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在啤酒的世界里，黑啤和白啤是两种截然不同的风格。

那么，究竟哪一种的酒精含量更高呢？这个问题可能让许多人感到困惑。黑啤以其浓郁的口感和独特的风味而闻名，而白啤则以其清爽的口感和淡雅的味道受到人们的喜爱。

那么，这两种啤酒中，哪一种的酒精度数更高呢？

黑啤酒的精度与白啤酒相似，这取决于酿造过程。黑啤酒和白啤酒的精度约为4度。两者的原料不同。黑啤酒是由焦麦芽和黑麦芽制成的；白啤酒是由大麦芽和小麦芽制成的。

黑啤酒

黑啤酒，又称浓啤酒，一般为咖啡色或深棕色。原麦芽汁浓度为12-20度，酒精含量在3.5%以上。它的酒突出了麦芽和麦芽焦的味道。口感醇厚，略带甜味，酒花苦味不明显。酒主要由焦麦芽和黑麦芽制成。酒花用量少，采用长期浓糖化工艺制成。

黑啤酒，每100毫升黑啤酒发热量约100千卡。

人们称之为好饮料，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒而闻名。

例如 Kulmbach啤酒是一种深色储存啤酒，通常使用烤麦芽，如焦麦芽和黑麦芽，以获得更深的颜色。麦芽和焦的味道非常突出。黑啤酒有不同的颜色和类型。

白啤酒

白啤酒（Weiss）14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行起来。大麦芽(60)～与小麦芽(250%)～40%)作为原料，有时加入5%的燕麦，由啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。其特点是酒精含量少，酒体浓郁，色泽微白，味道微酸，爽口，营养丰富。

由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者的营养要求，口感比普通啤酒更柔和、更清爽。

小麦麦芽酿造的啤酒颜色一般较低，有时外观混浊。在德国北部，有许多种类的白啤酒，味道往往很清淡。柏林生产的白啤酒是一种非常特殊的啤酒，促进了小麦汁中乳酸菌的生长，也得到了一种酸味很强、味道很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆，以抵消酸味。

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