本文给大家分享的是川酒产业：深度转型，打造世界级优质白酒产业集群的相关内容！

在川酒产业的深度转型中，如何打造世界级优质白酒产业集群？这是一个值得探讨的问题。随着消费者对白酒品质的要求不断提高，川酒产业也在不断创新和升级。

那么，在这个过程中，川酒产业将如何应对挑战，实现转型升级呢？

8848.86米！初夏5月，在为期一个月的五粮液和美国文化节上，一瓶经典五粮液与登山队一起登上珠穆朗玛峰，站在世界最高点，标志着川酒的“攀登”高度。

每小时1.5万瓶！这是泸州老窖智能包装中心创造的生产效率。这个数字，全行业第一，刷新了川酒的“跑”速度。

2024年宜宾市重点项目名单中，涉及酒类项目16个，总投资超过190亿元。

一揽子重点项目背后，突出川酒的发展。

川酒是四川重要的传统优势产业，产业规模占全国一半。全省发展正处于滚石爬坡、转型升级、动能转型的关键时期。川酒产业如何寻求深度转型升级？记者走访了川酒五大产区和多家葡萄酒企业，触动了川酒产业向“新”求“质”发展的脉动。

新动力

灵活的机械臂向前探索，“抓住”进料槽中的糟粕，然后“转身”到一个直径约2米的蒸笼上，将“手”上的糟粕均匀地铺在蒸笼上；机械臂前端的红外探头随时将糟粕的厚度传递给机器人的“大脑”

5月15日，记者走进四川泸州白酒产业园的一个智能生产车间。与传统酿酒车间数十名甚至数百名工人不同，该车间只有少数工人来回检查。

在这里，我们正在探索中国白酒行业传统技艺与智能酿酒相结合的创新场景。

沿着公园道路，记者来到泸州老窖智能包装中心。生产线启动，酒瓶、纸箱排队整齐。今年1月投产的生产线将生产效率提高2倍以上，每小时完成泸州老窖1.5万瓶酒的包装。

在安静的生产场景背后，科技力量奔腾不息。

与此同时，古林赤水河左岸，一座极具设计感的多层建筑在河谷中尤为抢眼。这是郎酒质量研究院综合楼，今年3月竣工。

在这里，有郎酒的科研版图。走进质量研究院工作室，气相、气质、液相、液质等高精度仪器一字排列。每个工作台上方都配有万向排气罩装置。据工作人员介绍，郎酒质量研究院将深入酿酒的底层机制，了解微生物的迁移规律，使青花郎的后味更加醇厚悠长。

从剑南春自动罐装车间，到酒业智能生态酿造车间，再到金六福微机自动勾兑系统，科技赋能正在给传统川酒产业带来新的动力。

新空间

当地时间4月17日，四川航空3U3811次航班在新西兰奥克兰国际机场顺利降落。在当地的复航仪式上，中外嘉宾共同举杯五粮液庆祝这一重要时刻。

以此为序，五粮液行程数万里，“点亮”一款专属IP-五粮液“和美全球行”。

当地时间4月18日，五粮液在南半球最高的独立建筑奥克兰天空塔开启了2024年“和美全球之旅”的经贸文化之旅；

第二天，五粮液“和美全球之旅”在智利起航；北京时间4月22日，五粮液亮相2024年APEC工商领导峰会高层论坛暨全球推介会

打开新空间，今年以来，各种“白酒”探索轮番上演。

在第110届全国糖酒商品交易会上，川酒成都产区推出了“微醉”旅游线路，连接水井坊博物馆、杜甫草堂、邛崃水井坊全产业链生产基地。这是成都产区的第一条葡萄酒旅游线路。

四川中国白酒金三角酒业协会常务副会长焦伟霞表示，这条旅游线路的发布是为了促进“白酒”文化旅游农业“数字”融合创新发展的生动体现。

“白酒川菜的“模式”也吸引了很多关注。今年年初，五粮液在海南自由贸易港开设了第一家五粮液餐厅。

四川美食家协会会长麦建玲认为，五粮液与川菜携手走出去，创造了一种新的消费场景和消费模式，将在行业中发挥示范和主导作用。

“对川酒来说，‘白酒’“这不是一种产品的跨境行为，而是对产业发展方向的深入尝试。”行业观察人士表示，长期以来，在龙头企业的指导下，川酒“白酒”各种尝试，不断为行业发展注入新的想象空间。

解码新空间，其“基本板块”来自“产品力量”。5月9日，45度和68度五粮液上市，业界认为将巩固五粮液产品矩阵，抓住更多细分市场，为业绩增长形成重要支撑。

新思路

4月19日，宜宾市酒业发展局成立。

此举传递的信号非常明确：突破关键，构建宜宾酒业发展新格局。

如果塑造宜宾酒业发展的新动力、新优势是宜宾必须回答的“必答题”，那么“全力打造世界级优质白酒产业集群”就是省委、省政府交给宜宾、泸州的共同试卷。

3月21日，宜宾-泸州组团建设川南省经济副中心座谈会在泸州举行。“充分发挥五粮液、泸州老窖、郎酒等连锁企业的辐射带动作用，共同打磨‘酒城’、‘酒都’的金字招牌。“充分发挥白酒等优势产业的作用，多维寻找合作点，促进两地企业互利，形成跨区域产业链和互补产业合作关系。会上，两地领导达成了“一体两翼”齐飞的共识。

视线一路向北。今年以来，川东北产区各项政策也不断加大。

面对产业规模小、产业集聚程度低的挑战，射洪提出了加强科技创新、促进数字化转型、扩大市场实体等九大葡萄酒产业发展任务。射洪提出，到2025年，射洪白酒及配套产业总产值达到200亿元，到2030年达到600亿元，进一步巩固其在四川东北核心产区的地位。

加快资源优势向优质发展优势的转变，省委、省政府提出建设世界级优质白酒产业集群，实施食品纺织产业质量倍增行动，建设“四川酒”区域品牌战略部署，重点关注重点产区、重点企业，继续优化产业结构，加强“四川酒”品牌，加快“智能转型”、促进国际发展，促进“川酒”传统文化、川菜川茶、旅游资源等深度融合，形成了“六朵金花”、“十朵小金花”、“原酒二十强”五大主产区、六个优势园区和川酒企业的梯队矩阵。

随着四川省葡萄酒协会的成立，各种顶层设计日益完善，合力培育和形成四川葡萄酒产业发展的新动力。

#作者：王密张宇希来源：

四川日报

这次，和川酒产业：深度转型，打造世界级优质白酒产业集群有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。