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君山银针属于微酵的黄茶，由芽头制成，茶芽像一根根针，制成的君山银针外表银毫披露，金黄光亮，内质鲜嫩，其汤色杏黄清澈，香气馥郁，茶味爽甜且醇厚。

制作工艺

杀青，摊凉，初烘，二次摊凉，初包，二次复烘，再包，培干

冲泡方式

将3克君山银针置于杯中，沿杯壁悬壶高宠注水至三分之一，轻摇杯具然后再次注水至七分满。

存储方式

保存君山银针要注意避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

君山银针的作用

君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。

君山银针的***

其茶富含茶多酚、咖啡碱，饮用君山银针茶有缓解疲乏、提神醒脑的***，同时还有补充水分，促进消化的***。

另外君山银针含有大量氨基酸与维生素，有生津止渴，抗氧化，缓解口腔异味的作用。

君山银针的禁忌

患有神经衰弱的人不能够喝君山银针。因为君山银针中含有咖啡因，咖啡因可以刺激人们的中枢神经系统，对于患有神经衰弱的人来说会使得失眠症状加重。

患有肝功能不良的人不能够喝君山银针。绝大部分的咖啡因是经过肝脏来进行代谢的，因此，对于肝功能不良的人来说，喝君山银针会加重肝脏的负担。

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