红酒是一种常见的饮品，它有着丰富的文化背景和历史，也是一种高雅的享受方式。然而，如何正确地品尝和享用红酒，对于普通的酒友来说却不是一件简单的事情。下面就给大家介绍一下怎样喝红酒。

一、选购红酒

喝红酒首先要选择好的红酒，这需要一些基本的常识：

1、选择合适酒种 红酒有细分为不同的酒种，每个酒种有着自己的味道和特点。因此，选购红酒前需要了解一些基本的酒种，例如：波尔多、勃艮第、隆河谷、托斯卡纳等等。

2、选择适宜的年份 不同的年份红酒口感也有很大的不同，因此选购红酒时要根据个人喜好和需求选择不同的年份，像波尔多、勃艮第、罗纳类、纳帕谷等红酒，口感都与年份相关联，选择适宜的年份会提高喝酒的口感。

3、看成份 标签上的成分描述重要，通常标示酒种，年份，起源地，葡萄品种，酒精浓度，较好的葡萄园通常处理更谨慎，使用较优的方式，波尔多区域因为独特的气候和土壤利于葡萄的种植和培植，因此其葡萄品质优良。

二、准备工作

喝红酒需要先做好一些基础的准备工作：

1、控制饮量 红酒中含有酒精，饮用过量会引起不良的反应，如头疼、恶心等。因此，在喝红酒时要控制好饮量，按照自己的体重和个人情况饮用。

2、选择适当的酒杯 一般常用的酒杯包括：波尔多杯、布根地杯、白葡萄酒杯、香槟杯等。不同的酒种需要选用不同的酒杯，这会更好地展现出酒的品质和特点。

3、适当的酒温 红酒的饮用温度因不同的酒种不同，经常用24℃-30℃的温度去饮用。你可以在家中临时的为红酒加温或再按照额外的温度下降让的更适合你的口感。

三、品尝技巧

品尝红酒需要一定的技巧和方法：

1、观察酒的颜色 描述酒的颜色可以让你了解品质和发展。在一段光下观察酒的颜色，你可以辨别出色度、色调、深浅、透明度等等。能够有效的获得酒的质量以及紫红色和褐色的原因。

2、闻酒香 轻轻摇臂杯，品尝红酒，闻酒香。通常含有水果、香料、花草、咖啡、巧克力等多种香气，你可以嗅到红酒的气味，并从中体会到酒的特质和香气。

3、品尝味道 在酒口品尝红酒，可以口感到它的干、涩、辛辣、甜味等。可以尝到酸度、单味、酒体、坦度、平衡、醇度等特点。记得在口中品尝后含入一小口空气来加强香气。

四、享用红酒的注意事项

品尝红酒时，还需注意以下几点：

1、不要抽烟 喝红酒时不建议抽烟。因为烟草抽烟会影响感官神经，无法真正品尝红酒的特征和味道。

2、配餐小心 红酒可以搭配不同的食物，但也需要小心选择。一般来说，红肉搭配Cabernet Sauvignon，鹅肝搭配冰酒等等。对于搭配不当的食物和红酒很可能会对口感产生不利影响。

总的来说，红酒是一种高雅的享受方式，而喝好红酒需要认真细致的品尝过程。在品尝过程中，我们可以从中体验到世界上不同地区和气候所产生的红酒文化，更好的理解了红酒的奥妙和习惯。但重要的还是品味过程中享受红酒带来的乐趣。