本文给大家分享的是红茶怎么泡才正确好喝呢「红茶怎么泡才正确好喝没有茶具的」的相关内容!
红茶,我们又该如何掌握这个技巧呢?让我们一起探讨这个问题,找到答案。
准备5g红茶、110ml盖碗和一壶开水,先清洗茶具(温杯),然后将5g红茶放入白瓷盖碗中,提起水壶,沿盖碗壁注水(水温100℃),注意红茶不需要洗茶,注水5秒,最后倒出茶汤喝。
茶具:白瓷盖碗、煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茶杯等。
盖碗容量:110毫升
茶量:红茶5g:20)
冲泡水温:95~100℃
是否洗茶:无需洗茶
冲泡红茶前,先烧开一壶水,将沸水注入盖碗中,烫一次,然后倒出洗杯的水。
一是有利于清洁茶具,二是能提高茶具的温度,使红茶能充分发挥茶叶的色、香、味。
用茶匙将5g红茶干茶放入盖碗中。茶与水的比例对泡茶有很大的影响。110cc左右的盖碗,投茶量为5g,投茶量不宜过多,多盖过茶本身应有的味道,而茶汤太少则清淡无味,5g的量恰到好处。
沿着盖碗边缘的墙壁注水是成全一杯好红茶的秘诀。在墙上注水,慢慢下来,水流慢慢流入盖碗,渗透每一根茶的每一根索。
注水后,茶叶在盖碗中停留的时间只有5秒钟,这就足够了。在这短短的时间内,红茶可以释放大部分的香气物质和味道物质。
水与茶之间最美妙的碰撞,从此开始。
注意出汤的机会。
如果出汤太慢,就会太浓。出汤时,倾斜盖碗,使茶汤沉淀到公平杯中,均匀喝茶。
特别是前三冲,出水速度尽可能快,一般5s左右,第三冲后,可适当坐杯,根据情况适当增加5~15s,
例如,第三冲,坐杯五秒。
第四冲,坐杯十秒。
第五冲,坐杯15秒。
将公平杯中的茶汤分成品茶杯。闻香气,看汤色,品味,慢慢感受一杯香茶。
1、新手尽量选择盖钮较高、碗口外撇的器型,不易烫手。
2、捏盖碗时,尽量捏住边缘位置,每次汤都沿着同一位置。
3、汤出来的时候,拿着盖碗的手势不要歪,把手指放在口边,不要因为怕拿不稳就捏杯身。拇指和中指卡在盖碗的边缘,食指保护盖子,手腕下沉,沿着公平的杯子慢慢向下,让茶慢慢流出,这样茶就不会碰到手了。
4、只有经常练习,才能根据每种茶产品的不同调整酿造技术和时间,才能享受到美味的普洱茶。
而且,烫着烫着就习惯了。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示红茶怎么泡才正确好喝呢「红茶怎么泡才正确好喝没有茶具的」相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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