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葡萄酒,这一神秘的液体,是如何从葡萄中诞生,又如何在橡木桶中陈化,最终成为我们杯中的佳酿?葡萄酒的种类繁多,风格各异,又该如何选择和品鉴呢?让我们一起探索葡萄酒的世界,品味其中的故事与魅力。
葡萄酒是一种由葡萄发酵而成的酒精饮料。从技术上讲,虽然任何水果都可以制成酒精饮料,但最常用的是葡萄。
酿酒葡萄不同于新鲜葡萄,它们的果粒更小,果肉更甜,而且有种子,
葡萄藤一年挂果。北半球采摘季为8月至10月,南半球为2月至4月。
酒瓶的标记年份(Vintage)通常是指采摘葡萄的年份,无年份的葡萄酒(Non-Vintage=NV)它是由不同年份的葡萄混合而成。
单一品种葡萄酒是指用同一品种葡萄酿造的葡萄酒。
混合葡萄酒是由不同品种、产区、年份的葡萄酒混合而成。
温带气候最有利于葡萄的生长,例如在北美,从墨西哥北部到加拿大南部。
凉爽气候地区酿造的葡萄酒尝起来酸涩。
温暖气候地区酿造的葡萄酒口感醇厚。
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