本文给大家分享的是哪些地方的特产有茶叶卖(哪个地方的特产是茶叶)的相关内容！
你是否曾经好奇过，世界上哪些地方的特产是茶叶？茶叶不仅在中国有着悠久的历史，而且在世界各地都有着广泛的种植和消费。
那么，让我们一起来探索一下，哪些地方的特产有茶叶卖吧！
中国茶文化博大精深。
中国茶的饮用历史几乎与中华民族的历史同步。中国人发现和使用茶有着悠久的历史。最早可以追溯到古代神农时期。要了解中国茶文化，认识到“茶”字的变化是一条捷径。正如这个问题所问：古汉语中茶的别称是什么？
了解茶在中国文化中的历史背景，有助于我们更快地了解茶文化，也有助于我们更好地了解茶给我们带来的好处。知名茶文化学者、资深茶文化传播者、@茶地理主要地理绅士分析这个问题：茶是什么时候出现的？
在茶字出现之前，“茶”有哪些名字？
“茶”在古汉语中有哪些别称？
茶在文化传播中的意义和影响力是什么？
要了解古汉语中茶叶的别称，必须追溯到源头，从历史文献和茶叶的记载入手，探索茶文化的脉络。
我们需要知道茶字是什么时候出现的？
元代赵原画《陆羽煮茶图》
“茶”字什么时候出现？
要弄清楚“茶”这个词最早出现的时间，我们需要追溯到世界上最早的茶百科全书《茶经》。自从陆羽在中唐时期完成了《茶经》，并开始在唐代流行以来，“茶”就被用作了一个共同的名字，并具有我们所知道的含义。
那么，《茶经》是如何描述“茶”字的由来的呢？
在陆羽《茶经》一源的注释中，说:茶..它的字不是从草，就是从木头，就是草木，注意从草当茶，字出开元字，音义从木头当茶(木茶)，字出本草，草木和茶，字出尔雅。
这段话翻译成现代汉语，也就是说，陆羽写《茶经》时，没有统一描述“茶”。根据陆羽《茶经》的注释，“茶”字来自唐玄宗的《开元文字音义》，但当时，茶有三种不同的写法，如上图所示，后来陆羽在“茶”字的基础上直接减少了一笔，在《茶经》中，我们都用了“茶”字。从《茶经》开始，确立了“茶”字的形、音、义。
我们目前已知的数据显示，唐代陆羽《茶经》的写作和流行开始，“茶”开始成为一个通用的名字。
宋代梅耀臣写诗称赞说：自从陆羽出生在这个世界上，这个世界就学会了春茶。——来自《次云和永叔品尝新茶》
在“茶”字出现之前，历史文献中有很多词可以表达“茶”的含义。在“茶”统一之前，有多少词可以代表茶？
在茶字出现之前，有多少字是指“茶”？
事实上，这个问题，《茶经》也给了我们答案，在《茶经》的源头有一个详细的解释：它的名字，一个是茶，两个是茶，三个是茶，四个是茶，五个是茶。——《茶经》百川学习海本
结合上述（木茶）和茶，在唐代陆羽之前，茶有这七种写作方法。事实上，这不仅是茶的七种写作方法，也是唐代不同地区茶的名字。
接下来，地理先生将逐一谈谈这些茶的来龙去脉。
最早出现的：茶
在这七个字中，最早出现的字是“茶”，字出《神农本草经》：“神农尝百草，一天遇到72毒，得茶解之。”
《神农本草经》是否是神农所作，目前仍存在较大争议。
茶作为指代茶的含义，在古代书籍中，出现的频率相对较高。《茶经》中有许多引用：《神农食经》：茶茶久服，令人有力，悦志。周公《尔雅》：“广雅”云：荆巴间采叶作饼，叶老人欲煮茶饮茶。
早期出现，用作意义延伸或解释的：贾、明明
在上面的引用中，我们发现用来解释茶的意思时，用了两个字:和明，在相关的解释中，“和明”字怀疑是不同地区方言的不同。
作为发音与“茶”相似的说法，异体字也可能是“茶”和“水”，但在写作方法上不如茶简单；
至于茶，这种说法一直被使用，经常和茶一起使用，叫做茶。从目前的意义来看，两者几乎是普遍的，意义是一致的，在历史记载中，有一种说法是“早采茶，晚采茶”。
《茶经》原文印版关于茶的记载
曾经应用最广泛的：很多人可能会觉得奇怪，曾经应用最广泛的词不应该是茶吗？你看到它们现在还在使用，但事实并非如此。在晋代甚至唐代之前，所有表达茶意的中，应用最广泛的是茶。你为什么这么说？
西晋时期，杜宇(又做杜宇)写了一篇《齐福》，全文只有140多字，却写了茶的方方面面。在陆羽的《茶经》中，引用和引用了五次。这篇文章可以说是迄今为止写茶最经典、最精致的文字，文章也出现在茶文化史上。具体内容，你可以学习@茶地理专栏“详细说明”〈茶经〉：这里就不介绍茶圣陆羽的品茶智慧了。
而且，“茶”字也经常与“茶”、“茶”、“惊喜”一起使用。比如司马相如在《凡将》中提到“惊喜”，而在晋代左思的《娇女》诗中，有“心为茶”、孙楚歌“姜、桂、茶出巴蜀”等。在这些引用中，陆羽将原文的“茶”统一改为“茶”。当我们读《茶经》时，我们会发现整本书中的“茶”字最多。
蜀地方言:
《茶经》七事引用了《方言》中的记载:蜀西南人称之为“茶”。这意味着蜀西南部的人称茶为“茶”。这显然是当地的方言。
同音异体字：惊讶（木茶）
事实上，茶经引文中提到了这两个字，但没有单独列出：（木茶），这是在区分茶是作为草本还是木本时使用的一个词。现在这个词在电脑上打不出来，只能用括号来表示；
惊喜也是指代茶的异体字。在司马相如的《凡将》中，“惊喜”并列。
一是解释清楚，二是因为“惊喜”有代茶的含义。
那么，除了这些指代茶的含义外，在古代汉语中，还有哪些别称也是指代茶的含义呢？
在古代汉语中，“茶”有哪些别称？
在古代汉语中，随着人们对茶的认识的加深，尤其是陆羽《茶经》流行以来，越来越多的文人爱上了喝茶，以至于《茶经》之后的唐代形成了“到处喝”的盛况，茶也成为了“琴棋、书画、诗、酒、茶”的典雅，也是“柴米油盐酱醋茶”生活中必不可少的“跨界元素”。在文人的诠释中，茶有很多别称。
接下来，地理君将为您一一讲解。
传世名画中有许多再现饮茶的场景
在文人墨客的作品中，茶不仅是一种物质，也是一种通灵的美妙草，成为历代文人茶友称赞的对象，在品茶和煮茶周围留下了大量的和文赋。于是就有了这些琳琅满目的茶的代名:甘露、酪奴、水厄、翘英、灵草、蓝英、绿华、流华、玉蕊、愁草、嘉草、叶佳、清友、瑶草、仙掌、晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、嘉木英、紫云满、白云英、离乡草、云雾草。
在这些代表中，有些我们更熟悉，有些如果没有解释，有些令人费解，但无论哪个代表，它都指向了茶的美和饮茶带来的非凡的饮茶体验。
甘露：描述茶的美味，如甜露，指代茶的美味。
这甘露也，何言茶茶——来自(刘宋)《宋录》
酪奴：事实上，在《茶经》中，茶并不比奶酪差，但在南北朝，人们认为茶比奶酪差，所以它被称为酪奴。
但茶不中，与酪作奴。-来自(北魏)杨琪的《洛阳伽蓝记》
水厄:沉迷于茶不能自拔，于是成了别人口中的好水厄。
时不时给事中的刘，慕肃之风，专攻茶饮。彭城王说，清不慕王侯八珍，好仓头水厄。——来自(北魏)杨之的《洛阳伽蓝记》
唐代茶宴盛况
翘英：指采茶时的茶芽状态，新生的茶芽又尖又直。
僧言灵味宜幽默，采采翘英为嘉客。-出自(唐)刘禹锡《西山兰若试茶歌》
灵草：指代茶的奇妙好处，在古汉语中，指代茶的好处有许多精美的比语，灵草之说在唐代尤为流行。
天赋知灵草，自然钟野姿。-来自(唐)陆龟蒙《茶人》
蓝英：茶是茶人的最爱，怎么描述都不算太多，诗人迫不及待地想把所有的好词都用在茶上。
时在浪花中，并下蓝英末。-出自(唐)陆龟蒙《煮茶》
绿华：从茶的颜色入手，直接描述茶的精髓。
斗烟粒，今日贮绿华。-来自(唐)陆龟蒙《茶》
书法家颜真卿是陆羽的恩人，也是好茶之人。
流华：在茶的描写上，受茶圣陆羽及其《茶经》的影响，茶的精华受到历代文人的高度赞扬。
流华净肌骨，疏清心原。-出自(唐)颜真卿《五言月夜暖茶联句》
玉瑞：在过去的发芽心尚未普及之前，文人们开始偏爱初生的发芽。这种“偏爱”原料细嫩的茶叶倾向已经达到了极致。
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。-出自(唐)吕岩《大云寺茶诗》
担心草：在唐代，茶作为草本或木本的说法并不统一。在许多说法中，茶仍然被用作草，有各种各样的草。毕竟，唐代没有像我们这样详细的植物学分类。
乳窦溅到石脉，过滤灰尘，担心春天的颜色。——来自(唐)温庭云的《西陵道士茶歌》
晚甘侯：以喝茶后的体感体验作为茶的代名也很常见。
晚甘侯十五人派侍斋阁。-出自(唐)孙樵《送茶与焦刑部书》
王孙草:在文人墨客眼里，茶是一种可以通仙灵的神草，自然可以看不起王孙，称之为王孙草也不过分。
问王孙草，什么时候放碗花。-出自(唐)皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》
瑞草魁：茶是所有好草中的老板。
山实东吴秀，茶称瑞草魁。-出自(唐)杜牧《题茶山》
唐代的饮茶习俗
净烦子：茶最重要的好处就是能消除烦恼和忧愁。
茶是涤烦子，酒是忘忧君。-出自(唐)施肩吾吾。
余甘氏：吃了一碗茶后，回味无穷，甘醇爽口。古代以来，茶又甜了。
沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。
——胡桥的《飞龙涧饮茶》出自（五代）胡桥
不夜侯：喝太多茶让人睡不着，古人也这么认为。喝茶提神，由此可见一斑，一窥全豹斑。
沾牙的旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。-出自(五代)胡桥《飞龙涧饮茶》
冷面草：与宋代的点茶方法有关，磨成粉末，点白如花。自然，有些人喜欢暖色，有些人喜欢冷色，这种冷面草也很罕见。
这个物体面目严寒，无和美之态，可谓冷面草也。-出自(宋)陶粒《清异录》
甘心家，苦口师：不苦不涩不是好茶，在吃茶的时代，茶的入口当然是先苦的，苦之后，回甘更快。
不见甘心氏，先迎苦口师。-出自(宋)陶粒《清异录》
茶是文人雅士生活的标准。
佳木英：草木精华。
茶实嘉木英，其香是天育。-出自(宋)秦观《咏茶》
紫云满：陆放翁吃的这茶非凡响，午睡时间，被这茶香唤醒。
小醉初消日未落，幽窗催破紫云。-出自(宋)陆游《白卧闻碾茶》
玉川先生：玉川子，卢童的向往，茶人的神往，茶的代名。
叶佳，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。-来自苏易简《文房四谱》(宋)
龙芽凤草：茶自成为贡品以来，受到皇帝的赞赏，龙团凤饼的源头，自然是龙芽凤草。
汤怕老，慢慢煮龙芽凤草。-来自(宋)吴潜的《遏金门·和韵赋茶》
嘉草:不管是什么草，大部分都是写好草的。从陆羽的《茶经》开始，茶就和所有的好词联系在一起。
灵山看不见，为什么要喝草呢？
——来自(宋)王安石的《试茶泉》
传世名画中有许多饮茶图
叶嘉：大文豪苏东坡用倒装词的方式，赋予了茶特殊的意义，叶子是好的茶，茶是好的叶子。
文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。——出自（宋）苏轼《叶嘉传》
清友：以茶为友，古已有之。
叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》
瑶草：茶不仅是地上的灵药，更是天上的神草。
不与世人尝，瑶草自年年。——出自（元）倪珊《龙门茶屋图》
仙掌：采摘的茶青标准不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。
闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》
白云英：白云生处的精华，从古到今对茶园的生态环境都十分注重，所谓高山云雾出好茶，我们可以讲出更多事实证据，古人不讲证据，看着云山雾罩，那定是有神仙了。
雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。——出自（明）朱谏《雁山茶诗》
离乡草：从大红袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。
茶初山则香，俗呼离乡草。——出自（清）《崇阳县志》
云雾草：这个不用多讲，高山云雾之中，神仙采茶之境。
千年云雾草，早春松萝芽。——出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》
如此多的代称，是不是看起来有点儿懵?
其实呢，这也不一定是古汉语中指代茶的全部，只是这些被人们找出来、传诵较多而已。
透过这些花样繁多、角度各不相同的茶的代称，我们会发现，在中国传统文化当中，茶文化之所以能够广泛传播，不仅延传几千年，经久不不衰，还远渡重洋，影响世界，成为悄悄的改变世界的一股东方力量，那么，茶在文化传播当中，究竟起了什么样的作用呢?
唐代宫廷茶宴图
茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的?
茶文化既是中国的传统文化，也是现代文化当中不可或缺的一股力量，从古代的丝绸之路开始，茶就通过陆上、海上等多个途径，远播西方，在16、17世纪在欧洲、日本、东南亚等地相继掀起了饮茶的热潮，直到后来18世纪，恶名诏著的罗伯特福琼从中国偷走茶树，通过东印度公司在印度、斯里兰卡等地种植成功，中国茶的专有优势才一步步丧失。
茶在中国漫长的封建社会历程中，既是文人墨客附庸风雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中国在封建社会对外贸易中获得贸易顺差的重要经济作物，是帝王将相奢侈生活消费的必需。
茶文化亦俗亦雅，所有这些都与一代又一代的文人的推崇和歌颂密切相关，应该说茶启迪了中国古人的智慧，强健的身体，而文人雅士又通过诗文进一步推荐了茶文化，促成了茶业繁荣和茶文化的兴盛。
很多文人墨客都是品茶高手。
说点儿题外话：茶是目前人们公认的健康饮料，可以给人类带来健康，当前随着人们对于茶研究的加深和茶文化的传播，越来越多的人、越来越多的年轻人开始喝茶、推广茶文化，对于在古代历史长河中留下的关于茶的印记，一方面我们要客观地理解文人将茶入诗文的历史背景，只有这样，我们才能更加清晰地理解作者写茶时的社会背景和表达心态，另一方面，我们需要去伪存真的思辨意识，来区别对待古人对于茶的种种描述和记载，借助于现代科学手段的研究和发现，更加理性客观地认知茶的价值。
综上所述，在中国浩如烟海的文化大山之中，有着太多的文化精髓，也不可避免地有着一些不适合环境的说法和观点，我们需要秉持批判着继承的原则，让真正的文化发扬光大。关于茶，关于中国传统的茶文化，@茶叶地理愿在文化传播的层面尽一点儿绵薄之力，如果这篇答案你觉得还不错，就给我们点个赞吧！想要学习更多茶文化知识，关注@茶叶地理，收获更多！
茶树源于中国，早在5000多年前，神农时代就有人发现了茶叶。中国是茶叶的故乡，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，各国产茶区的茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。以下国家是世界上最大的茶叶生产国。
第一名：中国
中国的茶叶产量超过200万吨，是世界上最大的茶叶生产国。茶是国家社会结构的重要组成部分，在经济发展和日常生活中一直发挥着重要作用。在外国人眼里，中国以其茶叶品种繁多而闻名，流行的品种从绿茶到红茶再到乌龙茶数不胜数。在饮茶方面也有一种充满强烈的文化底蕴，融合了茶的味道和饮用环境。茶艺甚至融合了哲学品德观念。年产量超过200万吨，
第二名：印度
印度以120万吨的茶叶产量名列第二。多年前，英国正式将茶饮料引入后，殖民地印度的茶叶才开始蓬勃发展。该国的气候非常适合种植茶叶，印度的茶叶市场巨大，全国各地散布着数以万计的茶园，其中包括大吉岭和阿萨姆邦等热门品种。印度生产的茶中，有一半以上留在该国消费，这使该国成为了一个拥有十亿饮茶者的国家。年产量120万吨
第三名肯尼亚，是排名第三的国家，茶叶总产量为432,400吨。尽管谈到茶叶这个话题时，大多数人不会立即想到肯尼亚，但事实上，它是世界上最大的红茶出口国，该国有超过500,000名茶农种植小规模茶园。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的阳光，这是种植茶树的条件。肯尼亚最早的茶树树种是在1900年初播种的，从那以后一直延续至今。年产量43万吨
第四名：斯里兰卡是第四大茶叶生产国，其茶农所种植的植物达340,230吨，从而成为其标志。它是世界上最大的正统茶出口国之一，并以锡兰茶而闻名，之所以如此命名，是因为该国过去被殖民者称为锡兰。
虽然该国最初种植生产的咖啡要比茶叶多，但在疫病消灭了农作物之后，却改用了茶。现在，茶叶已成为该国与其他国家的主要外汇来源，茶叶产量占该国国内生产总值（GDP）的2％，年产量34万吨
第五位的是越南，茶叶总产量为214,300吨。越南茶文化也已经有数千年的历史了，越南是个农业国家，毗邻我国广西，在茶历史的发展过程中与我国茶文化解下了不解之缘。越南人把茶视为追求学术活动时应喝的东西。尽管茶叶已成为越南的一部分，但该国直到1880年代才开始生产自己的茶，当时法国殖民者在河内西北创建了茶园。越南人通常喜欢口味清淡的绿茶，所以该国的绿茶为国民消费，红茶则出口至其他国家，莲花茶也是越南特产，是通过将绿茶茶叶封入莲花中并放置一整夜制作成，从而使叶子散发出花朵的清香年产量21万吨
湖北比较有名的茶叶包括采花毛尖、恩施玉露、英山云雾、邓村绿茶、鹤峰茶等等。
（1）采花毛尖：湖北名茶第一品牌，产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡，20世纪80年代创制的采花毛尖茶，外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
（2）恩施玉露：湖北省恩施市特产，中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。
（3）英山云雾茶：湖北省英山县特产，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶，我最喜欢的茶，每天必须来一杯
（4）邓村绿茶：湖北省宜昌市夷陵区特产，邓村绿茶青叶原料以宜昌大叶种茶为主，经过摊青、杀青等10余道工序精制而成。
（5）鹤峰茶：湖北省鹤峰县特产。鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的小气候。明清时期，鹤峰茶被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国。
中国人均茶叶消费量最多的省市主要有：(kg/人)
西藏3.75，台湾2.00，广州1.66，潮州1.60，香港1.28，北京0.70，上海0.6
西藏，北京，上海，广州基本不产茶叶，但是人均需求量都很大。
几个不同工艺茶叶做出来的茶叶香味，豆香味，代表的茶叶是龙井碧螺春径山毛峰，工艺特点杀青温度比较高，杀青在锅里有爆点（我不是专业茶学的对温度只能是加工时候的感觉或其他简单的炒菜类的对比），辉锅时龙井的温度是离手（茶叶越来越干，越热，手抓不住了），碧螺春和径山毛峰是揉捻以后再烘烤，三者径山毛峰豆香味最浓；青草味或者淡清香味的茶叶，大多数的毛峰或雀舌工艺，主要是各类兰花型松针型自然烘干的烘青工艺，特点是很好保存了茶汤的青色，叶绿素分解少，茶叶中青木醇挥发少，很容易形成青草味；还有一个就是青臭味，就是以生普的杀青做法，网上有很多带干净白手套摆拍的，其实白手套越干净加工水平越低，温度连沸点都没有到，而且还没有散热我虽然天天怼普洱，工艺还是花了心思仔细观摩过的。
清香味就是处于豆香味和青草味之间加工温度控制下加工的，我推荐一款是杭州临安产的天目青顶，比较小众，因为在临安最有名的土特产是临安小核桃，茶叶知道的人不多，产量少，知名度低，规模小，反而是保存了茶叶的特色，本来，
第二个是六安瓜片，作为唯一一款无芽无梗的绿茶，六安瓜片的也是清香扑鼻的，由于没有芽和梗，茶叶在原料上比较均匀（我们做龙井的时候117要去除苦涩味花的功夫特别多茶叶要做透，就是因为芽太壮，叶张厚），所以也容易掌握口味，但是购买时候要注意等级，官兑太大的大品牌大茶商反而不主张，难免都会出错，个体加工的每天一个批次质量等级更均匀。
第三个是白茶（我所有讲的白茶都是安吉白化茶，福建白茶普洱做饼是归类到普洱神茶金融茶的），不过我的观点有些特别，不是安吉天目湖这些白茶特别出名的产地，反而是外地白茶，选择颜色比较黄亮的烘青白茶，炒青白茶，清香味都很不错。白茶的口味好在茶种，天然的叶绿素缺少，甘润度好，苦涩味低，香味清香带甜香。
中国十大名茶名茶，顾名思义，在于有名。其所以有名，则由于名茶具有烩炙人口的品质，独具特色的风韵，蜚声遐迩的名誉，以及体现悠久历史文化的掌故。名茶之成名，并为人们之所爱，社会之珍视，是与秀丽的名胜古迹，美妙的神话故事，优良的茶树品种，精湛的制茶工艺，优异的品质风格，名人的歌赋分不开的。在中国名茶艺苑中，花色品目，估计不下两百种，形形色色，俱显珍奇，各有千秋，令人爱慕。由茶学教授陈文怀先生费心机地从数十种蜚声中外的名茶中，挑选出西湖龙井、铁观音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、君山银针、蒙顶茶、冻顶乌龙茶及普洱茶等十种作为代表，称之为中国十大名茶，并略作介绍于下。西湖龙井--色香味形俱佳西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井，正是〔三名〕巧合，〔四绝〕俱佳。龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为〔明前〕。〔明前〕龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分〔莲心〕，〔旗枪〕，〔雀舌〕等花色。西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，自然品质和炒制技巧略有差异，形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目，即狮，龙，云，虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳，最富盛誉。现在调整为狮，龙，梅三个品目，仍以狮峰龙井品质最佳。铁观音--音韵留甘铁观音，是中国鸟龙茶的极品，产于福建省安溪县，又称安溪铁观音。素富盛誉，蜚声中外，特别是在闽南，粤东和港澳地区，以及东南亚各国的华侨社会，享有极高的声誉，备加珍贵。铁观音冲泡后，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为〔观音韵〕，简言〔音韵〕。品尝铁观音时，领略〔音韵〕，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣。铁观音由于香郁味厚，故耐冲，因此有〔青蒂、绿腹、红娘边、冲泡七道有余香〕之称。祁红--茶中英豪在红遍全球的红中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称，博得国际市场的经久称赞，奉为茶之佼佼者。祁红，是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。祁红向高香著称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。英国人最喜爱祁红，全国上下都以能品尝到祁红为口福，。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美茶为〔群芳最〕。白毫银针--银装素里里白毫银针，属于白茶类，产于福建省福鼎和政和等县。是用福鼎大白茶和政和大白茶等优良茶树品种春天萌发的新芽制成的。白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不芽、空心芽不采、病态芽不采，号称〔十不采〕。蒙顶茶--茶中故旧蒙顶茶，产于地跨四川省名山，雅安两县的蒙山。历史悠久，是中国最古老的名茶，被为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶茶，是蒙山所产各种花色名茶的统称。唐代开始成为贡茶，早期的贡品。，大都为细嫩的散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等。以后又有凤饼、龙团等紧压茶，后来又出现甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玊叶长春花色品种。
其中石花、黄芽属于黄茶类，其余属烘青绿茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时蒙顶茶的代表。碧螺春--吓煞人香碧螺春，产于江苏省吴县太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吴县隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，素为茶中之萃。碧螺春采摘十分细嫩，生产季节性很强。春分开始采茶，到谷雨碧螺春采制结束，前后不到一个月的时间，高档极品碧螺春，都在清明前或清明时节采制。时间更短，季节性更强。采摘标准为一芽一叶初展。即早春茶树新发出的茶芽，刚长到一芽一叶，就及时采下。初展的嫩叶，犹如雀儿的舌头，故称〔雀舌〕。黄山毛峰--云蒸霞蔚黄山，素以奇松、怪石、云海、温泉著称，号称黄山〔四绝〕。可是，在松、石、云、泉之外，还有一绝，那就是轻香冷韵，袭人断的黄山云雾茶。黄山毛峰成品茶，外形扁稍卷曲，状似雀舌，白毫显露，色如象牙，黄绿油润，带金黄色鱼叶（俗称茶荀）。冲泡后雾气凝顶、清香高爽、滋味鲜浓醇、茶汤清澈、叶底明亮、嫩匀成朵。黄山毛峰耐冲泡，冲泡五六次，香味犹存。冻顶乌龙--喉韵沉香冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。君山银针--身居白银盘君山银针，产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛--君山上。它的采茶季节性强，采摘十分细致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶，要经过拣尖，把芽头和幼叶分开。芽头如箭，白毛茸然，称为尖茶。此种焙制成的茶，作为贡品，则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣出)，剩下的幼嫩叶片，叫做兜茶，制成干茶，称为贡兜，色黑毛少，不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直，金毫密被，色泽金黄光亮，香气高而清纯，汤色橙黄明亮，滋味爽甜纯厚。普洱茶--独具风格普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域，尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料，主要滇青茶。
作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，分为春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶叶，称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶，称为二水，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶，称为谷花，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。普洱散茶，以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为里茶或称包心茶。
目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶，圆茶等。冻顶乌龙--喉韵沉香冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。君山银针--身居白银盘君山银针，产于号称八百里的洞庭湖中一个秀丽的小岛--君山上。它的采茶季节性强，采摘十分细致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶，要经过拣尖，把芽头和幼叶分开。芽头如箭，白毛茸然，称为尖茶。此种焙制成的茶，作为贡品，则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣出)，剩下的幼嫩叶片，叫做兜茶，制成干茶，称为贡兜，色黑毛少，不作贡品。它也由芽头制成。外形紧实挺直，金毫密被，色泽金黄光亮，香气高而清纯，汤色橙黄明亮，滋味爽甜纯厚。普洱茶--独具风格普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域，尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。其原料，主要滇青茶。
作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，分为春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶叶，称为春尖。芒种至大暑所采的茶叶，称为二水，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。白露至霜降所采的茶叶，称为谷花，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。普洱散茶，以比较细嫩的滇青做主要拼配原料，经过普洱茶特有的后熟作用而成。普洱紧压茶，以细嫩的滇青为主要配料，还要选用不同等级的粗茶，作为里茶或称包心茶。
目前普洱紧压茶的花色有沱茶，饼茶，方茶，紧茶，圆茶等。
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揭阳有个地方叫坪上，坪上炒茶，是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由绿色炒制成黄褐色，中重火炒制的绿茶，是坪上茶的特色，口感浓厚，回甘好，长期喝不伤胃而闻名，以经济实惠和适合功夫茶泡得以传开，从十几到几百一斤的不等价格。
品种有坪上绿，云翠绿，黄旦，水仙等等各种茶种，以米翠绿为上者。
这就是我们家乡揭阳坪上的炒茶。
这就是我的回答，
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