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你是否曾经好奇过，那些被遗忘在角落里，放了十几年的红酒是否还能喝？它们是否已经变成了一种有毒的危险物质？或者，它们是否依然保持着原有的风味和品质，只是需要一种特殊的方式来唤醒它们的味道？让我们一起探索这个问题。

放了十几年的红酒一般不能喝。红酒的适饮期大多在3-5年左右，只有少数顶级名酒可以放10年以上。放置时间过长的红酒，风味会逐渐下降，酒的味道会变淡或变酸。

如果你觉得红酒变味了，那就不要喝了。

世界上大多数红酒在装瓶后3-5年就被喝掉了。

这些葡萄酒没有必要，也没有基础。比如法国波尔多的一些顶级城堡红酒，法国勃艮第的顶级葡萄酒，西班牙和意大利的顶级葡萄酒，美国纳帕谷的一些葡萄酒，都有经久耐用的潜力。有些葡萄酒有投资价值，因为它们稀缺耐用。

葡萄酒是有生命的，好酒也有一个从年轻到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上，葡萄酒在巅峰时期饮用是最理想的。

即使在它的衰落期，葡萄酒的变化也是渐变的，不能绝对说它不能喝，但它的质量很差，或者味道很差，人们自然不想再喝了。所谓的“变质”，更多的时候是由于保存不当，导致酒质粗糙或变酸变臭。

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