本文给大家分享的是如何挑选最合适的茶具,如何挑选最合适的茶具品牌的相关内容!
你是否曾经在品茗时,因为茶具的不合适而影响了茶的口感?
那么,如何挑选最合适的茶具和品牌呢?本文将为你解答这些问题,帮助你在品茗时能够更好地享受茶的美味。
大多数时候,我觉得泡茶就像一门烹饪技巧。从对食材的理解、器具的使用、精心准备、品尝环境和使用的容器,我终于融入了泡茶者的心情。
在泡茶的过程中,器为茶之父。
茶与茶器的关系非常密切,好茶如果能用更合适的茶器泡饮,就能更加相得益彰。
而好泡泡的人,都对茶具有深刻的了解。
现在市场上的茶具大致分为瓷器和陶器两类,让我们从基础开始。
瓷器采用高岭土高温烧制,表面光滑透明,轮胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中。泡茶可以获得更好的色香味。
瓷器致密,对茶味的反映不偏不倚,真实公正。
瓷器是应用最广泛的茶具,所有的茶都可以冲泡,不失真香真味。
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如筋、薄如纸”,表面温暖干净,光线透明无瑕可判断为好瓷器。
青花或彩绘瓷器,注意颜色不艳不晦,不浅不深:颜色太厚,颜色太薄;浅太热,深温度不够。
注意区分釉面颜色和釉面颜色:釉面颜色是釉面下的图案,表面感觉光滑,油漆颜料不直接接触茶汤,安全性高;釉面彩绘在釉面上,感觉凹凸,一般作为观赏,不装食品。
我们通常说陶瓷,是瓷器、石器、陶器的总称,陶器和瓷器是完全不同的东西。
虽然紫砂是分开的,但一般说紫砂属于石器或陶器。
陶器采用陶瓷低温烧制,造型一般简单粗糙,大气平静,颜色深,表面略粗糙,胎儿厚,孔多,传热慢,保温性好。
如果说瓷器适合“发香”,那么陶器适合“发味”。
陶器特别能突出茶的魅力,适合冲泡红茶、老白茶等,适合煮茶、煮水。
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,烧成不同的温度和氧化程度,颜色多为棕红色、棕黄色、灰色等颜色。
陶器一般保持原色,上釉较少。陶器上釉,注意选择颜色不要太鲜艳。
选择陶器,除了注意外观的颜色外,质地和感觉也非常重要,只有茶具的功能、质地、颜色统称为协调,才能选择完美的茶具。
最后,我们对冲泡六种茶有相对确定的规则,少数特殊的茶和茶具需要我们通过实践来探索。
绿茶的特点是清汤绿叶。冲泡时应选用壁薄、散热方便、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具,如玻璃盖碗、薄胎瓷盖碗等。
青瓷、青花瓷盖碗、瓷杯或玻璃壶。
轻发酵茶,香气浓郁,口感醇厚,所用器具以瓷壶为佳。
红茶宜用白瓷盖碗冲泡,用玻璃公杯赏汤,便于衬托其宝光、金圈、红汤等特点。
白茶新茶力求简约自然,以瓷器为佳;老白茶可以用陶壶煮。
选择瓷盖碗冲泡,薄胎小杯饮用,更能凸显其高香;传统的酿造方法也可以用朱泥壶冲泡。
红茶可以冲泡,也可以煮。当配有陶茶器或粗砂粒的紫砂茶器时,可以去除异味,使其更加陈香。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示如何挑选最合适的茶具,如何挑选最合适的茶具品牌相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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