本文给大家分享的是白酒是中国独有的吗，白酒是中国特有的一种的相关内容！

白酒是否仅属于中国的独有饮品？这一问题引发了全球酒类爱好者的广泛关注。

作为中国传统文化的重要组成部分，白酒在历史长河中扮演着举足轻重的角色。

那么，白酒是否真的是一种中国特有的美酒呢？

白酒是中国特有的蒸馏酒、世界七大烈酒之一，白酒就是Baijiu。

根据中华人民共和国国家标准《GB/T17204-2021饮料酒术语与分类》，白酒的定义为：「以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。」

由此可知，豆类也包含在粮谷的范畴内，其实这是很合理的规定，因为很多中国酒厂在制曲时都有加入豌豆作为原料的传统，以此作为补充说明也算是相当周到了。

另外，在2021年5月发布的《GB/T15109-2021白酒工业术语》中，终于正式确立了白酒的名称，过去白酒有着各式各样的名称，例如：Chinese spirits、Chinese liquor、Shaojiu等，如今中国官方正式订定以汉语拼音“Baijiu”作为白酒的名词，无论你（或外国人）是否喜欢，都必须接受并习惯Baijiu一词。

不过，这也不能怪罪酒商或消费者，因为自古以来，白酒一直有很多名称，例如：中式烈酒、中国烧酒、白干、高粱酒等。

而且中国实在太大，各地方往往都有自己习惯的叫法，例如「高粱」是原料，而「二锅头」是工艺名，却都被拿来作为白酒的代名词。要了解白酒是什么，首先我们要看相关法规是如何解释的。

根据条规定，「白酒」被分类为蒸馏酒类，它的定义如下：「以粮谷类为主要原料，采用各种曲类或酵素及酵母等糖化发酵剂，经糖化、发酵、蒸馏、熟成、勾兑调和而制成之蒸馏酒。」据此，使用高粱、大麦、小麦、玉米等粮谷类为原料，所制作的蒸馏酒，都符合白酒的法规定义。

所以回到一开始的问题：「高粱酒是白酒吗?」我们常见的高粱酒当然是白酒！正确来说，高粱酒是白酒的一种。

但是，如果用红薯、马铃薯、甘蔗等为原料制成蒸馏酒，就不能算白酒了吗?也不尽然。注意法规只说「主要原料」，并没有把话说死，而且也没有规定主要原料须占多少比例，所以粮谷类以外的原料理论上还是可以用的，当然这部分最后仍是要以财政部国库署的认定为准，毕竟法规属性并不是很严谨，如果有争议的话还是政府主管机关说了算。

以上这篇文章是百酒文化网为大家收集整理的关于白酒是中国独有的吗，白酒是中国特有的一种的最新相关信息内容，如果能够帮助到你，可以选择分享给身边更多有需要的人。