本文给大家分享的是托马斯里弗斯布朗(ThomasRiversBrown):美国的相关内容！

托马斯里弗斯布朗，这位来自美国的饮酒从业者，他是如何将品酒提升到艺术的高度？他的口感如何影响他对葡萄酒的理解？他又是如何通过他的经验和知识，引领我们进入这个充满魅力的葡萄酒世界？让我们一起探索。

托马斯·里弗斯·布朗(ThomasRiversBrown)可以说，他是美国加州最成功的酿酒师之一。在他创造的葡萄酒中，他获得了罗伯特·帕克(RobertParker)亲授的满分酒多达25款。布朗目前在纳帕谷(NapaValley)和索诺玛(Sonoma)负责40多个酿酒项目，包括著名的沙德酒庄(SchraderCellars)还有梅巴赫酒庄(MaybachFamilyVineyards)、瑞瓦纳酒庄(RevanaFamilyVineyard)等经典酒庄，他和妻子在索诺玛的家族酒庄里弗斯玛丽酒庄(Rivers-Marie)等等。

这位从未参加过葡萄酒酿造学校课程教育的酿酒师，为什么会成为加州一名受欢迎的咨询酿酒师？

布朗的回答是：勤奋和才华，开放的心态，以及一路上的一些运气。

布朗还有很多篇章要写，但他总结了自己迄今为止的幸运之路：“把他热衷的事情变成事业是一件非常成功的事情。”这也是我们很多人的梦想。

1996年，24岁的布朗大学毕业，工作前景广阔，但他对葡萄酒的好奇心日益增强，于是他从南卡罗来纳州(SouthCarolina)来到纳帕谷碰运气。他开始挨家挨户敲门，寻找葡萄酒行业的工作。

最后，他在一家酒吧找到了一份工作，在那里他开始吸收尽可能多的葡萄酒知识。回想起来，布朗觉得这段经历让他受益匪浅。

有一天，当时特利酒窖(TurleyWineCellars)酿酒师埃伦·乔丹(EhrenJordan)来到酒吧，与布朗交谈。乔丹注意到布朗的活力和对细节的关注，后来邀请他到特利酒窖工作。这次偶然的会面非常重要，就像伯乐和千里马的相遇一样。布朗仍然认为乔丹对他的酿酒方法有重要影响。“他非常重视葡萄园。

他花了一半的时间在葡萄园里。”布朗回忆说：“在那段时间里，葡萄种植和酿酒在很大程度上是分开的。”

布朗职业生涯的另一个重要节点出现在2000年。当时，他接受了纳帕地区两家冉冉升起的新星酒庄沙德酒庄和托尔家族酒庄的邀请(TorKenwardFamilyVineyards)。这也是布朗第一次有机会接触到著名的喀龙园(ToKalonVineyard)赤霞珠(CabernetSauvignon)。

如今，布朗仍然专注于葡萄园的工作，这是他与众不同的地方，也是他成功的唯一秘诀。

虽然他没有受过训练，但在某种程度上，这也可能是他的优势。他倾向于极简主义的酿酒方法(或“谨慎干预主义”)。毕竟，使用高质量、健康的葡萄并不需要太多的干预。对布朗来说，这通常意味着不使用各种行业来规范质量和风格，并弥补不合格的水果。其他葡萄酒也因其个性和对葡萄园风土人情的忠实表达而闪耀。

另一个秘密是，与许多“飞行酿酒师”相比，布朗更像是一个“非飞行酿酒师”，他自己承担了更多的当地实践工作。布朗的许多项目都是在里弗斯玛丽酒庄的酿造车间酿造的，位于卡利斯托加(Calistoga)，占地836平方米，耗资900万美元。

在这里，他可以根据自己的需要每天品尝，关注决定成败的小细节。

当布朗不酿酒时，他会品尝各种葡萄酒。“香槟(Champagne)、勃艮第白葡萄酒，布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)..可以说，除了他赖以成名的赤霞珠外，其他的酒也不会落下。“当我不酿酒的时候，我会研究它，喝它。这种全心全意的精神无疑是他成功的原因之一。与“只关注自己酿造的葡萄酒”的短视世界观不同，布朗不会忽视世界其他地方正在发生的事情。他对葡萄酒的痴迷使他走出了酒窖，开阔了视野，激发了新的灵感。

在为客户寻找新的葡萄园时，布朗的指导原则是确保在特定产区获得优秀的地块，这些地块按照严格的标准种植，可以提供典型的AVA表达。瑞瓦纳酒庄是布朗的项目之一，是该地区著名的酒庄。所有者马亚达·瑞瓦纳医生(Dr.MadaiahRevana)在纳帕谷有三家酒庄，均获葡萄酒观察家称号(WineSpectator)百强榜单，备受好评。

当瑞瓦纳酒庄告诉布朗，他想丰富自己的产品线时，布朗直接找到了鹿跃区(Stag’sLeap)施特尔兹纳。施特尔兹纳(Steltzner)葡萄园。理查德·施特尔兹纳(RichardSteltzner)他是鹿跃区的重要人物，1964年在该法定产区种植了第二个葡萄园。公园生产的赤霞珠是1972年克罗杜维尔赤霞珠红酒(鹿跃区)(ClosduValCabernetSauvignon,StagsLeapDistrict,USA)所用酒在1976年巴黎审判中获奖发挥了至关重要的作用。

公园还是第一年的约瑟夫菲尔普斯徽章红酒(JosephPhelpsVineyardsInsignia,NapaValley,USA)等待优秀的葡萄酒提供葡萄。

瑞瓦纳酒庄赤霞珠红酒(鹿跃区)(RevanaEstateVineyardCabernetSauvignon,Stag'sLeapDistrict,USA)这些老藤是由施特尔兹纳园的老藤生产的葡萄酿造而成，根植于法定产区特有的富含铁的红色火山土壤中，能产生典型、富有表现力的花香和深色水果香气，以及优雅、丝滑的单宁，这正是布朗所追求的。

布朗还介绍了他为瑞瓦纳酒庄酿造的其他赤霞珠酒，强调了它们各自法定产区的特点：“圣海伦娜(St.Helena)赤霞珠葡萄酒是一个温暖的地区，这里生产的果香更浓郁，更丰富，带有红黑水果的香气。豪威尔山(HowellMountain)相反，它是一种表达黑色水果味、咸鲜、矿物质、干草药和碎石特征的方式，而卢瑟福则是(Rutherford)它具有经典的“灰尘”特征和烘焙香料的香气，以更多的红色水果为主，空灵而不是丰富，是一种更知性的葡萄酒。

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