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绍兴黄酒，千年传承的酿酒工艺，你是否了解其背后的故事？绍兴黄酒股份有限公司的产业园项目，又将如何推动这一传统产业的现代化发展？让我们一同探索，品味绍兴黄酒的魅力，见证一个古老产业的创新与蜕变。

绍兴晚报讯上午，绍兴黄酒产业发展振兴大会召开。副省长柯吉欣、市委书记温馨、日本驻华大使馆公使称赞冈田胜、中国葡萄酒协会理事长宋书玉致辞。市委副书记、市长施惠芳、省科技厅副厅长孟晓军共同为浙江省传统绍兴黄酒科学研究院揭牌。市领导魏伟、叶卫红、丁如兴、谢国民、邵全茂、马国灿、鲁霞光、汤文全、孙军出席了会议。

酒企代表宣读绍兴黄酒发展振兴联合宣言。

柯吉欣表示，省委、省政府建议大力支持黄酒等历史经典产业重塑辉煌。希望绍兴市认真落实省委、省政府的部署要求，进一步做好经典传承工作，积极开展新品种选育和良法研究，巩固产业来源。进一步加强创新引领，加强技术改进和关键技术突破，加快数字赋能，提高产业质量和效率。进一步加快文化发展，加强对黄酒文献的研究，讲述美国历史经典产业故事，激发产业活力。进一步培育黄酒品牌，打造多维立体文化传播格局，提升行业知名度和美誉度。齐心协力，共谋振兴新规划，共享市场新机遇，共谱产业新篇章。

温馨地说，习近平总书记在浙江工作期间指出，“黄酒是绍兴经济发展的财富，也是文化发展的瑰宝，必须进一步保护和发展。”。

多年来，绍兴牢记委托，勇于承担使命，在继承中发展，在创新中振兴，推动黄酒产业发展和黄酒文化传承。主产区核心地位更加稳定，全行业领先优势不断提升，绍兴黄酒的知名度和美誉度不断提升。黄酒千载飘香，发展恰到好处。黄酒产业的发展振兴迎来了千载难逢的机遇期，厚积薄发的窗口期。进一步加强振兴黄酒产业的责任感和使命感，坚持集群与商业形式的结合，不断激发黄酒产业的竞争力，坚持技术与技术的结合，不断产生新的黄酒生产力，坚持传统与现代的结合，不断提高黄酒文化的软实力，坚持个性与趋势的结合，不断增强黄酒市场力量，坚持政府与市场的结合，不断优化黄酒企业的服务力量，努力工作3年左右，产值翻了一番，打造了100亿级产业集群，使绍兴成为黄酒产业最具活力的主产区和黄酒文化传承发展的领先地区。

冈田胜说，世界黄酒来自绍兴，绍兴黄酒是世界上最好的。绍兴黄酒遍布日本中餐馆、酒馆和百货公司，在日本享有很高的声誉。黄酒在促进新陈代谢、提高免疫力等方面具有营养和保健价值，符合保健方式。“我喜欢喝黄酒，它既不是顶级的，也让人们有精神享受。我将继续给我的日本朋友讲述绍兴黄酒的故事。”冈田胜说。

宋书玉说，站在新的历史起点上，要深入挖掘绍兴黄酒的文化内涵，让更多的人了解、品味、爱上它。深入挖掘古黄酒技艺、文化、消费精髓，结合生产特点、风味、健康特点等价值属性，构建系统、完整的黄酒质量表达，加强科研，改进技术，提高文化质量，创新消费场景，不断拓宽产业发展边界，使绍兴黄酒产业成为产业振兴的新模式。

会上，绍兴黄酒投资发展集团揭牌，还发布了首批绍兴黄酒省重大科技项目清单、绍兴黄酒品牌权利保护成果、绍兴黄酒专用糯米培育成果、2023年“绍兴黄酒”宣传成果等，举行了绍兴黄酒全球化战略合作、网络合作、金融支持绍兴黄酒产业签约仪式、古越龙山等6家黄酒企业交流发言，并发布了绍兴黄酒发展振兴产业联合宣言。

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