本文给大家分享的是快速掌握红酒倒酒技巧，一分钟成为客人眼中的侍酒专家的相关内容！

你是否曾经在餐厅里看到侍酒师优雅地倒红酒，心生羡慕？

你是否想要学习如何快速掌握红酒倒酒技巧，成为客人眼中的侍酒专家？这篇文章将为你揭示一分钟成为红酒倒酒从业者的秘密。

我相信看到这个命题是非常无语的。对于我们这样的老人来说，倒红酒就是这样。磨磨整堆东西需要什么努力？嘿，像我们这样生活在温饱线上的人怎么能理解这些层次分明的人呢？

一旦生活水平提高，每个人的品味都会上升。雨前要喝龙井，刚出炉的烤鸭，还要拍现片。

那么，我们来了解一下如何倒红酒。

1、准备工作

提前准备好干净的纸巾或餐巾，以擦拭瓶口，尤其是在拥挤的场合。倒酒时，侍酒师习惯于握住瓶底，标记酒标，以便向客人展示酒，但我们在日常生活中不必这样做。

2、倒红酒的顺序

倒酒时，应先倒一些给主人品尝。主人满意后，再从主人右侧向客人倒红酒（女士、老人优先）。倒酒时，每位客人都应该看到酒的标签。

由于宴会的规格、对象和民族习俗不同，倒红酒的顺序也应该灵活多样。宴请亚洲客人时，如果客人是男性，应先倒男性客人，然后倒女性客人，为主人倒红酒，表达主人对客人的尊重。

如果你为欧洲和美国的客人倒红酒，你应该先倒女性客人，然后再倒男性客人。

倒红酒前，用干净的毛巾擦拭瓶口。从冰桶里取出的瓶子应该用毛巾擦干净，然后用垫子垫起来。有些酒要保持低温，还必须用餐巾包裹酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。

方法是：用一块 50x50厘米的方形餐巾折叠成条状，将冰瓶底部放在条形餐巾的中间，折叠两侧的餐巾，握住瓶子的布，注意暴露瓶子上的所有商标，以便客人确认。倒普通酒时，左手拿一条折成小方形的餐巾，右手拿瓶，即可倒红酒服务。倒红酒时，使用垫布和餐巾，防止酒瓶外容易产生的水滴和酒瓶口的酒滴落在客人身上。使用酒篮时，应在酒瓶颈背面垫一条大小合适的布巾，防止倒红酒时酒滴。

3、倒红酒时机

一种是宴会前倒红酒。

如果客户点击白酒、红酒和啤酒，在宴会开始前五分钟内将红酒和白酒倒入每个客人杯中（倒入上述两种酒后，请客人坐下，待客人坐下后再依次倒啤酒）。另一种是指宴会期间倒红酒。

如果使用冰镇酒或加热酒，应在宴会开始后的最后一道热菜前依次将客人倒入杯中。宴会期间倒红酒，应在客人干杯前后及时为客人倒入，每道新菜后倒入，客人杯中不到一半的酒也应倒入。客人互相敬酒时，应随敬酒客人及时添加。

4、倒红酒的标准

红酒入杯1/3;

2/3的白葡萄酒倒入杯中;

倒入杯中的白兰地酒是一种倒量(1/2)

倒入杯中时，应先倒入1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至7分满即可；

冰水入杯一般为半杯水加入适量冰块，不加冰块时应倒入水杯的3/4。

5、倒红酒的方式

倒红酒有两种基本方法：

一种叫做桌子倒，另一种叫做桌子倒。桌子倒是指顾客的杯子放在桌子上，服务员拿着瓶子把红酒倒进杯子里。倒一般葡萄酒时，瓶口应离杯口约2厘米；倒汽酒或冰酒时，两者应相距约5厘米。

无论倒哪种酒，瓶口都不能粘在杯口上，以免妨碍卫生和噪音。杯子总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人的右边倒的。倒酒应该倒在客人面前。在特别先进的宴会服务中，如果客人想要一杯多年陈酿的红酒，客人应该左手拿着杯子，慢慢地把酒倒进杯子里，不要让客人把杯子或倒进旁边的盘子里。

6、倒红酒的姿势

在喝红酒之前，用干净的毛巾擦拭瓶口。从冰桶里取出的瓶子应该用毛巾擦干净，然后用垫子垫起来。有些酒要保持低温，还必须用餐巾包裹酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。

7、滴酒不漏的小窍门

当倒入酒杯的酒量达到要求时，身体稍微远离，轻轻旋转酒瓶底部，迅速关闭瓶子，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，所以只要经过一段时间的训练，倒红酒，滴酒就变得容易了。);

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示快速掌握红酒倒酒技巧，一分钟成为客人眼中的侍酒专家相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。