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taittinger香槟即泰亭哲香槟酒，该香槟是法国泰亭哲香槟酒庄旗下品牌，是三大“白中白”香槟之一。泰亭哲香槟酒庄每年出产的香槟伯爵酒定价并不太高，极为合理，一瓶难求。

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泰亭哲一半的园地都用于种植黑皮诺，但采用100%霞多丽酿制的白中白香槟才是它的看家之作。在酒庄旗下的众多酒款当中，最具代表性的要数泰亭哲伯爵白中白香槟。这是一款年份香槟，首次酿制于1952年，酿酒葡萄精选自5个特级村，上市前需经过10年的陈年。值得一提的是，泰亭哲伯爵白中白香槟被认为是法国三大白中白香槟之一。《香槟指南》的作者泰森·斯泰尔泽也曾表示它是“品质最稳定的白中白香槟之一，从1996年以来的每个年份都堪称经典之作”。

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泰亭哲香槟酒庄每年出产的香槟伯爵酒定价并不太高，极为合理，一瓶难求。继“白中白”香槟伯爵成名后，泰亭哲香槟酒庄便从1966年开始酿造粉红香槟伯爵。这款酒由100%的黑皮诺葡萄酿成，自1971年首次问世后便成为该酒庄最昂贵与最抢手的产品之一，其数量从不对外公布。泰亭哲香槟酒庄出产的粉红香槟至少要陈放8年才适合饮用。

泰亭哲香槟酒庄

泰亭哲香槟酒庄最初由雅克•弗尔诺先生创立于1734年，自创立初始就与本笃会修道院合作密切，因为当时本笃会修道院拥有香槟区最好的葡萄园。

现在，泰亭哲香槟酒庄葡萄园已扩展到247公顷，年产量达400万瓶，甚至还创下了整个酒庄储存量高达l,500万瓶的惊人记录。泰亭哲酒庄曾是有“香槟伯爵”之称的香槟区行政总督的府邸，因此酒庄将精制的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”，同时以12世纪出任当地总督的提保四世的骑马肖像作为商标。

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