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你是否曾被辛辣葡萄酒的独特风味所吸引？当谈论到辛辣的葡萄酒，你可能会想到的是哪种揭秘辛辣葡萄酒的魅力与秘密？让我们一起探索这种神秘而迷人的饮品，揭开它背后的故事和传说。

什么样的葡萄酒通常被描述为“辣”?

一位来访的朋友说她喜欢辛辣的红酒，所以我想知道该选择哪些葡萄品种或产区。

这是个好问题，但答案很复杂。许多葡萄酒至少有一点辛辣的成分，这是一个广泛的类别，可以包括更具体的味道，如胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、茴香、薄荷、姜或豆蔻。

有些葡萄——用它们酿造的葡萄酒——以辛辣的食物而闻名。最明显的例子是西拉和设拉独特的胡椒味。但橡木桶也以强调或赋予一系列味道而闻名，包括香料味道。

如果你喝辛辣的西拉，你可能分不清香料是葡萄还是橡木桶，还是两者兼而有之。影响葡萄酒香料口感的其他因素包括年份、发酵和酿造工艺。

换句话说，你能想到的最辣的红酒通常是用西拉、歌海娜、小西拉、马尔贝克或仙粉黛葡萄酿造的。我发现了来自西班牙、意大利和新世界的辛辣红酒。

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