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起泡酒可以放冰箱冷藏吗？这个问题一直困扰着许多饮酒爱好者。有人认为，将起泡酒放入冰箱中可以保持其口感和品质，但也有人认为这样做会破坏起泡酒的风味。

那么，究竟应该如何保存起泡酒呢？

起泡酒可以在冰箱里冷藏很短时间，但尽量不要冷冻。起泡酒的适宜饮用温度为4-7摄氏度，饮用前放入冰箱冷藏一段时间，饮用风味较好。冰箱的温度变化和电机振动不适合长期保存起泡酒。

如何保存起泡酒

平放避光

如果是短期储存，所有起泡酒都要垂直放置，这是最好也是最实用的方法，但要注意避免酒瓶暴露在阳光下或人工照明下。

如果你想长时间储存一瓶香槟，方法就大不相同了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架或酒窖上。

如果成熟的顶级香槟长时间直立放置，软木塞很容易干燥，从而漏入空气，导致酒质恶化。

恒温

凉爽和恒温也是储存起泡酒的重要条件。起泡酒的理想储存温度为7°C-10°C，但恒温环境更为重要。冷热之间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。

冰箱里不宜储存葡萄酒

葡萄酒不适合在冰箱里储存，因为在冰箱里储存葡萄酒有三个缺点:太干，而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒瓶塞可以在干燥的环境中缩小，容易让空气流入，可能会氧化葡萄酒。

其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗透，促进酒的成熟，但这只是少量。

另外两个不好的地方是冰箱没有恒温。当冰箱冷冻电机达到一定低温时，会自动关闭，升到一定高温后再次打开，造成不理想的温差。同时，冰箱的电机也提供了“定时的震荡”，很不理想。

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