本文给大家分享的是17种意大利葡萄品种介绍大全(意大利葡萄长什么样子)的相关内容！

意大利最重要和最美味的地方之一是它的葡萄酒，它始于全国各地种植的许多独特的葡萄品种。下面就来重点介绍了一下17种意大利葡萄品种。

白葡萄品种

1.Carricante

卡里坎特是一种原产于西西里岛的高酸度白葡萄品种，几乎完全生长在埃特纳火山的山坡上，由于当地生产商对它的浓厚兴趣，在过去的五年里，它的种植面积大幅上升。

配对:

鱼，家禽，奶酪

风格:

不锈钢酿造和陈酿带来明亮而浓郁的口感，常带有青苹果和松脆桃子的味道。部分苹果酸乳酸发酵和/或橡木陈酿增加了重量和奶油般的水煮水果，蜂蜜和草药的味道。柠檬凝乳的酸味和咸的矿物味很常见，随着时间的推移，最好的版本类似于陈年的雷司令或夏布利。

2.Cortese

在伦巴第和皮埃蒙特东南部的部分地区发现了Cortese葡萄，但主要与皮埃蒙特的Gavi地区有关。在那里，它酿造出带有苹果、柑橘和杏仁味道的清爽葡萄酒。它爽口的酸度和咸味使它适合食用。

配对:

鱼，家禽，绿色蔬菜

3.Fiano

来自***的坎帕尼亚，被认为是用来生产阿皮安纳姆的品种，一种深受古罗马人喜爱的葡萄酒。

风格:

多肉的杏子和桃子的果香被石质矿物质和柑橘的酸度所突出;更丰富的版本，随着时间的推移或橡木的影响，蜂蜜和奶油。

4.Friulano

以前被称为Tocai Friulano，这是弗留利-威尼斯-朱利亚地区的旗舰白葡萄酒，占全国种植面积的一半。

配对:

鱼，家禽，绿色蔬菜

风格:

活泼、香草味和水果味，有奶油般的质地，以矿物质和淡淡的杏仁味而闻名。

5.Garganega

虽然很少有人知道这种葡萄的名字，但很多人都熟悉它最著名的白葡萄酒:Soave，它来自威尼托北部地区的火山山坡。在过去的一二十年里，这个面积相对较小的地区发展出了自己的特色，许多生产商生产的优质瓶装葡萄酒提供新鲜的、通常是复杂的白葡萄酒。最好的酒标为Classico，含有新鲜柑橘、蜜糖核果和甜瓜，还有咸味矿物质。

配对:

鱼，家禽，绿色蔬菜

6.灰比诺

数据显示，意大利种植最广泛的白葡萄灰比诺很受欢迎。与法国的灰比诺相比，意大利的灰比诺总体上更清爽，口感更直线。

配对:

鱼，家禽，绿色蔬菜

7.Timorasso

这个当地品种在19世纪与Cortese竞争，成为皮埃蒙特最多产的白葡萄。由于产量不稳定和耕作困难，它不再受欢迎。直到20世纪80年代末，葡萄酒商沃尔特·马萨在皮埃蒙特的科利托托内西地区将它从灭绝的边缘带了回来，它才被人们遗忘。其他当地生产商也加入了马萨的行列，近年来，一些知名的巴罗洛生产商给这个地区带来了更大的关注。

配对:

香肠，猪肉，奶酪

风格:

Timorasso的表现从清脆，带有花香和柑橘的香气，到浓郁，接近油味，带有汽油，松木，蜂蜜和烤苹果的味道。通常，它们含有盐水和矿物质元素，随着时间的推移，会让人想起阿尔萨斯雷司令，带有蜂蜜、榅柑酱、蜂蜡、羊毛脂、烟熏和石头的味道。

8.Trebbiano

这种白葡萄是意大利种植最多的品种之一。虽然历史上大量生产，并被降级为不起眼的装瓶，但如果在合适的风土条件下种植，并在有思想的酿酒师的手中，这个品种能够变得伟大。

配对:

鱼，咸鱼，绿色蔬菜