本文给大家分享的是揭秘白酒的第十三种香型：你了解其独特魅力吗下的相关内容！

白酒的香型繁多，每一种都有其独特的魅力。

那么，你是否了解第十三种香型白酒的独特之处呢？这种香型的白酒又有哪些特点和魅力呢？本文将揭秘白酒的第十三种香型，带你领略其独特魅力。

来源/李寻酒吧微信官方账号

2018/12/19

酒：江小白 40%vol 100ml

2018年10月10日出厂

江小白

江小白有句词叫“，

NO. 1不简单

江小白酒瓶

为什么说它不简单？

首先要看它的，江小白的是写给认字、易读字的人看的。在现代社会，识文断字是很常见的，但在古代却不是这样。在江小白之前，在中国白酒漫长的发展过程中，大多数饮酒者都是文盲，不知道很多人物，所以当时没有，直到很长一段时间后，才诞生，但相对简单，总是很难脱离葡萄酒本身的模式，或葡萄酒的风格特征、历史遗产、技术特征，长期不变的模式，注定江小白一出生就会引起千层浪潮。江小白是葡萄酒，但从不在中重复它是葡萄酒，在小瓶外面，有类似的灵魂鸡汤封面，封面背后有一大段散文，在封面下，有格言，警告标志，这些内容不重复，如果在古代，恐怕很少有人能完成，在现代，从头到尾阅读也需要一些耐心和一点爱。

江小白酒瓶的封套可以取下来，打开后一篇长文，发泄一些复杂的情绪。

一瓶江小白酒有不同的。

例如，作者现在品尝的酒标上写着：孤独不在山上，而在街上，不在房间里，而在人群中。

封套上写着：既然过了这一夜，就要翻过这一页。封面内部的内容是不同的，发泄着一些生活中总会遇到的复杂情绪。每瓶江小白酒上的都不一样。

虽然瓶瓶不一样，但根据笔者的初步观察，至少有几十种甚至上百种同时存在，这些需要不断更新和创新，这是一个非常惊人的工作量。这背后一定有一个庞大的团队支持，否则不能保证不断翻新，保持一定的水平。在过去的葡萄酒行业，一家酒厂专门组织了一个庞大的团队，精心制作不同的。江小白闻所未闻，就这样做了。

它的并不简单。

NO. 2不简单

来自网络

事实上，江小白的套路笔者还没有想清楚。从表面上看，江小白的客户是那些很快进入社会的新人，试图用耸人听闻的给更多的年轻人留下深刻印象。但实际情况是，喝江小白的不仅仅是职场新人，还有很多熟悉世界、经历过风霜的叔叔。买江小白的人没有年龄、职业、文化的界限，男女老少都可能是江小白的潜在客户，这是由于江小白巨大的配送量。江小白的影子总能在各种类型的餐馆和超市看到，这无疑增加了被购买的可能性。在买不到的情况下，江小白成了最好的选择。也就是说，江小白除了做得好、定位准确外，传统的手段和配送渠道也得到了充分的应用。既有传统的方法，也有创新的文化方法。江小白的手段不能说并不复杂。

NO.3来源不简单

生产江小白的重庆江记酒庄有限公司

从笔者的饮酒经验来看，这款酒的味道也比较复杂。像我们这样的“老司机”特别喜欢纯粮固态发酵酒，对年轻人的酒不感兴趣。不过，他也有喝江小白的经历。他不得不喝几次，因为夜市烧烤摊上除了江小白没有其他酒，部分原因是他真的被它的所吸引，我也想体验一下年轻人的心情和状态。

去年夏天，作者喝了江小白一次，那是在重庆合川，深夜鸭肠火锅店只有江小白在卖，所以买了一瓶。江小白属于四川小曲香型白酒学校。那瓶酒真的很香，作者以前喝过江津酒基本风格一致，香气和味道相对较淡，不太辣，虽然身体舒适一般，但喝四川火锅，也说过去。

今年喝江小白是故意的，因为作者担心不喝这些年轻人喜欢的酒，迟早会过时，所以买一些，想尝尝现在的酒是什么样子。喝了之后发现和去年的酒差别很大。

今年的酒有明显的蜂蜜味，很像米香型白酒。为了验证自己的感受，笔者还特意打开了一瓶米香型玉冰烧酒进行对比。玉冰烧有酱油香型和优雅香型两种，优雅香型是米香型，米香型玉冰烧是以大米为原料。经过比较，笔者发现两者的香气相差不大，于是初步判断，今年喝的江小白大概是米香型白酒，而不是高粱酿的小曲香型白酒。

优雅芳香的玉冰烧

◇米香型玉冰以米饭为原料，江小白以高粱为原料，但两者的味道非常相似，作者觉得它真的不像高粱酒，这只是猜测，欢迎真正的知情人士解决疑虑。

江小白是如何生产的，目前还没有确切的消息，但仅从其销量来看，如此大的市场份额可能不是酒厂能完成的，江小白很可能在江津酒厂外有多个生产基地，也不能排除与食用酒精混合的可能性。

一般来说，江小白的来源可能比较复杂，单靠品尝是不可能区分清楚的。

江小白的口感也有一个优点，那就是比较柔和，或者比较淡，这是比较辣的。笔者仔细比较了这款酒和米香型玉冰烧，发现33°的玉冰烧比40°江小白还是辣的，二两装红星二锅头比它更辣。单从辣度来看，江小白可能是我喝过的最柔和的白酒，非常适合那些不喜欢酒的人，也就是那些第一次参与酒场的人。

结论

来自网络

江小白的出现是中国白酒史上划时代的事件，它的出现意味着中国白酒真正进入了文化时代。在过去识字率低的情况下，这种酒是无法孕育的。只有当人们的文化程度普遍提高时，白酒与文字紧密结合的方式才能诞生。江小白将客户目标定位为城市蓝领和白领。随着经济的发展、高等教育的普及和高校的扩张，这一范围内的工人文凭越来越高，也就是说，全国文化水平的普遍提高，创造了白酒和高密度文字捆绑的前提。

对于江小白的成功，很多喜欢传统白酒的人可能会有很多微词，但他们不能不正视江小白在市场上的成就。江小白酒的文化方向方兴未艾，开启了白酒史上的新时代。事实上，开拓新时代的人和事并不简单。我们可以想象江小白品牌的团队是一个多么体贴和优秀的团队。操作非常复杂，其引发的文化现象值得深入思考。

说起来，江小白把目标定位为职场小白，但其实经营这些事情的人可能不是小白。退一万步说，就算是小白，也不是小白中的简单人物。

END

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