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蒙顶黄芽属于黄茶类，香高味醇是天然可口佳饮，养生保健功能在茶叶中也属上品。蒙顶黄芽以汤色嫩黄透澈，润泽明亮为优品，蒙顶黄芽的特点为扁平挺直、嫩黄油润、金芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇。

制作工艺

鲜叶，杀青，揉捻，闷黄，干燥

冲泡方式

取蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将85度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处使茶芽湿透。再冲至七八分满为止，约5分钟后，去掉玻璃盖片。

存储方式

保存蒙顶黄芽的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

蒙顶黄芽的作用

蒙顶黄芽能很好的发挥黄茶原茶的功能，其茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

蒙顶黄芽的***

蒙顶黄芽种所含的挥发油是一种非常好的营养物质，饮用即可让人心旷神怡，还可以提神醒脑。重要的是，它的咖啡因物质，可以兴奋我们的大脑中枢神经，可以让我们混沌的大脑清醒过来。

蒙顶黄芽的禁忌

怀孕期禁饮蒙顶黄芽茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，还加剧孕妇的心跳和排尿，增加孕妇的心肾负担，不利于母体和胎儿的健康。

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