本文给大家分享的是掌握这6个厨艺小窍门，轻松在家烹饪满汉全席，成为家中大厨无压力的相关内容！

你是否曾经想过在家中烹饪出满汉全席，却因为厨艺不精而感到压力重重？别担心，这篇文章将为你揭示6个厨艺小窍门，让你轻松掌握烹饪技巧，成为家中的大厨。你准备好挑战自己，让家人品尝你的美食了吗？

每年节假日的家庭聚餐，家里总是忙得不可开交，会做饭的人挤不进厨房，不会做饭的人想帮忙。他们整天吵闹闹，吃得开心，还有一个“乱七八糟”的房间等着打扫卫生，真的让人头大。

说到烹饪，从切菜的刀工到烹饪的调味料，每一个环节都是一门学问，需要很长时间的练习才能达到完美的水平。

我要和大家分享这六个烹饪小窍门，方便省事，不再怕满汉全席，即使在家也能轻松当厨师。

煮米饭时加一点白醋

这是一个生活技巧。

如今，绝大多数中国家庭的米饭都是用电饭煲煮的。很多人都知道，做饭时，水位线应该加到一个指节以上的高度，这是中国人做饭的小窍门。

但是，如果你在做饭的时候加几滴白醋，很多个人实验都可以证明，这样做出来的米饭会更多弹牙和光亮。

切洋葱时抹一点白醋

切洋葱时，可以在菜板和刀背上抹一点白醋。白醋中的成分可以很好地分解一些洋葱。酶成分，可尽量减少熏眼的情况，不会一边切洋葱一边流泪。

不要用绿色蔬菜覆盖绿色蔬菜。

很多蔬菜在炒之前都需要先烫一下，这样才能保证煮熟的同时味道更好，但切记一定要记住，一定要烫一下。不能盖盖子，否则蔬菜会发黄和变黑。

例如：西兰花、豆类、各种绿叶蔬菜都是如此。

4热锅冷油

很多时候，你需要在烹饪前把油加热到一定程度，但无论锅有多好，油都很可能粘在锅上，加热很难保证均匀，特别是在炒一些肉类食物时，一定要先加热锅，加热后再倒冷油，等待油烧热后再下菜。

这样可以保证锅内温度加热均匀，不易粘锅，炒菜更加美味可口。

洗菜时加淀粉洗得更干净

不仅洗蔬菜，洗水果也可以用这种方式，有很多人担心蔬菜和水果会有残留的杀虫剂，吃太多对身体不好，但在洗碗盆里加一点淀粉，可以更好去除附着在表面的农药残留物和杂质，这样洗出来的菜会更干净。

6切辣椒后，手痛浸泡热水

很多人在切辣椒的时候都是徒手切的，但其实很容易导致手部皮肤刺激红肿和辣痛，很多人会选择用冰水来缓解，但这只会使手部刺激更大，适得其反，浸泡热水这是最安全、最有效的方法。

不仅如此，如果你吃了太辣的食物，嘴唇、舌头和口腔都很辣，喝热水可以最快地止辣。

7喝不同的酒，做不同的菜

很多人会忽略这一点，但事实上，选择合适的食物是饮酒的锦上添花。

喝白酒时，尽量选择咸味重、辣度小的菜肴，可以中和一些白酒的辛辣感，但同时不抢酒味，保留酒味。

喝酒时，尽量选择新鲜的肉类和蔬菜。海鲜或牛肉是不错的选择。鲜嫩的肉和酸涩的葡萄酒味道可以缓解油腻，所以西餐总是搭配红酒和牛排。

喝啤酒时，可以选择一些重口味的菜肴。啤酒中有小麦汁独特的苦味。搭配重口味的食材，可以很好地中和这种苦味。

而且，啤酒中的气泡成分和重口味的菜肴会产生奇怪的反应，使其更加清爽愉悦。

很多人会选择在吃饭时喝一点酒，这不仅缩短了人与人之间的距离，而且将晚餐的气氛推向了高潮。

但往往很多人，不知道晚餐应该喝什么样的酒，我会推荐两个晚宴经常出现在晚宴上2款酒，深受许多人的喜爱。

①黄尾袋鼠慕斯白葡萄酒

黄尾袋鼠来自澳大利亚一个葡萄酒品牌，主要经营葡萄酒，大多数是红酒，一小部分是白酒或泡沫酒，自中国上市以来，深受许多人的喜爱，因为葡萄酒质地很好，但价格很便宜。

特别是这一款慕斯白葡萄酒，一瓶价格不到100元，味道酸甜的白葡萄汁，度数很低，不超过20度，很多女性朋友都喜欢喝。

而且，它有着非常清新淡雅的白酒味，适口性很高，即使是不会喝酒的人，也不会觉得不舒服。

②蒸台坤沙酒

而这一个是我们中国地道道的酱香型白酒嗯，这家酒厂来自贵州茅台镇，叫汉东酒厂。蒸台是酒厂生产的性价比最高的系列，甚至超过了同价位酱酒的口感。

该酒采用的工艺是根据茅台的酿造工艺进行研发的，由于原料和水质相同，该酒与茅台的口感相似度很高，一度被认为是茅台的“平替酒”。

但最受欢迎的是，这款酒本身就有着非常浓郁舒适的酱香味，闻起来轻松愉快，但又甜又温暖。酒体丰富，没有任何辛辣感，价格便宜，容量大，成为很多人心中聚餐的首选。

好了，这里就分享一下小窍门。

如果你有任何烹饪技巧，或者推荐食物和葡萄酒，你可以在评论区讨论。

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