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大红袍是半发酵茶，属于乌龙茶。产于福建省南平市武夷山的汇源坑、牛栏坑、大坑口、留香尖、五原尖等地。在中国几千年的茶文化中，武夷岩茶无疑是最负盛名的，而武夷大红袍也被誉为武夷岩茶中的极品，因为早春茶芽发芽时，整个茶树就像明如火，名扬远方。形似身穿红袍，故称“大红袍”。

其形紧结，色泽绿棕，冲泡后呈鲜橙黄，叶红绿相间。

制作工艺

萎凋、烘干、摇青、整理、揉捻、烘干、生茶

冲泡方式

首先，冲泡器内外都要冲洗干净，一定要彻底加热。放置茶叶时，动作要快，尽可能让冲泡器保持温暖。入水后，可立即倒出洗涤水。冲洗后约十五秒内倒茶。将茶汤均匀倒入各闻杯中，不分公杯，直接倒入闻杯中，第一泡倒三分之一，第二泡不变，第三泡满。

存储方式

确定陶瓷罐干净后，用牛皮纸包好大红袍，在罐内放一个石灰袋，再用棉袋装好，进行改良。需要注意的是，石灰应每1-2个月更换一次。这种方法主要是利用了石灰的吸水性和吸湿性，可以达到很好的长期保鲜效果。

大红袍的作用

大红袍可预防和缓解血脂引起的主动脉粥样硬化。饮用大红袍还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于预防血管疾病、血管内血栓形成和中医血瘀均有积极意义。此外，体外血栓形成试验也表明，大红袍具有抑制血栓形成的作用。

大红袍具有提神醒脑的***，能有效缓解疲劳，恢复精神状态。因为大红袍和其他大多数茶类一样都含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋中枢神经、改善思维的作用，因此有助于***疲劳、提神醒脑、提高工作效率。

大红袍的***

大红袍具有保护牙齿、明目的***，有利于牙齿和眼睛的健康。由于大红袍含氟量高，对预防龋齿、保护牙齿、牙齿健康大有裨益。此外，茶叶中的维生素C等成分可以降低眼结晶的浑浊度。常饮茶对减少眼疾、保护眼睛、明目有积极作用。

大红袍的禁忌

大红袍茶中的咖啡因能兴奋神经中枢，从而提振精神，使人更难入睡。空腹喝茶，不仅会刺激胃粘膜，还会使成分吸收过多，影响健康。大红袍虽然味道不错，但吃多了也吃不消。过量饮酒会引起副作用。成人每天应服用12克左右，不应超过20克。

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