本文给大家分享的是揭秘中国葡萄酒崛起：春糖首秀“一城三展”酒庄的神秘力量的相关内容！

中国葡萄酒的崛起，是如何在短短几年内从无到有，从有到强的呢？春糖首秀“一城三展”酒庄的神秘力量又是什么？这篇文章将带你揭秘中国葡萄酒的崛起之路，探索那些隐藏在背后的秘密。

尽管中国葡萄酒产业仍处于深度调整中，但“国货之光”终究是照到了国产葡萄酒上。

2023年，我国规模以上葡萄酒企业的产量为14.3万千升，同比增长2.9%。尽管只是小幅增长，但却是中国葡萄酒产量自2012年出现11年连降之后的首次增长，更跑赢了全球葡萄酒产量大盘。

增量源于哪里？答案或许是精品葡萄酒。

如果以十年之期来划分中国葡萄酒市场，那么过去十年，无疑是中国葡萄酒市场洗牌的十年。在进口葡萄酒“跌跌不休”的同时，国产精品特色酒庄却如雨后春笋般涌现。

更重要的是，这些独一无二的精品酒庄所提升的不仅仅是产量的增量，更是中国葡萄酒的品质话语权。它们的悄然成长在向世界宣告，中国也能酿出高品质葡萄酒。

在陕西渭北旱塬产区，蛰伏数年的桥畔葡萄酒正是其中的一大样本。

两千多年前，汉朝张骞出使西域，将葡萄种子及葡萄酒酿制技艺带入中国。也无垠沙漠中的丝绸之路成为链接中国葡萄酒与世界的桥梁，桥畔之名由此得来。

“太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也。”直至唐太宗时期，葡萄酒风靡长安城。于是，盛世唐朝也成为中国葡萄酒的盛世。

时光流转，如今位于陕西铜川桥山山脉的文王山南麓地区，便是唐王朝皇家葡萄园林遗址所在，而桥畔葡萄酒的有机酿酒葡萄种植基地便坐落于此。1997年，中国现代葡萄酒之父李华教授也在此创建酿酒葡萄种植基地，这就是桥畔葡萄酒文王山原料基地。而彼时的“李华葡萄酒厂”也正是桥畔葡萄酒的前身。

从盛唐走来的桥畔，也坚定了以盛唐文化，再造中国葡萄酒盛世的信念。唐朝时期盛行舞马，作为桥畔葡萄酒主打产品系列的大唐葡园，在设计上便采用唐玄宗时期“舞马衔杯”的典故，提取鎏金舞马衔杯银壶的元素，作为视觉传播形象，生动再现唐代宴饮盛景。流光溢彩的古都长安，是盛世唐朝的生动写照，桥畔葡萄酒的“长安红”系列文化意象也正从此处汲取。

2023年，在原有生产的基础上，桥畔历时两年修建的大唐葡园酒庄一期项目竣工，并迎来了落成后的第一个榨季。酒庄结合隋唐园林风格与现代建筑审美进行建设，充分展现盛唐文化的开放进取与兼容并蓄。中式园林中的“屋脊”特色成为酒庄整体建筑中的特色符号，也成为桥畔形象标识的灵感来源。置身酒庄内的亭台楼阁中，伴着葡萄酒香，仿佛一秒穿越至隋唐。

据悉，在该酒庄，目前已建成年产3000吨的葡萄酒生产线。

二期项目为隋唐园林式温泉度假酒店，项目建成后，将在发展工业旅游、休闲度假的同时传播中国葡萄酒文化，倾力打造中国唐文化风格精品酒庄。在过去七年蛰伏中，桥畔已发展成为集酿酒葡萄种植、葡萄酒研制、生产、、进出口贸易、旅游观光及休闲度假为一体的综合型企业，也是一二三产产业高度融合型企业。

如果说中国葡萄酒最早的盛世是唐朝，那么当下越来越有品质自信的中国，桥畔也在以工匠精神孕育着下一场葡萄酒盛世。

七分风土，三分工艺。

作为中国西部四大“黄金酿酒葡萄产区”之一，桥畔所在的渭北旱塬产区自然条件优越，赋予桥畔与生俱来的优势。

产区海拔680-1250米，基地内一溪两塬三壑，天然条件保证了葡萄园内空气清新，自然水源干净零污染。暖温带气候则使得这里降水量充沛、日照充足且昼夜温差大，全年无霜期240天，几乎无病虫害，远离农药污染。同时，产区内特有的黄绵土，土层厚、土质松软，富含钙、钾等元素，有机质含量高，极适合葡萄种植，独特的地理环境为桥畔酿造高品质葡萄酒奠定了基础。

桥畔没有辜负这片风土。在李华葡萄酒厂的基础上，桥畔葡萄酒按照国际一流标准，开启了2000余亩高标准机械化的有机酿酒葡萄种植。不仅斥巨资对原基地进行全面提升改造，按照有机标准、现代化、机械化精品园建造，引入赤霞珠、美乐、西拉、马瑟兰、霞多丽、贵人香等优良酿酒葡萄品种。还坚持采用有机肥，确保葡萄果实有机无公害，在灌溉上更引进以色列“耐特菲姆”水肥一体化智能灌溉系统，将葡萄园建成节水绿色高效原料基地，使其保持有机的完整性和自然性，从源头提升产品品质。

2018年，桥畔葡萄酒基地被陕西省政府评为“省级现代农业园区”；2022年，桥畔获得葡萄有机认证；2023年，桥畔葡萄酒再次获得中国有机产品认证。至此，桥畔获得葡萄及葡萄酒“双有机认证”。

即便工艺只占三分，桥畔依然引进国际顶尖的葡萄前处理、酿造和灌装生产线，将品质做到极致。在原料控制上，不仅根据不同品种分地块管理并进行产量控制，坚持手工采摘，还采用国内少有的糖液比重分选机对原料优中选优，利用自然重力酿酒法减少对葡萄的人为干预。在发酵上，又采用低温浸渍与控温发酵相结合工艺；同时还引进了世界先进的全自动错流过滤系统及无菌膜过滤技术，极大地减少了香气风味及酪类物质的损失，使其酒体澄清度更高、口感更加协调、质量更加稳定。

这片风土也同样对桥畔予以回馈，目前，桥畔葡萄酒已形成三大产品系列：大唐葡园系列、有机葡萄酒系列、长安红系列，这些产品不仅收获了大量消费者喜爱，更站上无数世界舞台、屡获大奖，其中包括布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖、银奖；世界领袖产区葡萄酒质量大赛金奖；亚洲葡萄酒质量大赛金奖等等。

从风土到酿造，桥畔正在用实力为中国葡萄酒正名。

在中国葡萄酒崛起的背景下，厚积薄发的桥畔也开启了新的发展征程。据悉，在即将到来的第110届全国糖酒会，桥畔葡萄酒也将携旗下酒庄酒系列、大唐葡园系列、有机系列、长安红系列等系列产品，以酒店展+主会场展“

一城三展，三馆联动”的形式首次亮相。

酒业家进一步了解到，3月15日-3月22日，其位于葡萄酒专业展区万达瑞华酒店的展位将主要以酒庄及大唐葡园系列产品展示为主，位于锦江宾馆的展位则将主要以有机系列及产区的展示为主。而在春糖主会场展馆，桥畔更将在展位设计上融入盛唐文化元素，让到场观众身临其境感受盛世唐朝的葡萄酒文化。与此同时，桥畔还将邀请全国20多个省市的100多位经销商代表共同参与。

不难看出，首度亮相春糖，桥畔葡萄酒已整装待发，做好了充分准备。而为了让春糖的品牌传播声量达到最大化，其早已开启了品牌的全线曝光。

在其大本营西安，桥畔自春节前夕便在高铁站、地铁4号线、高速公路跨线桥、商业CBD等核心位置持续进行投放；在成都此次春糖期间，桥畔还将在地铁1号线锦江宾馆站B通道、锦江宾馆刷屏、西博城/世纪城大屏LED、万达广场大屏LED及全国糖酒商品交易会·会刊等进行大范围品牌投放。

事实上，酒业家了解到，尽管是首次亮相春糖，但桥畔葡萄酒的以西安为大本营，已经辐射至京津冀、浙江、江苏、福建、安徽、四川等全国多个市场，并拥有众多忠实客群。

厚重的品牌文化、丰富的产品矩阵，以此次糖酒会为契机，桥畔承诺将秉持更加开放的姿态、更为自信的品牌张力和发展决心，深化渠道运营模式，用实际行动赋能经销商合作伙伴。由此，桥畔也迈进品牌加速的元年，品牌势能的爆发或将不远。

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