙井的白茶样品，找到了中国农业科学院茶叶研究所所长沈培和主任，得到了国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒成龙井是技术上的一大突破。外观扁平光滑，气味嫩香浓郁，口感清新，叶底肥嫩，绿色明亮，感官质量好。

经农业部茶叶质量监督检验检测中心理化检验，氨基酸含量达7%。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒出来的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适合在高山云雾地区生长。

它的叶子呈椭圆形，浅绿色。

除了主脉，春天的嫩叶都是白色的，尤其是一芽两叶。随着叶子的成熟和温度的升高，逐渐变成浅绿色，夏秋两季都是绿色的。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6%。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡因2.8%左右，适合绿茶。

特点：色泽嫩绿，口感浓郁，香气低于平阳，口感清新，营养价值高，是消费者理想的保健绿茶。

5、迎霜

该品种是杭州茶叶科学研究所从福云自然杂交后代中选择的小树种和中叶无性良种。发芽早，春芽发芽期一般在3月初，一芽三叶期在4月中旬；发芽密度中等，发芽能力强，生长期长，毛发多，叶黄绿色，嫩度强，但抗逆性稍弱。

一芽三叶，百芽重45.0克。

产量高，红、绿茶兼制，特别适合名优绿茶的特点：香味高、鲜浓。

6、浙农117

浙江大学选育的优质、高产、早产的无性良种，2002年通过浙江省省级鉴定，被列为浙江省重点推广品种。嫩度强，适合扁针茶，芽绿。

发芽时间早，5月初青岛名茶开采时间强，发芽能力强，抗逆性强，特别是抗寒性突出，绿茶香气持久，口感浓郁清爽。

7、浙农139

浙江大学选择优质、高产、早产的无性良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，被列为浙江省重点推广品种。

春茶的开采期比早期种植的福鼎大白茶早7天左右。适用于名优绿茶。香气高而持久，味道鲜美醇厚，具有耐贮藏的特点。单产量比福鼎大白茶高27%。叶色翠绿，产量高。优点是嫩度好，抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

8、乌牛早

该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月初即可开采。

由于乌牛的早期外观与西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期阶段，市场上一些非法供应商使用它来假装。

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