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红酒爱好者们，你们是否曾在炎炎夏日里，为了享受一瓶冰镇的红酒而犹豫不决？夏天把红酒放在车上会不会对酒的品质产生影响呢？让我们一起探讨这个问题，为你的红酒之旅提供一些实用的建议。

夏天把红酒放在车里有影响。夏季气温很高，车内温度可达30摄氏度以上。温度过高会加速红酒的成熟，使酒的风味变差。

夏季不宜长时间放在车上，到达目的地时应尽快取出红酒。

红酒对快速加热或冷却特别敏感。事实上，温度的突然波动会比实际温度本身造成更大的损害。温度波动会在瓶子里引起不想要的化学反应。

液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出，甚至完全挤出来。

太热了，尤其是在炎热的夏天，汽车后备箱的温度几乎可以达到45-55摄氏度。在这样的温度环境下，红酒容易受到高温的影响，加速成熟，影响红酒的风味。

如果温度过高，会加速红酒的成熟过程，红酒的结构和气味会变少，最终会破坏你的葡萄酒，破坏味道，使香气变平。温度太低的红酒会发展得太慢。

红酒最理想的保存温度约为11℃，但最重要的是温度必须恒定稳定，温度变化引起的热膨胀和冷收缩最有可能使红酒渗出软木塞，加速葡萄酒的氧化。

只要恒温能保持5℃到20℃，就可以接受。

但是，太冷的酒窖会使葡萄酒生长缓慢，需要更长的时间。

如果太热，它会成熟得太快，不丰富和细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口最好设在背阳处，以免进出时影响温度。

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