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波特酒，这个被誉为“葡萄酒中的皇冠珠宝”的神秘佳酿，究竟是加强型红酒还是其他类型的酒呢？这个问题一直困扰着许多酒爱好者。

那么，波特酒究竟是不是加强型红酒呢？

如果是，又是什么原因让它被归类为加强型红酒呢？让我们一起揭开这个谜团。

波特酒是一种增强型红酒。在酿造过程中，波特酒加入烈酒，增加酒精度，终止发酵。

波特酒属于增强型红酒，酒精度为17%—22%左右，高于普通葡萄酒。

波特葡萄酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点，因为它富含甜味，有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。

波特葡萄酒在发酵开始后，一旦葡萄糖的一半被转化，发酵就必须停止。

为此，将葡萄酒与透明白兰地（一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性葡萄酒）混合，白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向传统酒精转化。

这种强化会使剩余的糖含量远高于大多数静止葡萄酒，通常是100克/ L范围内。最终的结果是一种含有20%酒精的甜酒。

波特酒有以下风格：

红色波特：这是最年轻的波特酒，一般颜色较深，有黑色浆果的味道，是最常见的餐后甜点酒之一。

白色波特：它是由白葡萄制成的。颜色是金黄色的。时间越长，颜色越深。它有香料和蜂蜜的味道。

一般用作开胃酒。

玫瑰红波特：这是一种新型的葡萄酒，像玫瑰酒一样，有草莓、紫罗兰和焦糖的味道

茶色波特：一种非常甜的木桶陈酿波特酒，有氧化坚果和焦糖的味道

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