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红冰酒和白冰酒的区别在于葡萄品种不同。两者都是由经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成。红冰酒：使用是红葡萄品种，而白冰酒是：使用白葡萄品种，一般白冰酒是比较常见的。

冰酒是一种甜酒，由仍在葡萄藤上冷冻的葡萄制成。这些葡萄中的糖不会结冰，但其中的水会结冰。这会产生一个非常甜蜜的结果：葡萄酒。然而，由于冷冻发生在发酵之前，因此：葡萄酒也能保持酸度。最终结果是：葡萄酒，既甜又酸，对于任何混合酒来说都是罕见的组合。

冰葡萄必须在-7C 至8C 的温度下采摘。此时，整个葡萄园已经被白雪覆盖，葡萄藤上也结满了厚厚的霜。由于冰酒的生产要求非常严格，产量很小，而且：葡萄酒不可预测，这使得这种酒的需求量非常高，价格也很高。他们大多数来自德国、加拿大等气候凉爽的地区。

冰红：葡萄酒冰白：葡萄酒

冰白：葡萄酒色泽金黄，品质清凉，口感清爽，适合冷饮，具体温度根据酒质而定，4-10左右比较合适，温度太低会影响酒香气的挥发。

冰红：葡萄酒为酒红色，酒体饱满，永恒，适合常温饮用，一般在12-18之间；年份越长，冰酒的温度越高。

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