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冰红和干红有什么不同?

1、酿造工艺不同：

干红的酿造过程是在果实成熟时采收，分离出发酵后的皮渣，陈酿澄清。冰酒的酿造，需要让成熟的葡萄继续挂在枝头，充分接受自然的阳光、风霜，从浆果中提取果实。将糖、酸等浓缩成香精。直到寒冬来临，冰冻的葡萄在零下10度的低温采摘，冷冻压榨，最后在酒厂低温发酵，低温恒温贮藏两年。

2、口感上的区别：

冰红的口感不同于红酒的酸味，给人的感觉更加浓郁甜美。事实上，冰酒中并没有人工加糖。其独特的风味来自其特殊的酿造工艺。冰酒的含糖量很高。这使得冰酒成为酸度和甜度的完美结合。

3、产品价值差异：

冰红的价格比其他干红葡萄酒贵。这是因为经过自然风干和霜冻后的葡萄出汁率极低。通常，1公斤葡萄可以酿造一瓶750毫升的红酒。而8公斤的冰葡萄只能酿造一瓶375毫升的冰酒，可见其产量之稀少。

老冰红葡萄酒值钱吗

冰红葡萄酒的价格也是要根据品牌来区分的。一般老冰红葡萄酒的价格在100-300元之间，市面上优质的冰红葡萄酒大概也在800-1200元一瓶。

冰红和干红的度数差多少？

根据专业的酒类知识，冰红和干红之间的度数差异可能是很大的，因为它们是两种不同的葡萄酒。一般来说，干红是指没有加入甜味剂的红葡萄酒，而冰红则是通过在葡萄酒中添加糖分并使用低温冷却的方法制作而成的。

在度数方面，干红通常是12%到14%的酒精浓度，而冰红可能是8%到13%不等。因此，冰红和干红之间的度数差异可能是很大的，而具体的差异还要根据不同的品牌、风格和制作方法来确定。

不过需要注意的是，酒精浓度并不是衡量一种葡萄酒质量的唯一标准，不同葡萄酒有着不同的风味、口感和起源地，应该根据自己的口味和偏好来选择适合自己的酒。

北冰红葡萄酒的最佳饮用温度

4度～11度之间。北冰红葡萄酒属于冰酒，大多在饮用冰酒前，需要先把它冷冻1至2小时，冰酒适宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，比较合适的温度是在4度～11度之间，温度太高或太低均会影响酒香。北冰红冰冻葡萄酿造的冰红干葡萄酒，经过3年陈酿，其酒度11.78度，总酸含量11.40g/L，总糖含量16.13%，干浸出物含量55.80g/L。

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