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10781，这个神秘的数字是否意味着纯粮食酒的保证？

在白酒市场上，贴牌现象屡见不鲜，消费者如何辨别真伪？10781是否成为了鉴别纯粮食酒的金标准？本文将带你揭开10781背后的故事，探讨纯粮食酒的定义与价值，以及如何在琳琅满目的白酒市场中，找到真正的纯粮食佳酿。

爱喝酒的人，应该对“10781”这个数字比较了解。

这一系列数据“本来面目”为：GB/T10781，只需在瓶子上，就可以断定纯粮食酒。

说到这里，你可能会感到困惑：GBT10781到底有什么意义？

这里的GB意味着国家行业标准；T强烈推荐；“10781”是固态白酒的编号。所谓固态白酒，其实就是我们常说的用粮食作物酿造的酒，与酒精勾兑的酒有本质的区别。

除“10781”外，其他都是假酒吗？

专家：错了！

这些也是纯粮食酒！

在大多数人眼里：“10781”=纯粮食酒！

那么目前市面上的白酒，一定要符合编号是“10781”才算粮食作物酒吗？

其实也不是！

GB/T10781只意味着三种纯粮食白酒：例如:

浓香型白酒——GB/T10781.1;

清香型白酒——GB/T10781.2;

米香型白酒——GB/T10781.3。

以酱酒为例，大家都知道的标准其实是GB/T26760，大部分酱酒厂家都是按照这个产品的实施标准生产的。呃，我们老板茅台用的“国酒”不一样。其部分产品标准为GB/T18356，这也是中国专门为其创造的。其他工厂不能使用，只有老工厂才能使用茅台。

还有一些中国名酒，也有自己独特的产品执行标准，如：GBT19508-西凤酒

GBT1961-剑南春酒

GBT19327-古井贡酒

GBT2211-五粮液

它们也是100%纯粮美酒。

如果不看标准号，怎么买纯粮食酒？

①看着酒花，摇着瓶子，如果酒体能在短时间内产生大量的酒花，仔细听，就会有酒花的“噼啪”声，这是非常独特的。

②放水观察酒质。假如是纯粮食酒，往里面放水后，酒会逐渐浑浊，而酒精勾兑酒根本不会改变。

③倒酒，看瓶子里啤酒花的变化，如果啤酒花均匀一致，硬度相对较大，消退缓慢，酒体清澈，是优质白酒；如果啤酒花相对密度相对较小，消散迅速，酒体混浊，则为酒精混合酒。

④取一滴植物油，放入酒中。

如果发现油在酒中标准蔓延，对称渗出，就是优质酒；如果发现油在酒中蔓延不规律，渗出速率忽快忽慢，就是酒精勾兑酒。

在大多数香型白酒中，酱香型白酒总是“长期领先”，喜欢很多人，但大多数人不知道如何选择，看看小化妆推荐一些好酒吧，更不用说大品牌，但必须是纯谷物，在同一水平，成本效益好：

第一：坤酱台酒

有些人可能没听说过这种酒，因为它的设计或酿造商是酱酒行业的大师。专家范英华，原茅台酒厂的老师傅一直在茅台学习，然后带领团队酿造高端茅台，可以说对茅台香型白酒有很多研究。

在酿造之前，他坚定了自己的信念，想要酿造一款真正的茅香酒，并为它付出了所有的时间和精力。经过一次又一次的改进，味道终于达到了茅香的味道，但由于缺乏宣传策划，并不为人所知。

幸运的是，白酒的味道足够正，足够的味道，进入市场后，吸引了许多专家的注意，以品尝的态度买一瓶，出乎意料的是，喝完后不能忘记，经常回家买一盒。

为了酿造这种酒，传政花了好几年的时间，只有基酒出去需要近一年的时间，结果还需要10年的时间来储存。

酒体：清澈透明，酒线挺直细长，酒花比较丰富。

味道:酱香突出，醇厚细致，饮用后回味无穷。刚开始喝的时候，先把一小口酒放进嘴里。轻松愉快的酱香瞬间就会在嘴唇和牙齿上爆炸。香气可以持续很长时间，吞下十分钟后就能感觉到。

第二:郎酒

该酒产于四川省二郎镇，位于酱香型白酒酿造质量较好的地区之一。赤水河被称为“美酒河”，以中国另一种顶级酱香型白酒茅台而闻名。

郎酒在酿造过程中，其实也受到茅台的影响，大部分都是茅台加工工艺。

虽然酿造工艺相同，但外出的酒与茅台的口感不同。它的香味更浓，酱汁更浓，深受许多白酒朋友的喜爱。

第三：武陵酒

除了川贵，很少有好的酱香型白酒。这不是一种吗？它仍然是一种著名的白酒。上一届进入的17大之一，其实和茅台有很大的关系。

上个世纪，它被命名为武陵酒，在茅台酿酒厂的支持下，这种独特风格的酱香型白酒成功酿造。酒色淡黄色，醇厚清爽，酱香突出，在当地特别有名。

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