本文给大家分享的是Cheers啤酒零售：点燃火花，探索无限可能|啤酒观察

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你是否对啤酒的无穷魅力感到好奇？是否渴望探索啤酒世界的无限可能？欢迎来到Cheers啤酒零售，我们将点燃你的火花，引领你走进这个充满惊喜和创新的世界。让我们一起品味生活，享受啤酒带来的独特乐趣吧！

2018年，青岛啤酒、华润、重啤酒、珠海啤酒实现了高收入增长。2019年第一季度，上述企业也延续了18年的增长趋势，销量超过预期。青岛啤酒18年财务报告指出，企业积极探索和实践实体经济“互联网”深度整合，完善电子商务渠道体系，是收入和利润增长的因素之一。

在2019年，“啤酒互联网”应用更加紧密，在线电子商务广泛扩展，并深度延伸到线下零售渠道。天猫发布的饮料报告显示，今年618期间，共售出8500万听啤酒，比去年世界杯和618期间售出的5000万罐啤酒销量增长了70%。百威和青岛啤酒入围品牌榜前十。仅百威啤酒就卖出了240万罐。618当天，青岛啤酒官方旗舰店收入同比增长216%，全程收入同比增长75%。

集中爆炸点，做好产品，在更短的时间内创造更高的，这是互联网赋予葡萄酒电子商务权力的能力，新零售也给葡萄酒线下带来了二次活力。

但仅限于啤酒“笨重低值”啤酒的产品特点和整体产业发展不如白酒和葡萄酒。啤酒行业专家公方刚表示，所有啤酒的总大多是线下完成的，消费贡献率超过98%，电子商务的比例不高。

新零售的兴起使渠道更加分散，消费者多样化是不争的事实。如何利用电子商务和新零售实现利润的上升，是啤酒企业特别是行业领先企业必须抓住的机遇。

青啤、雪花零售步伐

2015年，实体零售受到严重打击，电子商务零售发展放缓，人口红利达到顶峰，多元化零售形式出现。今年，新的零售已经出现了线索。

同样在2015年，啤酒产业的发展受到劳动人口红利封顶的影响，消费者人口下降，继续疲软，行业开始持续利润下降，同时城市化进展，群体消费升级推动啤酒质量向高端转移，企业将关注市场容量到市场结构。

当地品牌对线下市场的控制远高于外国企业。国内巨头通过深度分销模式支持市场的高分销率和份额，利用在线渠道的特殊性，提升品牌形象，贴近目标消费者，结合在线和线下满足消费者的需求。

在网上，青啤建立了官方旗舰店官方商城网上零售商分销专营店的立体电子商务渠道体系，构建了自己的电子商务渠道“青岛啤酒微信商城”、“APP青啤快购”。

青岛啤酒选择与阿里巴巴、天猫合作，抓住互联网的短期高效特点，追赶热点事件，挖掘啤酒的消费特点和消费场景，满足消费者的社会需求，表达个性和情感，在世界杯期间推出“缤纷加油罐”、双十一的“十年之交”定制资金，满足消费者在一段时间内的精神需求，为了提供发泄渠道，青岛啤酒创造的定制网络名人产品在线获得更好的反馈后，进入线下，进行大规模的二次，形成新的产品链。

新零售的建设为啤酒提供了更具体的情景服务。青岛啤酒与阿里巴巴的合作，使经销商全面落户零售平台，利用大数据为消费者画像。经销商可以建立完整的数字化管理体系，完善仓储流程，创新便利店和无人零售超市给消费者更多的选择空间，消费者可以在靠近自己的地方找到自己喜欢的啤酒类型。大大提高了购物体验。同时，青岛啤酒也注重品牌文化建设。青岛啤酒节将啤酒与城市氛围相结合，音乐节将啤酒与音乐相结合，世界杯和亚冠联赛将啤酒与比赛相结合，通过线上线下的联合宣传，给消费者最好的情境体验。

另一个国产巨头品牌雪花也在铺设自己的新零售之路，深耕年轻人市场，推出核心产品，勇闯天涯SuperX、雪花匠心等产品线，整体设计趋于时尚，对消费者更具吸引力。雪啤酒与JD.COM签订战略合同，双方在品牌建设、资源共享、大数据优化、智能供应链等方面进行全方位深入的合作。JD.COM为其制定年度计划，通过概念内容、无限零售、智能体验等提升华润雪花品牌形象。；根据多样化的客户群体制定不同的产品结构规划。

国产啤酒的做法是以低价低利润抢量，以中高端、个性化的产品创造利润，结合大数据进行精准的品牌，线上线下互补，用旗舰店结合门店资源完成跨店嘉年华。在青岛啤酒的天猫旗舰店，月销量超过3万件。

零售进口葡萄酒之路

国内啤酒巨头的垄断力量将在一定程度上落后于企业产品研发，降低企业转型速度。新互联网零售的出现导致了市场供求的不平衡。消费者对多元化的追求给了进口葡萄酒品牌进入市场的绝佳机会。

如今，啤酒行业总量为3800万吨，进口葡萄酒占2%和3%。进口葡萄酒从顶层切入，利用电子商务渠道占据高端啤酒市场，这是国内啤酒寻求发展的道路，也是企业利润的真正增长点。

2019年1月至4月进口中国啤酒总量为22.3万千升，同比增长7.6%。

百威英博是进口葡萄酒的领导者，具有线下和线上的优势。百威英博的网络策略由专门的团队负责，包括7个品牌——百威、福佳、科罗纳、健力士、米凯罗、哈尔滨啤酒、百威工艺，涵盖了中高端啤酒到工艺等不同层次的产品线。先后与阿里巴巴、天猫合作，通过大数据分析消费者群体，紧跟热点事件，接近年轻消费者，携手天猫开放饮酒节、超级品牌日活动，打造世界杯限量版，产品销量超过500万罐，仅9小时完成去年全天，创造2018年高峰。百威是双十一葡萄酒前20名中唯一的啤酒品牌。

线下渠道的进一步升级注重用户体验和即时性——下单半小时后就可以送到用户手中了。百威更新了库存管理和促销方式，配合网上进行商品配送。

除了世界啤酒巨头百威，各种进口葡萄酒也有非常广阔的市场空间，贝克、喜力、科罗娜等也获得了良好的，电子商务是进口葡萄酒的主要渠道。

酿酒的机会

新零售除了传统的啤酒风格外，还帮助工艺啤酒腾飞。新零售兴起之初，百威布局工艺啤酒市场，主要工艺品牌有拳击猫和鹅岛，与天猫合作进入新零售，无论是在线旗舰店还是线下工艺酒吧，百威都会给消费者一定的积分或促销，通过天猫大数据，更准确地向目标群体推荐最喜欢的工艺葡萄酒。同时，百威还加快线下消费场景建设，在上海收购精酿酒吧和餐厅，建立专门的酒厂供销。

青岛还推出了工艺1903作为主要品牌工艺品，大型工厂针对工艺品类的增长，小型制造商，与传统啤酒类相比，工艺品的个性风格给了小型制造商更多的机会，如熊猫工艺品、高大师、废墟工艺品等，中国工艺品仍在发展中。

个性化的工艺啤酒满足了人们对个性和文化品牌的需求，互联网氛围为工艺交流创造了空间，通过圈社区沟通可以逐渐形成品牌粉丝，所以消费者群体对品牌忠诚度更高，联系更紧密，这是利基产品的独特之处，也是社区新零售给工艺酿造的独特发展土壤。

围绕圈子创造的工艺品与流行程度建立了一个障碍。

如果你想打破这个障碍，它的可能性仍然需要得到验证。但毫无疑问，工艺品与新零售的结合将创造一个新的增长点。

这次，和Cheers啤酒零售：点燃火花，探索无限可能|啤酒观察

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