本文给大家分享的是贵州茅台引领绿色革新：碧涞自动蒸酒一体机，实现酱香白酒零碳生产新突破的相关内容！

贵州茅台，一直以来都是中国白酒行业的领军品牌。他们推出了一款名为碧涞自动蒸酒一体机的产品，旨在引领绿色革新，实现酱香白酒零碳生产新突破。

那么，这款产品究竟有何独特之处呢？它将如何改变我们的酿酒方式？

在传统白酒的生产中，采用高粱、大麦等谷物，利用自然微生物参与发酵。蒸粮蒸酒采用秸秆、树木等生物质燃料，产生的少量废弃物无害，可以还田。是绿色、有机、天人合一的低碳生产模式。

进入大工业时代后，白酒公司大规模扩张，大量粮食原料依靠化肥农药支持现代农业，蒸粮蒸酒依靠化石能源提供蒸汽、蒸粮糊化、发酵蒸馏纯灌装、过度包装、全球成品运输、白酒生产流通，需要消耗大量能源，产生大量碳排放。

2021年4月，中国酒业“

十四五”《发展指导意见》明确提出，酒业要向绿色生态发展全面转型，首次将向绿色生态发展全面转型。“零碳产区”“零碳工厂”作为建设目标。

2022年，中国酒业协会完成了白酒、啤酒“绿色工厂”制定行业标准，启动零碳示范产区和零碳示范工厂集团标准制定。2023年，白酒企业温室气体会计方法和报告标准研究开展。

在“碳达峰，碳中和”在此背景下，一些有识之士、白酒酿造生产企业和一些白酒生产企业在低碳化道路上领先行业。

2023年，国家高新技术企业、广东碧来节能有限公司(以下简称碧来节能)率先开发了特高温热泵自动蒸酒一体机。蒸酒机（酿酒机）采用最新的高温热泵技术，以清洁电能为动力，结合传统酿造工艺，冷酒工艺大量余热回收蒸汽和高温热水蒸酒、蒸粮和生产粮食水，热能回收效率高，是白酒生产企业响应国家和地方政府号召，实施节能减排的首选。蒸酒机（酿酒机）的使用将有效降低甲方的生产成本，达到节能节水、降低成本、清洁生产的良好效果。

碧涞特高温热泵型蒸酒一体化外形图

碧涞特高温热泵蒸酒一体化原理图

自2023年以来，贵州仁怀市茅台镇多家酱香型白酒生产企业利用广东碧来节能有限公司研发生产的特高温热泵蒸酒一体机，生产蒸粮、蒸酒、打粮水，取得了非常好的节能减碳效果。与天然气锅炉相比，白酒的生产节约了50%以上的成本，比电锅炉（电蒸汽发生器）节约了60%以上的能源。

碧来特高温热泵自动蒸酒一体机部分安装生产场景

碧涞特高温热泵自动蒸酒一体化生产车间一角

食物是人民的第一位，食物是安全的第一位。广东碧来节能有限公司严格控制白酒生产传统工艺和食品安全相关法律法规的研发、生产和材料采购，确保产品质量。

目前，碧来特高温热泵自动蒸酒一体机已通过CNAS、CMA等权威机构的白酒质量检测和食品安全检测。

广东碧来节能有限公司蒸酒机(酿酒机)食品安全检测合格报告

广东碧来节能有限公司蒸酒机(酿酒机)白酒质量检测合格报告

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