本文主要提供啤酒烤鸭的做法与配方，啤酒烤鸭的做法家常做法相关内容介绍。

你是否厌倦了传统的烤鸭做法，想要尝试一种新的烹饪方式？

那么啤酒烤鸭可能是你的不二之选。这种独特的烹饪方法将啤酒的醇香和鸭肉的鲜美完美结合，让人一试难忘。

啤酒烤鸭的做法与配方

啤酒烤鸭拿丝班路调均磁思的做法材料：光鸭一只，姜一大块，蒜头4-5粒，盐，生抽，老抽，八角3-4粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块.

做法：

1.先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。

2.鸭斩件四块(视个人喜好，可原只)

3.用盐，生抽，老抽(老抽是为了上色，只需放少许)，胡椒粉或五香粉与鸭拌匀，略腌。

4.将鸭放进高压锅(注意：不要放油，鸭本身就会出很多油)，放入拍扁的蒜子和姜一大块，八角，茴香和片糖.(注意：香料不能放太多，或可以用纱布包住香料，扎紧，再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5.高压锅开始冒气转小火，焖20分钟。

6.焖完述观怕即可上桌，

啤酒烤鸭的做法和配料表

配料表：

主料：鸭适量、啤酒适量、蒜叶苗适量

配料：

八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酒适量。

做法：

1、准备好各材料

2、鸭件用沸水煮去血水，捞出待用

3认守己是此、烧热锅，爆香调料。

4、倒入鸭肉翻炒，再投入除盐外的调味料。

5、把啤酒注入锅内。

6、盖上盖子，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右。

7、加盐调味。

8、再撒点切碎的蒜苗叶。

9、成品。

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