文章主要介绍的是黄酒泡阿胶的做法有哪些，阿胶和黄酒的做法相关内容！

黄酒泡阿胶的做法有哪些？如何正确使用阿胶和黄酒？这篇文章将为你解答疑惑，教你如何科学地制作黄酒泡阿胶。

一、阿胶膏制做法

1·阿胶敲碎泡黄酒，密封三到四天。

2·

①冰糖打粉。黑芝麻洗净炒熟。红枣去核洗净，枸杞洗净，红枣枸杞核桃仁放烤箱低温100℃烤十五分钟。玫瑰去花托剩下花瓣就好。

②开封阿胶黄酒加冰糖慢火熬。

一定要小火。熬的时候注意搅拌。大约一个半小时，膏就挂旗了。挂旗的意思是铲子能把膏拉出倒三角形。

③按顺序放核桃仁，去核红枣，枸杞。使劲搅拌。

④放炒好的黑芝麻和去了花托的玫瑰花瓣。关火，搅拌均匀。

3·托盘铺上保鲜膜，倒到盘里，铺平，盖上保鲜膜。压实。放冰箱冰鲜两天左右就可以取出切膏了。

4·切膏

二、阿胶糕纯手工做法家庭做法

1、食材：阿胶250g、黄酒500ml、黑芝麻250g、核桃仁250g、红枣200g、黄冰糖250g、枸杞100g、陈皮50g

2、将250g阿胶敲成小块，放入准备好的小锅中，我用的是搪瓷小锅，注意不要用铁锅。倒入500ml黄酒，盖好盖子，放入冰箱进行烊化，一般都要24小时以上，这样阿胶的药效发挥的会更好。

3、准备好所有需要的食材。

4、24小时后取出阿胶进行熬制，首先倒入冰糖，注意火不要大，全程要不断顺时针搅拌，阿胶开始溶化后粘性很大，容易糊锅。慢慢会发现冰糖全部溶化，阿胶粘稠性越来越大。

5、继续搅拌，大约40分钟，可以用铲子挑起胶液，看到胶液呈现“挂旗”状态，说明熬好了。

6、这按次序加入食材，边加边搅拌，先加入大颗粒的，黑芝麻放最后，你会发现搅拌起来越来越难，考验你体力的时刻来了，搅拌均匀吧！方型容器铺上一层保鲜膜，抹上香油，将搅拌好的阿胶糕放入压实。上面再覆一层抹了香油的保鲜膜，用手或者擀面杖压平成型。放在阴凉处晾凉。

7、大概晾到三四个小时后，就可以倒出来，不着急的话可以等到第二天。切块，切片。

8、大功告成，有条件的话可以塑封下，放入冰箱，随吃随取。

三、巨龙黄酒可以做阿胶吗

巨龙黄酒可以做阿胶的。

黄酒熬制阿胶的做法主要是将阿胶整块打碎，再选择容器，放置在容器内，倒入黄酒，但是需要浸过阿胶，而且建议阿胶和黄酒需要1比1的比例进行浸泡，在浸泡一天后，可以放置锅内用水蒸煮，需要采取大火蒸煮，直到阿胶可以融入黄酒内，将蒸好的黄酒阿胶放置常温，再放入冰箱冷藏，在需要食用时可以将黄酒阿胶加入热水温服

四、阿胶和黄酒的做法

1、准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml

2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。

3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

4、蒸杯中加入60克碎冰糖。

5、接着再倒入黄酒240毫升。

6、把所有材料拌成均匀的胶汁。

7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

8、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用，也可放凉后放入冰箱冷藏保存。

好了，通过以上关于阿胶和黄酒的做法的相关内容介绍，相信大家对黄酒泡阿胶的做法有哪些开始有了新的认识，这次的酒水饮料知识及文化就先跟大家分享到这里。