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黄酒开瓶放了三个月还能喝吗？

黄酒开瓶三个月后仍然可以喝，因为黄酒的保质期也取决于相应的度数，因为如果度数高，酒中的细菌不能生长，它的保质期就会越长而不会变质。如果是原浆酒，如果密封保存的话，可以保存很长时间。混合后黄酒不可能。勾兑后，一般可保存2-3年。

酒的保存过程中，桶和坛最容易出现干耗和泄漏，也容易受到细菌的侵入，因此必须注意清洁消毒并密封牢固。温度应保持在8-25之间，相对温度应在75%-80%左右。请勿与有异味的物品混放。瓶装酒不宜直接受阳光照射，因为阳光会加速果酒的品质变化。

保存提示：

1、黄酒的包装容器最好用陶坛、泥头密封。这种古老的包装有利于陈酿和香气黄酒。存放后，具有越陈越好的特点。

2、储存黄酒的环境应阴凉，温度变化不大，通常不低于5。周围不宜同时存放有异味的物品。如果酒的品质开始发生变化，应立即饮用，不能再存放。

以上内容可参考：人民网——饮酒知识：酒类保存说明

黄酒过了保质期还能喝吗

黄酒过期，一般都是被氧化了，但是如果没有开封，基本上是不会坏的。在品尝黄酒的时候，不仅要注意口感和香气，而且它的颜色以及质量也要多加重视，保存得不好，过了保质期就是不能喝的。虽然说一般的酒都是越陈越香，但是黄酒不是，它的保质期大概是一到三年，只有在选择合适的时间饮用效果才会更好，在放置的时候不能盲目存放，一定要好好保存。

黄酒过了保质期还能喝吗？

不能。

酒类：11度—12度熟啤酒省优以上的为4个月，普通的为2个月；12度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。

食品是否变质一般要通过一系列的理化试验和感官检查来确定。理化试验一般检查浑浊度、粘稠度、酸碱度以及维生素成分有无变化等。感官检查是专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估，以判断食品是否变质。

一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。只要在销售流通环节没有明显的环境改变或是存放方式不当，理论上，在食物保质期内对食物是可以放心食用的。

黄酒饮法

1、温饮黄酒

黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。

2、冰镇黄酒

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。

3、佐餐黄酒

黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

黄酒放了十年还能喝吗

黄酒放了十年不能喝了。

黄酒大多以稻米和黍米为主要原料发酵，成品酒精浓度一般在15%-18%，保质期也不会特别长，少有能超过10年保质期的黄酒。黄酒在日常生活中比较常见，是有一定保质期的，因为黄酒的瓶子上会贴有保质期的期限，不同品质的黄酒保质期也会存在不同，一般在12个月到60个月不等，所以放了10年的黄酒不能喝，因为已经过了保质期的年限。

过了保质期的黄酒里面容易滋生细菌或酒味有所改变，比如出现酸味，此时不建议继续饮用，如果有需求，建议重新购买在保质期内的饮用。

黄酒收藏注意事项

黄酒宜储存在地下酒水仓库，酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存，不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射。

黄酒储贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。

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