文章主要介绍的是古代都能喝到那些养生酒（古代养生酒配方）相关内容！

古代文人墨客无不嗜酒如命。酒是文人雅士最好的助兴之物。由草药制成，酒的表面漂浮着绿色的蚂蚁般的泡沫，因此被称为“绿蚂蚁”。

白居易、李清照、刘墉、陈敬宗等人都曾在诗中描述此酒：

青蚁新酿酒，红土小灶。晚上下雪了，可以喝一杯吗？

——白居易|唐

先试穿单薄的衣服，绿蚂蚁的新味道，渐渐有些风，有些雨，有些凉。

——李清照|宋

倒酒时绿蚁打开金瓶，食物被苍林盛在玉盘上。

——陈敬宗|明朝

可见，“青蚁”一直是唐代至明代文人墨客最喜爱的酒之一。

香花和香草因其香味而受到古人的关注。古人发现这些芳香植物具有温中理气、活血除瘾、祛风除湿、散热清热等***，为芳香疗法提供了大量的原料。古人酿制香酒。

从最初的鬯，到菊花酒、菖蒲酒、桂花酒，古人不断发展各种香料在酒中的应用。

菊花酒是用菊花、糯米、曲酿制而成的。古时称为长寿酒。其味凉、味甘，具有补肝、明目、健脑、延缓衰老的***。

起初，古人加工香酒的方式只是将香料直接放入酒中。 《神农本草经》中记载的“菊花酒”的制作方法是“将晒干的菊花装入丝袋中，然后用三大桶酒浸泡七日后服用”。

高濂《尊生八注》记载“凡香花，如桂花、兰花、蔷薇等，皆可仿”。

花酒在古代广为流行，名称多种多样，如：松花酒、荷花酒、梅花酒、木瓜花酒、木瓜花酒、木槿花酒、茉莉花酒、玫瑰花酒、梨花酒等。狄花酒等等。

总结一下中国古代香酒的制作方式，或将单一香料浸泡在酒中，或将多种香料按比例混合浸泡在酒中，或用香料制成香曲再酿造香酒，或混合香料与酒存放在一起，用于香薰。

魏晋南北朝以后，酿酒开始制作酒曲。贾思绍在《齐民要术》卷七《河东神曲方》中记载了用桑叶、苍耳、艾叶、竹英制作酒曲。

制作酒曲的原因：使用一些中草药是因为中草药中含有很多有利于微生物生长的维生素，可以促进酒曲中微生物更好的生长。此外，用酒曲加中草药酿制的酒也具有独特的风味。

宋代以后，由于中外交往的加强，从域外引进的香料的品种和数量更加丰富，豆粉、生姜、砂仁、木香等域外香料和乳香，开始进入寻常百姓家的生活。同时，由于酿造技术的提高，香酒的制作方法也多种多样，制作香酒的香料和香酒的品种也更加丰富。

陈志《新寿钦养老书》卷四记载了苏合香酒的配制及其保健作用。驱四时寒邪邪气，尤以老酒为佳。”

同书卷三记载龙脑香、木香、羊肉制作雪花酒：

‘羊精五花肉一斤，去筋膜，温水浸，切成薄片，用上等酒一升煮至肉烂，细切磨成糊状，不要用羊三两骨髓、肾脂银一两，锅中油溶化去渣，先放入肉泥中磨匀，再加入冰片少许搅拌，倒入瓷瓶中待用。凉爽的。每次使用时取出切成薄片，放入酒杯中，与温酒一起饮用。当天气非常温暖时服用冰片。如果没脑子的话，带点木香也不错，两种味道各一点就更好了。 '

明代以后，经过古人的长期实践和酿酒技术的提高，古人对香酒的制作和利用的记载达到了历史的高峰。宋旭《竹玉山放杂布-63101》中记载的“长春酒”和“杏仁：010”，是用熟地黄、肉桂、豆粉、沉香、木香、丁香等数十种香料调配而成的香酒。茴香味、南香、花蕾香。

《本草纲目》收有近20种香酒方剂，分别是“屠苏酒、五加皮酒、地：黄酒、牛膝酒、当归酒、苏蒲酒、火泉酒、姜酒”。

不同的香料基本上具有温中理气、活血除瘾、祛风除湿、疏散清热等多种功能。酒一般具有温中活血的作用。将香料与酒混合成香酒，往往可以对人体发挥更大的***。具有祛病保健的作用，但不宜过量食用。

高镰在“酿造课”部分开头指出了：

“此皆山人家养生之酒，非甜即药，与常品迥异，豪饮者勿共语也”。

**酒虽好，也别贪心