文章主要介绍的是清香型白酒的口感和特点是怎么样的相关内容！

香型白酒的味道初尝后有明显的辛辣感，持续时间较长。第二口品尝后，辛辣感明显减弱，甜味突出，饮后余香缭绕。其特点是香气纯正，口味和谐，酸甜柔和，回味甘甜，回味爽口。清香型白酒，又称清香型，属于大曲白酒，以山西汾酒、汾阳王酒为代表。

清香型白酒辐射范围也广，从南到北都可以冲泡。清香型白酒。根据使用酒曲成分不同，可分为三种，大曲清香、麸曲、小曲清香。现在的清香酒主要是大曲清香，其次是小曲清香，最后是麸香。

香型白酒以高粱等谷物为原料，中温大曲以大麦、豌豆为糖化发酵剂，采用蒸清粮酿造工艺，固态罐发酵，蒸流酒，强调“蒸熟沥干酒杂，干净卫生”，即全部在“干净”二字、“清到底”上下功夫，不能有浓烈的香味或酱香及其怪异之处。恶臭。

香型白酒标准评语为：无色、澄清透明、无悬浮物、无沉淀、香味纯正，具有以醋酸乙酯为主的高雅和谐香气，口感柔和甘甜，香味和谐，醇厚而醇厚。清爽，尾净香长，风情万种。