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一、北京哪儿能够买到地道的绍兴黄酒

绍兴唐宋酒业地址:丰台区大红门南江蔬菜副食商场后6号

若是找饭馆的话，可以去孔乙己，有很多家连锁店

二、黄酒鸭怎么做

菜系：清真菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

黄酒鸭的制作材料：主料：北京填鸭1500克

调料：黄酒150克,味精5克,鸡油15克,大葱50克,姜25克,八角5克,盐10克

教您黄酒鸭怎么做，如何做黄酒鸭才好吃

1.将开膛填鸭洗净，放开水锅中煮透；

2.用清水洗去血沫和残渣，剔去大骨，鸭脯面朝下，放在大碗内；

3.加入黄酒、盐、葱段、姜片、大料、鸡汤上锅用旺火蒸烂；

4.将蒸烂的黄酒鸭中的佐料拣出，沥去汤汁，扣在大盖碗中；

5.原汤倒在勺内，上火，加入鸡汤、盐、味精，淋入鸡油，浇在鸭子上即成。

黄酒鸭的制作要诀：本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤也可用清水代替。

三、北京三白分别是什么酒

北京有菊花白、莲花白、府酿白三种白酒。

中国酿造酒工艺历史悠久，酒文化更是博大精深，古代就有“葡萄美酒夜光杯”，近代全国各地酒类品种繁多，如葡萄酒，米酒、黄酒、料酒，有的当佐料、有直饮，白酒名气最大茅台酒。北京三白指菊花白、莲花白、府酿。

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