本文给大家分享的是岩茶分类表,岩茶有哪些分类的相关内容!
岩茶,我们将带你领略不同种类的岩茶所带来的丰富口感和独特魅力。
武夷岩茶的种类可能是六大茶中最多的。刚入行的朋友可能知道大红袍、水仙、肉桂。
其实武夷岩茶远不止这些。岩茶的种类大概有几百种。让我们给你科普一下。
正岩茶:产于武夷山慧园坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧,即“三坑两涧”等地的茶;
中岩茶:产于三坑两涧外和九曲溪一带的岩山茶;
半岩茶:产于丘陵地区、星村、企山地区的茶叶;
洲茶:产于崇阳溪、九曲溪侧沙洲地的茶;
外山茶:产于不属于上述范围和黄柏、洋庄、兴田等地的茶叶。
现在基本上只大致分为正岩茶、半岩茶、外山茶等,不做这么详细的分类。
说到武夷岩茶的品种,我总觉得很多。
其实茶树品种并不多,有的还是从其他地方引进的。
土生土长:金桂、肉桂、乌龙、梅占、桃仁、铁观音。
奇兰:闽南茶区平和县引种
雪梨:闽南茶区永春县引进
水仙:闽北茶区建阳县引进
菜茶:武夷山茶区本地有性种群,一般来说是无名无姓的茶树。
有茶树品种,做出来的茶就是对应关系:乌龙-乌龙-乌龙
奇兰-奇兰
桃仁-桃仁
梅占-梅占
雪梨-雪梨
金桂-金桂
肉桂-肉桂
水仙-水仙
铁观音-铁观音
菜茶做的茶不叫菜茶,大概有三种不同的分类——奇种、单从、名丛。
这大概就是一部菜茶从无名无姓到名满天下的奋斗血泪史吧!
奇种:将菜茶鲜叶加工成乌龙茶出售时,商品名称叫奇种。
这个时候的菜茶没名没姓没名。
单丛:从菜茶原品种的有性群体中,根据成品茶的质量是否优良,反复屏蔽,根据其不同特点命名为“花名”。
这时,有名字的菜茶有点名气。
举几个例子:以茶树生长环境命名——不见天、金锁匙等;
以茶树形状命名——醉海棠、钓金龟等;
以茶叶形命名—瓜子金、金柳条等;
以茶树发芽迟早命名—迎春柳、不知春等;
以成茶的香型命名——白瑞香、石乳香等;
以传说种植年代命名正唐树、宋王树等;
..
名丛:然后从“花名”中评出“名宗”。也就是说,在单丛中表现出优异表现的某一丛株以茶客的欢迎或追捧而闻名,所以它就有了著名的丛。
在这个时候,一些菜茶在世界各地都很有名。
比如五大名丛:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。
一般流传的是四大名丛,没有半天妖。这是因为抄《史记》的时候,半天妖漏了,后来五大名丛变成了四大名丛。
以福建省茶叶科学院为代表的各单位培育的新品种:在人类日益发达的科学技术的基础上,我们可以做很多事情。
例如,省茶叶科学院近年来培育了许多新品种,其中一些也很有名。
金观音:又名明科1号,1978-1999年以铁观音为母本,黄丹为父本,采用杂交育种法育成的无性系新良种。
黄观音:以铁观音为父本,黄丹为母本人工杂交后代选育的无性系新品种。
黄玫瑰:黄观音x黄旦杂交而成的无性系新品种。
紫牡丹:1981年至1999年,铁观音自然杂交后代采用单珠育种法。
一般来说,就是用各种优良品种、各种杂交选育出来的...
304、105、204是什么意思?
混茶圈混久了,喝茶的时候会喝到105啊,304啊等等,这是什么意思?
福建省农业科学院茶叶研究所(通常称为茶叶研究所)为了方便记录和比较,在国家批准品种前,经国家申请,如金观音:明科一号;黄观音:明科二号。
字符代码如下:
金观音(204)、黄观音(105)、金牡丹(220)、
春兰(301)、丹桂(304)、黄玫瑰(506)、
金锁匙(3)、金宣(台27)、月中桂(55)、
小红袍(66)、水金龟(77)、悦茗香(101)、
紫牡丹(111)、老君眉(118)、金凤凰(120)、
银凤凰(121)、瓜子金(201)、金牡丹(203)、
瑞香(305)、百瑞香(306)、九龙袍(303)。
发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示岩茶分类表,岩茶有哪些分类相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。
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