本文给大家分享的是澳洲巴罗萨谷的雅达若酒庄：花园小酒馆，品味浪漫醇香的相关内容！

你是否曾经梦想过在澳洲巴罗萨谷的雅达若酒庄，坐在花园小酒馆里，品味浪漫醇香的葡萄酒？这里的每一滴酒都蕴含着大自然的馈赠和酿酒师的匠心独运。

那么，你是否准备好跟我一起，踏上这场味觉的旅程了呢？

雅达若酒庄

澳大利亚雅达若酒庄(Chateau Yaldara)澳大利亚巴罗萨谷成立于1947年，位于世界七大葡萄酒黄金海岸产区之一，位于澳大利亚著名葡萄酒产区的中心，矗立着这座宏伟的巴洛克风格城堡—雅达若酒庄(Chateau Yaldara)。

雅达若酒庄被澳大利亚葡萄酒管理局推荐为当地著名的旅游景点，也是优质葡萄酒产地的象征。

品牌故事：酒厂创始人赫尔曼曼·托姆先生1913年出生于一个葡萄酒家庭。他从小就在葡萄酒的发源地格鲁吉亚学习葡萄酒的种植和酿造技术，并决心长大后成为一名优秀的酿酒师。1946年赫尔曼·托姆先生带着成为一名优秀酿酒师的梦想来到南澳大利亚巴罗萨谷。当他经过林道克时，他被结构坚固但没有屋顶的小屋、横跨河流的吊桥和高大的桉树所吸引。他认为这是他的酒厂和他的新家。经过不懈的努力，1947年赫尔曼·托姆先生终于在小屋旁筑起了自己的酒“王国”，将其命名为(雅达若)YALDARA。

品牌历史：1946年：33岁的赫尔曼·托姆来到南澳大利亚。当他经过林道克时，他偶然发现了一个结构坚固但没有屋顶的小屋。他被横跨河流的吊桥和高大雄伟的桉树所吸引

1947年：赫尔曼·托姆先生在南澳大利亚巴罗萨谷林道克的小屋旁建立了雅达若酒庄，并把小屋变成了一个花园酒馆！

1957年：酒庄首创“Cellor Door”(免费品酒模式)，雅达若葡萄酒畅销澳大利亚本土和海外市场。

1967年：酒庄起泡酒生产线上线，酒庄度假别墅麦纳堡等初具规模。

1977年：酒庄扩大生产经营规模

2002年：英国女王伊丽莎白二世前往雅达若酒庄玫瑰园参加奠基剪彩仪式。

2018年：酒庄在央视《全球红酒产地调查》中两次亮相。

酒庄同年被载入《澳大利亚中资企业》一书。

2019年：雅达若中国运营总部成立-山东九奥佳酿文化传播有限公司

2020年：奔富前高级酿酒师Peter加入雅达若，成为雅达若新酒庄经理。

2022年：雅达若酒庄ZERO脱醇系列葡萄酒和NOA干脱醇葡萄酒进入中国市场，赢得了市场的热烈反响和青睐。

酿酒理念:雅达若坚持科学种植优质葡萄，增加法国橡木桶数量，只求葡萄酒

口感和风味更加平衡；勇于创新，传统发酵与现代工艺相结合，探索葡萄酒酿造的各种方法

能性。

产品介绍：

雅达若脱醇系列采用最先进的微生物发酵脱醇专利技术酿造，是雅达若酒庄自行酿造的主专利技术开发的市场主要系列产品之一。

雅达若脱醇系列分为ZERO静态脱醇、ZERO起泡脱醇和NOA干型脱醇三大产品！

雅达若酒庄的波特总储量位居澳大利亚前三，年度波特储量位居澳大利亚第一。

老波特系列是雅达若的高端产品，有四种产品：老波特10年、老波尔20年、老波特30年、老波特40年。

雅达若古堡西拉是酒厂的高端葡萄酒产品，由巴罗萨谷的优质葡萄园葡萄酿造，手工采摘，法国橡木桶成熟20个月。

由于古堡西拉的酿造要求相对较高，该产品的年产量较低。

收藏系列是雅达若品牌的主要系列之一，共有三种产品：珍西拉、赤霞珠和GSM。他在国际葡萄酒比赛中多次获奖。

复古系列有三种产品：复古西拉、复古丽珠、复古干白。

复古干白采用不同葡萄园优质赛美容、长相思、莎当妮混酿。

复古西拉、品丽珠干红采用巴罗萨优质单一葡萄园葡萄酿造，保证葡萄酒的高品质。

创新系列共有四款产品：创新西拉、创新赤霞珠、创新歌海娜、创新佩特维都。

酒庄荣誉：

1、巴罗萨政府出资为雅达若设立的荣誉拱门，建立在城堡前。只有百年传承、综合实力强的酒庄才能拥有。在南澳，只有奔富、杰卡斯、雅达若三大酒庄拥有，而雅达若是唯一拥有酒庄、酒厂和城堡的酒庄。

2、2002年2月28日，英国女王伊利莎白二世和菲利普亲王访问了雅达若酒庄，切割了酒庄的玫瑰园，并亲自在玫瑰园种植了一朵玫瑰，这是英国女王唯一访问的巴罗萨酒庄。雅达若酒庄的创始人赫尔曼·托姆先生是巴罗萨产区唯一一位被女王接见的酒庄老板。

3、澳大利亚葡萄酒教父詹姆斯斯·哈理德先生(James Halliday)它被评为五星级酒庄，并被列入《澳大利亚葡萄酒宝典》(Halliday Wine Companion)中。

4、南澳洲立图书馆有两种代表澳大利亚葡萄酒发展历史的葡萄酒，一种是Penfolds，另一种是Yaldara。

巴罗萨产区：巴罗萨谷：巴罗萨谷（Barossa Valley）它是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）东北侧，距城市约56公里。

雅达若酒庄的葡萄园大多是几十年的葡萄树，有的甚至达到了100到150年，历史悠久。

巴罗萨谷作为南澳葡萄酒产区，大陆气候炎热，葡萄非常成熟，是强化葡萄酒的重要原料。

20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒生产重点转向著名的赤霞珠。

20世纪80年代，巴罗萨专门酿造西拉单品种葡萄酒，因其独特的葡萄酒风格、丰满的酒体、丰富的巧克力和香料风味。受到全球葡萄酒爱好者的喜爱，巴罗萨谷的葡萄酒产业复兴，走向澳大利亚葡萄酒产业的前沿，开始引起国际葡萄酒产业的关注。

巴罗萨谷产区拥有澳大利亚最大、最著名的酒庄，如奔富、雅达若、杰卡斯、和富等！

获奖：雅达若酒庄的Chateau在各种国际葡萄酒比赛中，Yaldara获得了300多个奖项。

因为奖项太多，只展示部分奖项：2013雅达若收藏GSM混酿—金奖

2017年IWSC-2015年收藏西拉-金奖

2019CWSA-2016收藏西拉-双金奖

2019CWSA-2016GSM-金奖

2020年CWSA-2018帕拉河西拉-金奖

2020年CWSA-2018帕拉河赤霞珠-金奖

澳航/ACI 1990年澳大利亚葡萄酒展-20年波特-金奖

澳大利亚米尔杜拉多品种葡萄酒大赛-创新佩特威2016年金奖

这次，和澳洲巴罗萨谷的雅达若酒庄：花园小酒馆，品味浪漫醇香有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。