本文给大家分享的是四特酒传承三百年酿酒秘方，古为今用焕发新活力的相关内容！

你是否听说过四特酒？这款传承三百年的酿酒秘方，古为今用，焕发出新的活力。它的味道如何？它的制作工艺又是怎样的？为什么它能在三百年的历史长河中屹立不倒？让我们一起探索四特酒的魅力吧！

据说，中国文化是几千年来唯一没有中断的文化。中国文化的延续不仅体现在文字、民俗等方面，而且许多传统工艺仍在各行各业使用，已成为许多品牌发展和发展的基础。在江西，善于“古今使用”的四种特殊葡萄酒仍遵循古代酿造的精髓，坚持“让传统更传统，让现代更现代”的理念，让持续数千年的民族手工艺品绽放新时代的光辉。

说到江西最具影响力的作品，《天工开物》绝对榜上有名。这本书由江西奉新人宋应星出版，于明朝崇祯年间出版。它是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性作品。在海外享有盛誉，被誉为“17世纪中国工艺百科全书”。书中的“乃粒”、“曲馗”等章节包括制曲酿酒的材料、操作步骤、工艺要点等。成为四特酿造特香型酒的理论基础。

《天工开物》记录了详细的制曲过程。在选材上，“凡曲、麦、米、面随方土制”。在这个过程中，作者提醒说，如果“生黄不足，等待不勤，洗漱不干净”，就会“败石米”，造成浪费。

四特酒厂自1952年成立以来，继承和发展了“天工开物”中的工艺，形成了自己的制曲工艺：将面粉、麦麸、酒糟按一定比例混合压制成型。经过五个培曲阶段和三次人工翻曲，最终储存3-6个月。高品质的大曲创造了四特香型白酒浓、清、酱“一口三香”的独特风味，在十二大白酒中独树一帜。

弘扬传统，也需要总结创新。

四特酒继续从天工文化的沃土中汲取养分，创新总结出独具匠心的“天工九法”：乃粒、精华、甘霖、造化、曲荚、石窖、古法、陶醉、风骨，选用鄱阳湖流域江西鄱阳大米为原料，以龙虎山特产红楚石为窖池，结合现代酿酒科学和生产实践经验，酿造“香醇纯净”回味无穷”的稀世特香。

向百科全书《天工开物》致敬，四特酒进一步演绎了高端白酒-天工系列，包括天工20、天工1952、天工1972和天工1988四款产品，由中国酿酒大师团队经过几年的努力打造，汲取天工文化的精髓，用稀缺的老酒调味，兼顾优良的口感、稀缺性和高情怀。滴滴是稀有的，无论是宴会还是礼物，都是凝聚岁月的宝藏选择。

四特酒以“古法”为独家秘技，不断加大“今用”高度，建立了承延园、佐延园、阁皂山三大生产基地，引进了大量先进的检验仪器，设立了国家实验室，并通过了中国国家认可委员会的合格评估（CNAS）认可。同时，在酿酒品酒领域培养了一大批专业技能型人才，以更加细致科学的态度推动了特香型白酒产业，让延续了几千年的江西白酒文化保持了强大的生命力。

四特酒诞生于江西樟树，气候宜人，产品丰富。早在新石器时代，酿酒业就萌芽了。此后，商代有好酒，宋代有名酒。南宋时期，爱国诗人陆游在临川任职时有诗云:名酒来清江，嫩如新鹅。“清江”是当时樟树的县名，“名酒”就是名酒清江土烧。从宋代、清代到中华人民共和国，清江土烧在“娄源龙”餐厅手中发扬光大，经过时间打磨成为今天的四大特色酒。

经过70多年的历史，四特酒现已成为当之无愧的“江西省酒龙头”，以传统文化为基础，一步步推陈出新。

文明的传承体现在生活的方方面面。

一杯四特酒，蕴含着300多年的工艺传承，喝着古法秘技，品着智慧、匠心、岁月、芬芳。

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