本文给大家分享的是雅大一号红枣秋葵酒双冠荣耀，第二届中国果酒挑战赛金铜奖揽入囊中的相关内容！

你是否曾经想过，一款酒能否将红枣的甜蜜与秋葵的清爽完美融合？雅大一号红枣秋葵酒，以其独特的口感和卓越的品质，在第二届中国果酒挑战赛中一举夺得金铜双冠。

那么，这款酒又是如何做到这一点的呢？

第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛在湖南省永州市落下帷幕。全国近200个果酒品牌产品竞争激烈，对金、银、铜奖产生影响。组委会专家评委对比赛进行了评审。经过一周的审查和统计，9月1日，大奖赛组委会发布了获奖名单。湖南雅达智能科技有限公司选派湖南雅达智能科技有限公司“雅大一号”红枣酒和黄秋葵酒分别获得第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛金奖和铜奖。

很多企业勇敢参赛，专家评委亮公平公平

由CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会、湖南雅达智能科技有限公司、四川通和文化传播有限公司联合主办的2023年第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛自今年4月10日启动以来，全国各地企业选派的果酒品牌近200个，包括茅台优蜜、冰青、十七光年、五粮液仙林、兰州、正大月谷、威兰特、宁夏红、通化万通、烟台高盛、宝耳制造、峨眉仙、庆老板等全国知名果酒品牌。

大奖赛组委会聘请酿酒高级工程师、一级品酒师、从事果露酒研究酿造近30年的行业资深专家林红担任评委会主席；中国葡萄酒协会果酒发展委员会副主席、泸州纳贡庄园葡萄酒有限公司董事长、泸州顺城庄园葡萄酒有限公司董事长郭南宾、高级酿酒师、一级品酒师、享受国务院特殊津贴的专家、国家葡萄酒果酒评委、吉林通化万通葡萄酒有限公司执行副总经理、总工程师葛洪福、一级品酒师、一级酿酒师、高级酒体设计师、高级酿酒工程师、湖南雅达智能科技有限公司董事长胡顺凯、四川轻化工大学生物工程学院副教授、硕士导师、国家白酒评委、国家果露酒评委、泸州老窖新酒业有限公司副总经理黄瑞、法国国家酿酒师（D.N.O.）、国家级葡萄酒评估委员会成员，一级品酒师，法国拉氟德集团（LAFFORT）亚洲区技术总监陈云海、一级酿酒师、一级品酒师、高级工程师、广东桑醇酒业有限公司技术总监蔡洁玲、一级品酒师、广西白酒省评委、广西酒业协会副会长、桂林穿山岩酒窖联合创始人、桂林义江酒业有限公司总经理李爱平、三级酿酒师、世界梅林创始人、四川峨眉山峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏担任评委。旨在打破传统赛事框架，以市场为导向制定评价标准，公开公布评价结果。

大奖赛分为发酵果酒评审组、配制果酒评审组和蒸馏果酒评审组。每组3名评委采用国际盲品方式，不了解产品品牌、生产企业等市场信息“

一品一评”对产品的外观、香气、口感、典型性等四个方面进行独立评价和评分，最终确定金、银、铜奖。对于分数达到金奖的产品，评审委员会还组织了第二轮评审，以确保金奖产品的权威性。经过专业评审和复审，最终评选出103款获奖葡萄酒，其中金奖21项，银奖53项，银奖85-91.5项，铜奖29项，得分92分以上，银奖53项，银奖80-84.5分。

工匠酿造品牌酒亮相大赛受青睐

雅达公司创始人、董事长胡顺开从事酿酒研究31年。他遵守这一规定。“人至诚，酒至醇，行业至远”发展理念，致力于酿酒，稳步发展，取得了成就“雅大一号”枣酒、黄秋葵果酒品质优良，品位优雅。到目前为止，雅达已经开发了40多种特色葡萄酒，其中果酒30多种。

在这次果酒挑战大赛中，“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒一出现，就受到大赛组委会领导和专家评委的广泛好评。比如红枣酒香甜丰富，伴有成熟浆果和甜酒的香味，入口甜而不腻，回归红枣的余味非常持久。此次“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒在2023年CFWA中国果酒挑战大奖赛中获得金奖和铜奖。

努力工作，发展，致远于新篇章

努力工作，努力工作，致远。雅达作为集酿造技术研发、酿造、酒曲生产于一体的国家高新技术企业，拥有20多年历史文化底蕴的雅达品牌，将始终牢记历史赋予的责任和使命。在胡顺开董事长的带领下，雅大人在酿造各种特色葡萄酒方面，无论是酿造技艺！或者科研领域，或者“文化雅大”或“智慧雅大”建设始终把培育工匠文化作为雅大不断前进的不竭动力，弘扬工匠精神和品质坚持作为雅大生命力和竞争力的法宝，传承工匠精神作为“雅大酿造”水平与魅力的源泉力量，将工匠队伍塑造成新时代的雅大名片。

雅大人坚持不断创新酿造新工艺、新技术、新产品，巩固产品质量，塑造雅大酒文化，以振兴雅大酒业为己任，以不断奋斗的精神和行动，努力打造雅大高端果酒模式，不断在果酒行业创造自己的成就，书写雅大更辉煌的新篇章。

珍惜荣誉，不忘初衷。胡顺凯董事长表示，本次中国果酒挑战大赛雅大选派出的产品，不仅赢得了中国果酒行业增值联盟领导和专家评委的高度认可，也逐渐成为国内果酒引领市场的标杆产品。雅大将以“大国工匠”为己任，继续坚持“提高品质，打造品牌”以自己独特的酿造工艺，生产出更多的美酒佳酿，为雅大未来高质量发展带来新的动力。

雅大专注酿酒行业20多年，专业为企业家、大中型酒厂、农民设计……不懈努力提供一站式酿酒项目的整体解决方案！包括酿酒厂规划、各种资质协办、酒厂实践教学、酿酒技术培训、品酒勾兑培训、特色葡萄酒研发、葡萄酒质量提升指导、葡萄酒指导、终身售后服务。

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