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西凤酒百亿目标，这是一个令人振奋的计划。
那么，这个计划将如何实现呢？它将如何影响中国白酒市场和消费者？我非常期待看到西凤酒在未来的发展。
作为中国名酒，西凤酒业在跌跌撞撞中成长，在多次风雨中前行，一直受到业内外关注。西凤也在前进。2023年前，发展不尽如人意，艰辛曲折。多次LPO失败，也是老四大名酒中唯一一家没有进入百亿阵容的酒企。
1月6日，“凤香大时代·创新与未来——西凤酒百亿庆典暨2023年全球经销商表彰大会”消息传来，2023年西凤酒实现收入103.4亿元，同比增长23%。西凤成功进入百亿队。
自2019年掌舵西凤酒以来，董事长张正终于在2023年进入2024年重要节点，5年内额从50亿到100亿不等，实现了“百亿西凤”的梦想。
这个结果，值得祝贺。
凤香型白酒的代表盘踞在古都西安，在全国范围内开拓领土，在2023年葡萄酒行业取得好成绩并不容易。张正表示，百亿后的西凤酒将全面进入方向“重回一流”冲刺的扩张和发展期。
针对这一发展，提出了建设“
五个一流”，到2028年，西凤将实现“
十四五规划目标”新的战略突破，再用5年到2032年，将西凤打造成产品卓越、品牌卓越、治理现代化的全国一流名酒企业。
五年图腾，张正总结了几点。
重塑以“红西凤”以西凤酒战略核心产品为核心；坚定不移地坚持西凤酒战略核心产品。“回到一流名酒序列”奋斗目标和“高端全国化”发展战略是西丰站在行业高度、统筹规划的精神指导和行动指导；始终保持快速发展的信心；尊重市场规律，满足消费者需求，不进取，不贪婪，以“
一幅蓝图画到底”不断推进改革创新的决心和意志；注重品牌引领、市场突破和改革；酒厂新面貌建设和西峰“333”工程产能全面释放，10万吨优质基础酒项目建设如火如荼。传统酿造规模和智能酿造水平均达到行业领先水平，优质产能支撑力强。
1952年，贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒被列为中国四大名酒之一，后来被称为中国四大名酒之一。
虽然西凤是四大名酒之一，但与其他老大哥相比，数据远不止一点。
贵州茅台发布《2023年生产经营公告》，预计2023年茅台总营业收入将达到1495亿左右，同比增长17.2%左右，净利润将达到735亿左右，同比增长17.2%左右。
汾酒于10月发布了2023年第三季度报告。报告显示，汾酒前三季度营业收入267.44亿元，同比增长20.78%；净利润达到94.31亿元，同比增长32.68%。2023年汾酒实现全国化战略稳步推进，省内外市场呈现良好增长趋势。
泸州老窖10月30日发布2023年第三季度报告，报告显示，泸州老窖1-9月实现收入219.43亿元，同比增长25.21%；实现净利润105.66亿元，同比增长28.58%。今年前三季度泸州老窖净利润已超过去年全年103.65亿元。泸州老窖在实践高质量发展的同时，增速显著提高，为行业调整期注入信心和名酒力量。
西凤，2023年正式进入百亿门槛。2023年，西凤酒收入达到103.4亿元，同比增长23%。
其中，红西凤系列产品同比增长102%；100元以上产品同比增长38%。
与四大名酒相比，虽然西凤差距明显很大，但能进入百亿是一个新的起点，一个新的开始。
目前，消费市场不热、库存压力高、动态不畅是环境的现实。获得新的增长只有主动作为需求机会才能取得新的突破。西峰不能沾沾自喜，要重新审视自己，追赶，放下名酒的荣耀，向优秀品牌学习，需要有广阔的全国市场视野、人才团队、大型商业服务渠道建设、企业运营机制、产品梯级体系建设、品牌文化挖掘推广等综合管理升级，在当前产区、品牌、名酒新一轮竞争下，实现中国名酒第一阵容的快速发展。
回顾西凤的成长，IPO是西凤酒未实现的一大事件“心病”。自2012年以来，西凤酒四次试图影响IPO，但都以失败告终。多次上市失败的背后，大多是管理混乱造成的问题。西凤酒集团内部高管腐败、业绩欺诈、管理混乱，近年来西凤酒“内忧外患”。
2012年，西凤酒被曝财务业绩造假。经审计，公司2010年实现营业收入约15.6亿元，但企业累计亏损超过4.2亿元，西凤酒首次IPO计划“胎死腹中”。2016年，西丰酒首次公布招股说明书，但由于收入和净利润呈下降趋势，同年，金融高管多次挪用银行承兑汇票丑闻，第二次IPO不得不暂停。
2017年，西凤酒更新招股说明书，准备第三次冲击IPO。西凤酒还被曝光，西凤酒原总经理张锁祥、原副总经理高波因贪污、贿赂等违法行为被判刑，经销商郝海录、丁济民通过贿赂获得原股票被判刑。至此，西凤酒第三次上市。西凤酒将于2018年第四次上市，上会前夕突发事件“塑化剂超标”事件，最终撤回上市申请。2018年11月7日，上海国际葡萄酒交易中心在其官方网站上披露的一份测试报告显示，2012年西凤国典凤香2012[收藏版]两种塑化相关化学添加剂的含量不符合相关标准。
检验报告显示，西凤年份酒的邻苯二甲酸异丁酯（DIBP，俗称“增塑剂”）1.44mg/kg，报告限值为0.5mg/kg；邻苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗称“塑化剂”）1.02mg/kg，对应限值为0.3mg/kg。两种塑化相关化学添加剂的含量接近限定标准的三倍。
西凤酒当年解释说，“被检查的葡萄酒是根据客户的要求定制的，没有人工添加塑化剂。塑化剂含量超标的原因是生产的葡萄酒使用的周转容器中含有塑料成分。”
此前，西凤酒在消费市场的信誉度急剧下降，因为一半以上的基础酒采购和OEM产品扰乱了市场。2014年至2016年，西凤酒分别采购基础酒30589.34吨、21238.24吨、18179.56吨。同期，西凤酒产量为7074.34吨、9981.70吨、8809.8吨，外购基础酒数量远远大于自产基础酒。
2014-2016年，西凤酒合作生产产品分别占总销量的24.31%、31.83%、37.21%，占比逐年上升，当时西凤酒30%以上的产品都是“贴牌”的。“公司实际基酒生产酿造设施基本满负荷生产，基酒实际产能利用率接近满产，公司基酒自身产能得到充分利用。”当时西凤酒表示，公司自身产能不足，只能通过外购基酒来补充。
很长一段时间以来，中国白酒更像是一个大类别，白酒的风味没有明确的区别。1965年，在四川泸州举行的著名葡萄酒技术合作会议上，茅台代表宣读了一篇名为《我们如何勾引葡萄酒》的文章，开启了中国白酒风味分类的时代。
中国白酒是真正意义上的“香型”划分始于1979年的第三届全国评酒会。
在过去的70年里，西凤酒将诚信与创新相结合，突出了老名酒的品质和品牌价值。西凤始终把工艺优化作为企业生存的根源，从最初的挖掘、整理和确定“混蒸混烧续渣法”“老六蒸的操作方法”西凤酒等传统工艺，经过十年的科研研究，确定了西凤酒“凤香型”地位。
在新中国成立后的前两届全国评酒会上，西凤酒获得了国家名酒称号。
在1979年的第三届全国评酒会上，西凤酒首次按香味、浓香、酱香、米香等香型进行分组评价时，由于香型不明，误列为香型白酒。结果，“凤凰落架”，被降级为国家优质酒。
在计划经济时代，失去国家荣誉是一件大事。时任省委第一书记的马文瑞指示，省有关部门组成联合调查组进驻厂区。通过对厂内外专家的深入调查和走访，我们了解到了原因。为了追求生产能力，西凤酒缩短了发酵期，尝试了一些新工艺。
更重要的问题是西凤酒“香型”。
建厂初步研究已经确立“混蒸混烧续渣法”“老五蒸的操作方法”在西凤传统工艺的第一次工艺创新中，西凤酒开启了更具划时代意义的第二次工艺创新。主要围绕两件事，一是完善“保格，去杂，增香”
十项技术措施。另一种是与陕西轻工研究所等专业机构合作，专门研究西凤酒的风味。
最后，西凤人系统地提出了西凤酒既不清香，又不同于浓香的特点，确立了凤香型酒的地位，解决了西凤发展的香型所有权问题。西凤酒具有清而不淡、浓而不艳、集香、浓而不出众的特点。专家总结了它的风味特征“醇香典雅，甘润爽口，各种口味和谐，尾净悠长”。
在1984年第四届全国评酒会上，西凤酒再次获得国家名酒称号，并在1989年第五届全国评酒会上获得国家金质奖。在接下来的几十年里，在全国白酒香气浓郁、市场竞争激烈的阶段，西凤人进行了第三次、第四次工艺创新。
1992年，经国家批准，西凤酒正式确定为凤香型白酒，成为继酱香、浓香、清香、米香之后的第五大香型白酒。2004年，国家质检总局和国家标准化委员会颁布《GB/T19508-2004原产区域保护产品——西凤酒国家标准。2009年，全国白酒标准化技术委员会凤香型白酒分技术委员会正式成立，凤香型白酒研究正式进入标准化时代。近年来，西凤发展史上规模最大的建设已经完成“333”引进技改扩能工程“数字”“智能”等新兴技术，建设绿色优质酿酒原粮基地，推进全过程溯源体系建设。
在2019年8月举行的红西凤新升级上市新闻发布会上，代表了西凤酒最典型的风格和定位“红西凤酒”亮相，将西凤酒的品牌形象提升到一个新的高度，对西凤酒回归一线起到了重要的推动作用。
两年后，2021年8月30日，“2021年红西凤上市两周年纪念日，五星红西凤新品发布会”在宝鸡举行。超高端战略产品。“
五星红西凤”打造红西凤产品新矩阵，不断激活西凤酒品牌价值，开启西凤酒在超高端市场的又一增长曲线，进一步塑造西凤酒高端品牌形象。
西凤，涅盘重生。
如今，西凤如愿登上百亿台阶，更需要反思自己走过的路，避免走弯路，不断修正自己，规划制定站在百亿美好未来的大战略，真正肩负起中国名酒的责任，与一流名酒共同美丽，不断彰显中国酒的品质文化魅力。
商圈财经社
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