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你是否对21年陈酿的白酒感到好奇？这款名为22045的白酒，经历了21年的沉淀与酝酿，其独特的口感和香气是如何形成的呢？它又是如何将传统的酿酒工艺与现代科技完美结合，创造出如此令人难以忘怀的酒品呢？让我们一起探索这款白酒背后的故事。

2023年是白酒行业最艰难的一年。

根据国家统计局的数据，2017年全国规模以上的白酒企业已从1593家减少到2022年的963家。经过三年的“黑天鹅事件”，白酒消费场景受到严重挤压，白酒行业进入了相对缓慢的发展阶段。

但从公布的财务报告数据来看，在20家上市白酒企业中，超过一半的企业保持收入和净利润增长。不久前，贵州茅台公布了2023年的财务报告数据。

其中，年收入同比增长20.5%，利润总额同比增长18.8%。这也是茅台集团首次实现“双千亿”的收入和利润目标。

整个白酒行业形成库存“堰塞湖”是公认的事实。此前，广东省食品安全促进会副会长朱丹鹏曾表示，“白酒行业美丽业绩的背后是假繁荣”和“渠道压力令人震惊”。

桐花顺数据显示，截至2023年第三季度末，20家A股上市白酒企业存货总额为1363.54亿元，其中茅台、洋河、五粮液、泸州老窖、山西汾酒5家白酒企业存货超过100亿元。

2023年积压的库存需要在2024年继续消耗。与此同时，整个白酒行业也呈现出分化的发展趋势。“生存”和“抓住更多的市场份额”将成为一些葡萄酒公司发展的主题。

或者五粮液、顺鑫农业相继提价，各大厂商纷纷提出大招。在众多优惠政策的支持下，二级市场白酒板块呈现良好趋势。

截至出版前，中国白酒指数上涨2.21%，包括茅台、五粮液、顺鑫农业、泸州老窖、山西汾酒在内的多只股价上涨。

但进入2024年后，中证白酒指数已下跌7.76%。

随着春节市场旺季的到来，白酒市场的实际情况如何？2024年，整个行业会迎来逆转吗？作者梳理了自今年年初以来白酒行业发展的几个关键问题，供观众参考。

1、龙茅价格折腰？i茅台是晴雨表？

进入2024年后，由于甲辰龙年生肖系列产品(以下简称龙茅)，茅台这一头部酒企，短暂陷入“争议”。

1月6日，贵州茅台嘉辰龙年生肖系列产品正式亮相，市场价格一度从认购价每瓶2499元(53%)vol 500ml)，涨到每瓶7000元到8000元。但很快，龙茅的市场价格就会回归理性。

作者查询了许多电子商务平台，龙茅目前的零售价格稳定在3500元到4500元之间。

市场上曾经出现过龙茅价格减半的评价。

一些线下超市工作人员告诉作者，只有少数经销商能得到龙茅的送货，目前商店没有货源，在网上过高的零售价格没有参考价值之前，“大多是卖空订单”。

在白酒行业分析师肖竹青看来，i茅台是晴雨表，龙茅日均600万网上申购人数，需求的火爆程度可见一斑。

贵州茅台也在整顿市场哄抬价格的行为。“一方面限制发货量，另一方面通过技术手段控制IP地址反复认购。”

值得注意的是，许多一、二线白酒企业也推出了龙年生肖酒。但除茅台、五粮液等高端品牌外，其他品牌表现平平。

一些不愿透露姓名的经纪分析师告诉我，从过去几年的市场情况来看，黄道十二宫葡萄酒或年份葡萄酒作为一种超高端白酒，销量并不多。“受过去两年经济环境的影响，年份葡萄酒的整体价格略有下降。

市场价格基本稳定。”

2、五粮液涨价：或在下半年产生更积极的影响

除龙茅短期市场价格波动外，进入2024年以来，五粮液涨价终于落地。

1月30日，五粮液正式宣布，第八代浓香型白酒的出厂价将提高50元，从每瓶969元（52%）vol 500ml)调至1019元。调价行为于2月5日实施。

巧合的是，2月的第一天，顺鑫农业牛栏山酒厂调整了部分牛栏山陈酿价格，每箱上涨6元。顺鑫农业表示，价格上涨的原因是生产经营成本的增加。

提高出厂价一直是葡萄酒企业提高品牌实力、调整市场价格、提高企业利润的重要手段。但对于一些经销商来说，价格上涨并不能在短期内解决库存积压的问题。

肖竹青认为，五粮液在年初平稳调价，无论是时间点的选择还是涨价幅度都恰到好处。不过，他强调，除了茅台，同档次的名酒都有很强的替代性。“比如国窖1573和五粮液的替代，愿意酒和剑南春的替代，洋河和世界的替代。”

一些五粮液经销商坦言，他们所知道的大多数经销商在2023年亏损。

而且，由于电子商务平台的“百亿补贴”等策略，五粮液也出现了“价格倒挂”（即实际价格低于购买价格）的现象。

一些经销商甚至亏本出售，以提取现金流。

该经销商还表示，目前五粮液的出厂价仍为“老价”，10月份将以新价购买。在他看来，五粮液的价格上涨可能会在今年下半年产生更积极的影响。

国信证券研究报告指出，2024年春节旺季期间，礼品市场需求强劲，第八代五粮液价格1000元，旺季迅速。

3、春节消费疲软复苏，“开瓶酒”混乱加剧

春节是白酒的旺季。对于一些地区性酒厂来说，春节期间的份额甚至占全年的70%。

此前，《证券时报》走访各大超市、烟酒商业银行，发现部分白酒品牌销量有不同程度的下降。根据万联证券2023年12月发布的两大电子商务平台（淘系、京东）网上数据，2023年12月，两大平台白酒网上额为56.08亿元，同比增长44.12%，较11月增速下降109.60%。

华创证券认为，由于今年春节较晚，元旦后白酒仍相对较弱，但环比略有改善。

一些不愿透露姓名的经纪分析师告诉作者，今年春节白酒的可能比2023年中秋节好，春节前白酒的商业消费已经开始，比去年同期好，预计大众消费将与去年持平。

从市场表现来看，春节前夕，各大葡萄酒公司确实发起了巨大的推广攻势。

除了生肖酒、买赠、打折促销，“开瓶扫码领红包”已经成为一种趋势。

一些葡萄酒公司将在瓶盖上打印二维码，消费者扫描代码后可以参与提取现金红包等活动，葡萄酒公司将以大量现金奖励和超高中奖率提高。习酒、珍酒、泸州老窖等品牌也推出了类似的活动。

肖竹青告诉笔者，在目前的白酒市场上，甚至出现了“开瓶酒”的新品种。“消费者购买这种白酒时，瓶盖已经打开，坏商家扫码赚钱。这种情况今年更严重。”

在上述经纪分析师看来，当前消费呈现疲软复苏状态，需求曲线难以上升，行业发展的核心仍取决于供应的变化，白酒仍有结构性机遇。

4、名优酒企业产量增加，光瓶酒销量下降

行业普遍认为，2024年整个白酒行业分化趋势明显，强者恒强，部分地区白酒企业可能退出历史舞台。

根据贵州茅台工作会议网络信息，2024年茅台计划投入约4.5万吨，比2023年增长近10%。根据计划，“十四五”期间，五粮液将新增原酒产能12万吨，总产能25万吨，基酒储存能力超过100万吨。

肖竹青告诉笔者，名优酒企提高产量有两个因素。

一是增加高端葡萄酒产量，纯粮酿造工艺注重“分段取酒、分级储存”，只有10%左右的精华基础葡萄酒才能做高端葡萄酒。

二是各大酒企还需要丰富产品线，全价带全产品，以应对行业内卷，增加效益。

他还补充说，知名葡萄酒企业品牌知名度高，消费基础好，供应量小幅增加，终端零售价格可以保持。

三、四线白酒企业如果增加供应量，可能会造成价格波动。

有人认为，200元以下的高端白酒和大众白酒将保持快速增长；次高端白酒受经济活动低、商业消费低的影响，有一定的调整压力。

肖竹青的观点是，以牛栏山二锅头、老村长江小白为代表的光瓶酒（未过度包装的白酒）价格在几十元甚至十元以上，销量严重下滑。这部分产品的消费群体主要集中在城市工作的普通消费者身上。

“与高净值人群不同，大众消费者受环境影响较大。房地产进入调整期后，产业链末端人群没有收入保障，不敢消费，导致光瓶酒销量下降。”肖竹青告诉我。

5、“抢人心”已成为关键，出海仍处于起步阶段

目前的白酒堰塞湖是近三年形成的。

上述五粮液经销商告诉笔者，目前的库存状况仍取决于产品价格。“很难顺利清仓，消费降级对行业的影响还在继续。”

回顾2023年整个行业的发展，白酒与咖啡、巧克力等品类的联名也是为了突破圈子，接触更多的消费场景。对于目前的白酒企业，寻找C端“大饮酒者”、争夺消费场景已成为当务之急。

在肖竹青的观察中，各大葡萄酒企业已经卷入了低价或免费竞争各大企业和协会的年会。“要么提供现场所需的饮料，要么以客人礼物的形式赞助。”

不难发现，整个行业已经从“抢渠道、抢终端”延伸到“抢人心”。这在一定程度上决定了葡萄酒企业去库存的效率，是企业未来的关键。

加速出海一直是行业经久不衰的话题。

茅台打算向一些国内签约经销商开放海外经销权，允许他们提交开设海外茅台专卖店的意向申请，以扩大海外市场。早些时候，茅台董事长丁雄军透露，茅台将于2024年进行国际探索布局，增加新产品和新渠道。

与此同时，五粮液分别在亚太、欧洲和美国建立了国际中心。洋河、泸州老窖、西凤酒等企业也加入了海外行列。

受认知和饮酒偏好的影响，白酒，特别是以茅台为代表的酱香型白酒，在国际市场上仍属于利基类别。

可以肯定的是，白酒的国际化还处于起步阶段，整个行业还需要向内寻求增长。

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