本文给大家分享的是红茶品质等级「红茶有什么品质」的相关内容！

红茶的品质等级是如何划分的？有哪些因素会影响红茶的品质？如何通过外观、香气、滋味等方面来鉴别红茶的品质？我将带你深入了解红茶的品质世界。

红茶最初起源于福建省武夷山。

目前，茶区主要分布在海南、广东、福建、湖南、台湾、安徽、浙江等地。

红茶是由鲜叶通过萎缩、扭曲、揉捏、发酵、干燥等工艺制成的。属于全发酵茶，是六种茶中发酵程度最高的一种。质量具有红汤红叶，味道浓、强、新鲜的特点。

根据茶条的形状，分为红茶和红茶。红茶可细分为小红茶和工夫红茶。

一、红碎茶

红碎茶，简单地说，在新鲜叶子的滚动过程中，茶的形状会相对较短。红碎茶发酵程度较轻，茶汤味浓、强、新鲜。红条茶发酵重，口感醇厚甜。

1、不同叶型的红碎茶

①叶茶

指形状紧密、规格较大的，包括一些细长的梗，长度约10~14mm。

②碎茶

形状比叶茶小，呈颗粒状和长粒状，重实，色泽乌润，长度为2.5~3.0mm，易冲泡，是红碎茶中大量生产的产品规格。

③片茶

是指通过一定筛孔数量的碎茶中风选择，质地较轻的片状茶，形状为真菌或皱纹。根据形状大小，分为片状茶1号和片状茶2号。

④末茶

外观呈砂粒状，颜色为黑色或灰褐色。

由于体型小，也是袋泡茶的好原料。

二、红条茶

小红茶和工夫红茶属于红条茶的范畴，其茶叶的整体破碎程度相对完整，因此是根据工艺来区分的。

1、小种红茶

小红茶起源于福建，可分为正山小种和外山小种。正山小种产于崇安县兴村乡桐木关，又称“桐木关小种”或“星村”小种。

2、工夫红茶

时间红茶是由条形红茶经过多道工序精心制作而成，因其生产工艺费时，故名。它是中国独特的红茶品种，也是中国传统的出口商品。

我国工夫红茶品种繁多，产地广泛。根据地区名称，有滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(坦阳工夫、白琳工夫、政治工夫、粤红工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫、粤红工夫等。

根据品种，可分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫由树木或半树茶树鲜叶制成，小叶工夫茶由灌木小叶茶树鲜叶制成。

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