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你是否曾经疑惑过，那些被你珍藏在柜子里的轩尼诗白兰地会过期吗？这个问题可能一直困扰着每一个酒类爱好者。毕竟，我们都知道食物有保质期，那么酒类呢？

特别是像轩尼诗这样的高档白兰地，它们的品质会受到时间的影响吗？

轩尼诗是世界上最好的干邑白兰地之一，每年约5000万瓶，Jas Hennessy&Co是世界上最大的干邑生产商。

从VS、VSOP到XO等轩尼诗品牌，都有一种独特的品味，能够满足干邑爱好者的需求。

轩尼诗白兰地的历史

轩尼诗白兰地酿酒厂位于法国干邑，由爱尔兰人理查德·轩尼诗于1765年创立。继法国及其周边欧洲国家的生产性增长记录之后，轩尼诗于1794年首次进口到美国，距离它诞生近30年。

出口到美国标志着干邑的诞生是一个仍在庆祝的国际。这种国际认可首先由威尔士亲王注册，后来成为英国国王乔治四世。

作为干邑白兰地的伟大鉴赏家，国王在1817年要求轩尼诗创作一种“高级白兰地”–并创造了轩尼诗VSOP。最初的VSOP–高级白兰地(18~25年)–从那时起，它就被用作整个干邑行业的标准。

在承担了全球品牌的地位后，轩尼诗需要得到广泛认可的徽标。轩尼诗白兰地的徽标是一把标志性的战斧，用来纪念其创始人理查德·轩尼诗在法国军队的12年职业生涯。

1865年，创始人理查德·轩尼诗的曾孙莫里斯·轩尼诗开始根据明星对品牌进行分类。他用不同数量的星星来指定不同的质量，比如轩尼诗的三星干邑，被称为VS(非常特别)，就像VSOP一样，被业内其他品牌复制。

轩尼诗标志着历史上的一项重大壮举。

1949年，当他开始访问北极时，一瓶轩尼诗三星干邑被包装成帕洛-Emilie Victor行李箱的一部分，语：轩尼诗已经从干邑出发到世界末日。

20世纪70年代，Kilian作为轩尼诗的首席执行官，Hennnessy于1971年与Moosy一起担任首席执行官，ëtetChandon合并，后者创立了MoonëtHennessy。Moet Henesy1987年与Louisy Vuitton合并，Louis Vuitton•Moët-Hennessy或LVMH成立了世界上最大的奢侈品牌公司。

轩尼诗是什么制作的？

轩尼诗和其他干邑一样，是由法国干邑地区种植的葡萄酿造而成。

该地区以其白垩、石土和温和的阳光气候，非常适合葡萄种植。

对于Hennessy来说，主要由白玉霓葡萄组成，这些葡萄在干邑地区占主导地位。

由于其果味，淡白葡萄酒是蒸馏的理想选择，只使用前四家小酒馆的eau-de-vie。

用现代发酵工艺（通常在10月）将果汁发酵两到三周，将酵母加入果汁中，有助于将果汁中的糖转化为约7%至8%的酒精。

然后通过时间测试蒸馏发酵汁液，使用传统形状的Charentais铜蒸馏器。由此产生的eauu必须蒸馏两次-de-vie是一种约70%酒精的无色酒精。

蒸馏过程进行两次，使葡萄酒成为干邑白兰地，通常产生的淡香水是白色的“生命之水”精神上，含有70%的酒精。

蒸馏后，将葡萄酒储存在附近的Limousin或Tronç在ais做的桶里。

由于树脂含量低，木材非常适合老化干邑白兰地。

当干邑与木桶和空气相互作用时，它会失去酒精和水，更多的是酒精而不是水，所以它会减少到40%。

然后将干邑转移到称为bonbones的玻璃瓶中存放，再混合。

在整个老化过程中，根据Master通过将Blender制定的计划称为Blender，“prouvette”玻璃瓶放入桶内开口，定期取样，老化过程有时持续数百年。

干邑的年龄计算为混合物中使用的最年轻组分的年龄。混合物通常有不同的年龄和不同的局部区域。

一旦混合干邑准备就绪，然后装瓶，轩尼诗就是最早提供瓶装产品的烈酒品牌之一。

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