本文给大家分享的是揭秘意大利红酒：99%的人都误解了的真相的相关内容！

你是否曾经误解过意大利红酒？是否以为只有浓郁的巴罗洛和醇厚的布鲁内罗才是意大利红酒的代表？

那么，你可能错过了99%的真相。这篇文章将揭秘那些被大众忽视的意大利红酒品种，让我们一起探索意大利红酒的多元魅力。

虽然与法国红酒相比，意大利红酒并没有那么出名。

大量的饮酒者特别喜欢意大利红酒。同时，由于意大利红酒的名气不高，人们对意大利红酒并不太熟悉，也存在一些误解。

误解一：意大利白葡萄酒味道相同

许多人在喝了几种口味相似的意大利白葡萄酒后，误以为所有的意大利白葡萄酒都是一样的。

事实上，只有价格便宜、产量大的意大利白葡萄酒口感相似。

这些葡萄酒有一些相同的特点，如酒体较轻，没有橡木桶陈酿，风格干燥，口感酥脆，没有独特的个性。

但意大利也生产高质量的白葡萄酒，如圣吉米亚诺维奈西卡（Vernaccia di San Gimignano）、加维和阿斯蒂莫斯卡（Moscato d'Asti）。意大利也生产一些意大利和一些意大利“非意大利风格”白葡萄酒，如橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。

误解二：意大利基安皇帝（Chianti）是便宜的商业酒

市场上有许多不同类型的基安帝葡萄酒。那些标有标签的葡萄酒。“Chianti”标签葡萄酒意味着需要尽快饮用。年轻的基安帝葡萄酒酸度适中至高，单宁略显困难，这让很多人误以为基安帝是一种廉价的商业葡萄酒。

事实上，大多数出口到国外的基安帝葡萄酒都是优质的。

例如，经典的基安帝葡萄酒。（Chianti Classico），质量优良，价格与质量成正比。

误解三：意大利最好的葡萄酒是红酒

意大利红酒的产量是白酒的两倍。意大利最著名的葡萄酒是红葡萄酒，如瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）、巴罗洛（Barolo）酒，巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒和基安帝葡萄酒。

意大利也有一些产区生产同样高质量的白葡萄酒，如弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区。

富含红酒的皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany）产区还生产优质精美的白葡萄酒，如加维维葡萄酒（Gavi）白葡萄酒。

误解四：意大利葡萄酒只适合搭配意大利食物

味道复杂的意大利葡萄酒最显著的特点是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。许多人误以为这种高酸葡萄酒只适合与酸味明显的意大利食物相匹配，但事实并非如此。意大利葡萄酒属于“食物友好型”葡萄酒，它能与许多美味佳肴碰撞出美丽的火花。

误解五：灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒是意大利最好的葡萄酒之一

意大利灰皮诺葡萄酒通常是清脆爽口的干白，酸度高，风格清新，果香浓郁。适合年轻时饮用，非常适合搭配沙拉或开胃菜等以新鲜蔬菜为主的菜肴。与其他葡萄酒不同的是，灰皮诺可以充分突出食物在餐酒搭配中的亮点，甘当绿叶，衬托出美味的食物。大多数意大利灰皮诺葡萄酒没有法国灰皮诺葡萄酒复杂的口感和独特的个性。

如果你需要购买价格便宜、质量好的葡萄酒，那么意大利灰皮诺葡萄酒是一个不错的选择。

误解六：马沙拉（Marsala）酒是一种特殊的烹饪酒

马沙拉酒产于意大利西西里的马沙拉市及其周边地区，既有加强型，也有非加强型。马沙拉索莱拉（Soleras）白葡萄通常用于酿造。发酵后，用高酒精度的葡萄酒或烈酒加固，然后用白葡萄酿造。“索莱拉”系统陈酿。起初，这种酒只是雪利酒的替代品。顶级马沙拉酒可以做开胃酒，只有便宜的马沙拉酒可以用作酱汁、甜点和炖饭（risottos）的调料酒。

误解七：阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒和高贵蒙特布查诺葡萄酒是由同一种葡萄酿造的

尽管这两款都包含在内“蒙特布查诺（Montepulciano）”但事实上，阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒（Montepulciano d'Abruzzo）和高贵的蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）它不是由同一种葡萄酿造的。蒙特布查诺不仅是一种酿酒葡萄，也是意大利的法定葡萄酒产区。阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒是由阿布鲁地区生产的“蒙特布查诺”这种葡萄品种酿造而成。高贵的蒙特布查诺葡萄酒产于蒙特布查诺，Vino Nobile(又称桑娇维塞，Sangiovese）这种葡萄品种酿造而成。在大多数情况下，如果我们看到的话，“di”或“d’”字样上，可以大致认为这意味着某一产区的某一葡萄品种。

误解八:意大利起泡酒都是甜的

因为国际知名的阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）是甜的，所以很多人想当然地认为意大利起泡酒是甜的。

事实上，在意大利葡萄酒的标签中，“Spumante”这意味着完全起泡酒，一些意大利微起泡酒和干起泡酒没有在酒标上标注这个词，因为生产者想从他们那里得到起泡酒“追随者”中间区别出来。

误解九:苏瓦韦和瓦坡里切拉葡萄酒质量差

苏瓦韦（Soave）白酒，瓦坡里切拉（Valpolicella）红酒和巴多力诺（Bardolino）红酒因为追求产量而口感平淡，所以在一些地区名声不好。

但是好厂家酿造的这些类型的葡萄酒味道非常愉悦，尽管价格相对较高。您可以尝试一些价格可接受、质量优良的葡萄酒，如派洛朋苏瓦维经典干白葡萄酒（Pieropan Soave）、艾格尼瓦坡切拉干红葡萄酒（Allegrini Valpolicella）和朱塞佩•里扎迪巴多力诺（Guerrieri Rizzardi Bardolino）红葡萄酒。

那么，你知道以上所有的误解吗？以后不要搞错哟！

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示揭秘意大利红酒：99%的人都误解了的真相相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。