本文给大家分享的是葡萄酒搭配(葡萄酒配什么奶酪)的相关内容！

你是否知道葡萄酒搭配奶酪的奥秘？哪些葡萄酒最适合搭配哪种奶酪吗？或者你想了解如何根据葡萄酒的口感和香气来选择奶酪？

如果你对这些问题感兴趣，那么请继续阅读本文。

葡萄酒很棒。奶酪也是。当你把美味的葡萄酒和美味的奶酪放在一起时，美味的食物达到了平衡，两者的结合形成了几乎完美的玛丽。

一般来说，适应性最强的奶酪是硬奶酪，因为它们更适合酒体更浓的葡萄酒。

如果你喜欢的葡萄酒是烈性红酒，而你最喜欢的奶酪是黄油布里的奶酪，那么倒出来的赤霞珠的重量会把胖布里的奶酪打在脸上。同时，如果你最喜欢明亮的白酒，你必须小心——把它和错误的奶酪搭配起来，明亮的酸度会变得刺鼻或胆汁。

但是，不要害怕！我们做了一些品尝和饮用(更多的品尝和饮用)，提出了六种不同质地的奶酪，可以搭配(几乎)任何葡萄酒。

圣安东尼伯爵(Comte St. Antoine)

康特(Comte)奶酪是法国最受欢迎的奶酪，这是有充分理由的。

为了被称为Comte，它在法律上只能由特定品种的牛奶制成，每头牛在夏天必须有大约两英亩的山地牧场放牧。80磅重的奶酪在古堡垒中老化，直到达到顶峰。所有这些关怀都带来了经典的Comte风味，包括榛子、蒸牛奶、棕色黄油和核果。它优雅，低调，一切都很可爱。

Prairie Breeze

这种奶酪被称为“阿尔卑斯切达奶酪”，这意味着它比你在切达奶酪中预期的更甜更烤面包。

一天，一位有才华的中西部奶酪制造商说：“我想知道如果鸡汤、烤芝麻和杏仁太妃糖生下一个奶酪婴儿会发生什么。”Prairie Breeze诞生了。假如Prairie Breeze是一个人，他会是一个烦人、不可抗拒的可爱人，每个人都崇拜他。试试霞多丽，它有点新橡木味，是焦糖玉米味的完美搭配。

实际上并不是Prairieirie Breeze是如何诞生的——它只是由小家庭农场的牛奶制成的顶级奶酪。

Sartori SarVecchio

帕尔玛奶酪很好吃。它晶莹剔透的美味魔力是一件美丽的事情，是你手中的一段历史。想想帕尔姆奶酪，但少一点咸味，多一点坚果奶油糖。不那么干，更容易吃。和你最喜欢的灰比诺在一起真是太棒了。

Young Manchego

年轻的曼切戈(Manchego)又称“半成品”(Semicurado)或“库拉多”(Curado)，它有羊奶的所有光滑感，没有随着时间的推移而出现的动物味。常见的味道包括烤坚果和新鲜蛋糕——你甚至猜不到羊奶的脂肪含量几乎是牛奶或山羊奶的两倍。

脂肪等于味道，这意味着年轻的曼切戈不仅非常复杂，而且能很好地适应葡萄酒。它经典而美味，与里奥哈葡萄酒搭配。

Up in Smoke

名单上唯一的新鲜奶酪，Up in Smoke是一个梦幻般的打破常规的人。在枫木上烟熏，然后用枫叶（也烟熏）包裹，然后用波旁威士忌密封。大多数chevre不适合搭配更大的葡萄酒，但由于它的矿物味和篝火味，Up in Smoke是它遇到的任何葡萄酒或人的朋友。

老年高达奶酪(Aged Gouda)

大多数老奶酪都是零食时间和葡萄酒搭配的绝佳选择。了解奶酪的科学知识：陈年奶酪是一种“洗过的凝乳”奶酪。这意味着当牛奶分解成凝乳（由脂肪和蛋白质组成）和乳清（水、乳糖、一些矿物质和一些酸性物质）时，凝乳被冲走，以去除更多的酸性乳清。奶酪制造商这样做是为了让高达奶酪甜，这就是为什么尽管最终产品不含乳糖或牛奶糖，但老达奶酪有焦糖的味道。当你将其与明亮的白葡萄酒搭配时，高达干酪会软化任何刺激。当你与更引人注目的红酒搭配时，潜在的味道就会出现。不管你喝什么，老奶酪都可以做到。

葡萄酒搭配(葡萄酒配什么奶酪)的相关解答分享结束啦，以上的文章内容解决了您的问答吗？欢迎收藏我们哦，方便下次再来！