文章主要介绍的是用一篇文章读懂西班牙葡萄酒 有多难？相关内容！

西班牙葡萄酒产区的景色

“你喝的第一款西班牙葡萄酒是什么？”

如果这个问题放在10 年前，大多数人都会回答来自里奥哈的丹魄。但是现在，您肯定会听到各种各样的答案。加利西亚的阿尔巴利诺葡萄酒酸度适中，带有微妙的矿物质味和咸味；来自卡斯蒂利亚和莱昂的丹魄葡萄酒，浓郁的果香和迷人的单宁；里奥哈产区新派和旧派酿酒风格截然不同，其酒有无限可能； Priorat产区的老藤歌海娜和佳丽酿，哪个葡萄酒爱好者没尝过？

更不用说雪利酒、卡瓦酒、马拉加酒等西班牙特有的酒了，一个个单独拿出来，可以再写一篇。

沐浴在阳光下的葡萄树

别误会，我并不是说里奥哈已经过时了。作为西班牙最著名的产区之一，里奥哈在遵循传统的同时也能容纳大胆和前卫。新旧融合是西班牙葡萄酒最迷人的地方，也是西班牙葡萄酒能够在世界葡萄酒版图上站稳脚跟的原因。

作为世界上葡萄种植面积最大的国家，西班牙多样的风土气候和丰富的葡萄品种给了酿酒师更多的可能性。此外，西班牙的葡萄酒法规非常明确。自1932年成立以来，根据实际情况进行调整，以确保整个体系更符合当今市场对高品质葡萄酒的要求。无论是从多样化还是品质的角度而言，西班牙葡萄酒都在与时俱进。

产区随处可见排列整齐的葡萄园

在接下来的几个月里，我们将与您一起探索西班牙葡萄酒正在发生的变化，以及那些美味葡萄酒的故事。因此，对于第一篇文章，让我们从西班牙葡萄酒的品质和多样性开始。

西班牙风土条件

及葡萄品种的多样化

西班牙有这么多不同风格的葡萄酒，这与其广阔的葡萄种植面积有关。从南到北，不同产区的气候类型、土壤条件、葡萄品种以及葡萄酒类型都各有千秋。在本文中，我们盘点了西班牙众多产区中的5个具有代表性的葡萄酒产区及其特色葡萄酒。

1. 加利西亚

加利西亚沿海次区域

加利西亚位于西班牙西北部，是一个沿海地区，也是西班牙最杰出的干白葡萄酒产区。这是由于浩瀚的大西洋常年带来的温和、凉爽和湿润的气候，使得葡萄的成熟时间更长，生长更缓慢，从而积累了良好的酸度和浓郁的果香，尤其是白葡萄品种：阿尔巴利诺。

阿尔巴利诺(Albario) 是伊比利亚半岛上最古老的葡萄品种之一。在加利西亚，Albario 主要种植在风化的花岗岩和板岩土壤上。出产的葡萄酒具有典型的矿物风味。而且咸香，口感顺滑，酸度爽口，风味十足，令人垂涎欲滴，非常适合当地的海鲜。此外，在这个产区，人们还会对葡萄残渣进行二次蒸馏，酿造出深受当地人喜爱的著名的加利西亚烧酒。

2. 卡斯蒂利亚-莱昂产区

卡斯蒂利亚-莱昂产区内的老藤葡萄树

卡斯蒂利亚-莱昂产区是西班牙17个自治区中面积最大的省份，约占全国总面积的五分之一，产区内有不少老藤葡萄树，2000多年以来，葡萄栽培一直都是卡斯蒂利亚-莱昂产区的重要经济活动。这里的气候有很强的大陆性特征，夏季炎热干燥，冬季寒冷，昼夜温差很大，降雨量低，贯穿全境的杜埃罗河为葡萄提供了充足的水分。产区的红葡萄酒最为出色，尤其是用丹魄酿造出的葡萄酒。

由于气候差异大及土壤贫瘠，葡萄藤要深深扎入土层，能吸收到足够的养分。因此卡斯蒂利亚-莱昂产区的丹魄相比其他产区，果味更足，酸度更高，果皮中的单宁含量更多，果肉更加多汁，能够酿造出颜色更深，黑色果味更加浓郁，单宁更抓人的葡萄酒。

3. 里奥哈产区

位于内陆的里奥哈产区

里奥哈产区是西班牙最著名的产区之一，位于中北部的内陆地区，可细分为3个子产区：上里奥哈、东里奥哈和里奥哈阿拉维萨。整体气候温暖干燥，温度和年降雨量适中，非常适合葡萄种植。

里奥哈阿拉维萨位于产区北部，海拔相对较高，受大西洋海洋气候影响较大。因此，这里出产的葡萄酒相对其他2个子产区而言，酸度更高，香气更微妙，酒体更加轻盈。上里奥哈位于产区的西北部，气候受大西洋影响较弱，比较温凉。里奥哈产区最优质的的葡萄和葡萄酒，大部分出于此地。东里奥哈位于产区的东南部，地势最低，受大陆性气候影响更多，气候温和干燥，出产的葡萄酒会更加饱满，风味浓郁。

里奥哈各子产区土壤类型和微气候都不同

正是不同的土壤类型和微气候，成就了里奥哈葡萄酒的多样性。酿酒师也会将不同子产区的葡萄酒调配在一起，获得风格更加完整的酒款。

红葡萄品种在里奥哈占据主导地位，红葡萄酒产量占总产量的90%以上。主要的红葡萄品种包括：丹魄、歌海娜、马士罗和格拉西亚诺。里奥哈是丹魄的故乡，这里干燥的环境让丹魄不易受到病虫危害，舒适的气温和充足的光照，又能够让丹魄在保持极佳的酸度和清新度同时，得以充分成熟。以往酿造丹魄的传统方法是使用美国橡木桶，近年来越来越多的酿酒师倾向于使用法国橡木桶，凸显丹魄优雅细腻的风格和品种特色。

歌海娜葡萄

歌海娜在里奥哈通常用于混酿，给丹魄提供香气和酒体。用歌海娜酿造的葡萄酒，酒精含量高。温暖气候下，酒体饱满，香气浓郁。凉爽气候下，风格细腻，结构平衡，会用于酿造桃红葡萄酒。

里奥哈的白葡萄酒只占年产量的7%-8%。维奥娜是最常见的白葡萄品种，产量高，酿造出来的酒款果味馥郁，带有芬芳的花香，酸度高，喝起来十分爽口。