本文给大家分享的是澳洲葡萄酒文化的发展特色是什么，澳洲葡萄酒文化的发展特色有哪些的相关内容！

澳洲葡萄酒文化的发展特色是什么？这个问题一直困扰着许多人。

澳洲葡萄酒文化的发展特色有很多，其中包括：

澳洲葡萄酒的多样性、澳洲葡萄酒的品质和口感、澳洲葡萄酒的产区特色等等。

澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒生产国(The wine of Australia)分为新世界葡萄酒。与旧世界的葡萄酒生产国相比，澳大利亚葡萄酒的酿造方法有所不同。

除了严格遵循的传统酿造方法外，还采用了先进的酿造技术和现代酿造，加上澳大利亚稳定的气候条件，其年度葡萄酒质量相对稳定。

澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，而且来自悠久的葡萄酒历史和精湛的酿造技术，多元文化背景的酿造经验，以及提倡保留葡萄品种的最高原味和水果酿造技术，使澳大利亚葡萄酒充满个性和活力，独特。

发展历史

与旧世界葡萄酒生产国相比，澳大利亚葡萄酒酿造方法不同，除了严格遵循传统酿造方法外，还采用先进的酿造技术和现代酿造，加上澳大利亚稳定的气候条件，其年度葡萄酒质量相对稳定。

事实上，澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，而且来自悠久的葡萄酒历史和精湛的酿造技术，多元文化背景的酿造经验，以及提倡保留葡萄品种的最高原味和水果酿造技术，使澳大利亚葡萄酒充满个性和活力，独特。

由于澳大利亚葡萄酒强调地区特色，其产品各有特色。200多年来，葡萄种植技术在澳大利亚蓬勃发展，年产量10亿升，向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。

分级制度

专业葡萄酒评论家做澳大利亚葡萄酒年鉴，James是首屈一指的 HallidayJames Halliday Annual Wine Companion，现在72岁的老人从1986年开始每年品尝澳大利亚的葡萄酒，进行公平客观的评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人的权威评论。在这本书中，酒是用五杯评分系统来评分的：94-100分是顶级酒(Outstanding wines)，强烈推荐90-93分(Highly recommended)， 87-89分推荐饮用(Recommended)，84-86分很容易喝(Acceptable)，其中，只有94-100分的葡萄酒才能被标记为五杯，成为“五杯葡萄酒”的标志性葡萄酒。同时，在一个酒庄中，只有两种以上的五杯标志性葡萄酒才能成为五星级酒庄。

AWBC根据市场表现和个性将澳大利亚葡萄酒分为 4种种类：

1、品牌之冠(Brand Champions)品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别的引擎，也是澳大利亚本土和国际市场上容易购买的主流产品。

2、新锐之星(Generation Next)对于那些想要享受社交氛围而不仅仅是体验葡萄酒特色的人来说，“新星”葡萄酒可以满足他们的要求。

3、区域之粹(Regional Heroes)指巴洛萨的设拉子、库拉瓦拉的赤霞珠、克莱尔谷的雷司令、玛格瑞特的赤霞珠等品种与产地的完美结合..，除品种外，这些酒还必须代表产区特色，与当地风土人文相结合。

4、澳洲之巅(Landmark Australia)是指能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质，在世界上产生巨大影响的品牌或葡萄酒。

葡萄酒分布在澳大利亚

澳大利亚分为北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛（省）七个州。澳大利亚北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和鲁莽，气候炎热干燥，不适合葡萄生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚(Victoria)、新南威尔士(New South Wales)、南澳大利亚(South Australia)塔斯马尼亚岛(Tasmania)。

西澳大利亚还有少量的葡萄园。

澳大利亚葡萄酒之所以如此出名，是因为它独特的优良土地和众多世界级的优秀酿酒师，加上世界上最严格的管理和生产工艺，以及澳大利亚人独特的简单、简单、诚实，无视金钱的唯一目的，把信用和幸福生活作为第一追求的环境，生产出质优价廉的世界级葡萄酒。

以南有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷、克雷谷等知名产区。新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名的酒厂聚集在这里。主要分为三个产区：猎人谷以思美戎(Semillon)红酒以其浓郁的穗乐仙Shirze而闻名于世。

雪华沙和苏维翁混合酿造的红酒酒精浓度高，口感丰富饱满，最具特色。墨基以简洁明快为特色。

瑞弗瑞是新南威尔士最大的产区，主要生产价廉物美的日常餐饮。西澳大利亚位于伯斯(Perth)以北的天鹅谷最为著名，主要生产白勃根地(White Burgundy)白葡萄酒。伯斯南部气候温和，是西澳大利亚最具发展前景的产区。最南端的产区是大陆性气候，所以雷司令员(Rhein Riesling)具有独特的香气和酸度。

产品特点

1、澳大利亚是一个新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒分为新世界葡萄酒。

2、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，土地广阔，人口稀少，无污染，绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光明媚，葡萄日照充足，生长良好，无污染，葡萄酒自然丰满丰富，口感柔和，果香浓郁，口感清新，入口方便，特别适合第一次喝葡萄酒的人，非常适合中国菜。

3、澳大利亚酿酒师一般采用橡木桶储存和低温发酵技术，所以葡萄酒口感丰满，具有巧克力和水果香味。

4、澳大利亚创新的多元文化背景的酿酒经典，以及提倡保留葡萄品种最高原味和水果风味的酿酒理念，使澳大利亚葡萄酒充满了个性和活力。

5、澳大利亚人独特的简单、简单、诚实、无视金钱的唯一目的，以信用和幸福的生活为第一追求，也是他们能够生产出高质量和廉价的世界级葡萄酒的决定性因素。

6、稳定的葡萄酒质量是澳大利亚葡萄酒的一大优势。这里的酿酒方法与欧洲不同。

如果说欧洲的酿酒业属于农业范畴，那么澳大利亚的酿酒业就应该称之为工业。在欧洲严格遵循的传统酿酒方法中，葡萄酒的质量与气候密切相关。在坏年份，葡萄酒的质量会受到很大的影响。澳大利亚大多是大型酒厂，采用先进的酿造技术和现代酿造，加上澳大利亚稳定的气候条件，年度葡萄酒质量相对稳定；所以你不必像选择欧洲葡萄酒那样考虑太多的年份。澳大利亚产区的创新和卓越的酿造技术使大多数澳大利亚葡萄酒不需要陈酿，年轻时味道极佳。

南澳葡萄酒

南澳横贯澳大利亚大陆中部，生产全国一半以上的葡萄酒，以拥有世界上最古老的葡萄藤为荣。南澳大利亚的巴萨 Valley(布诺萨山谷)和Adelaid Hills(阿德莱得山区)，人们发现了这些油然起敬的古老葡萄藤。

由于与世隔绝，他们避免席卷整个北美和欧洲，然后肆虐澳大利亚东岸的葡萄园，使大量葡萄藤被根瘤蚜虫瘟疫摧毁，幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以避免这里的葡萄藤受到根瘤蚜虫的侵害，以确保南澳大利亚保持其葡萄种植的重要地位。

这个州除了拥有世界上最古老的葡萄藤外，还有各种各样的自然条件。巴罗萨山谷(Barossa Valley)气候相对温和，沿海麦拉论威尔(McLaren Vale)、南福雷里卢(Southern Fleurier)、金钱溪(Currency Creek)、兰好乐溪位于Fleurier(福雷里卢)(Langhorne Creek)属于海洋性气候，阿德莱得山区(Adelaide Hills)比较凉爽，而墨累河的河岸地区则比较凉爽(Riverland)那就更热了。该州东南部包括石灰岩海岸地区(Limestone Coast)，这里的”Terra Rossa“(特罗莎)土壤覆盖在石灰岩上，生产出独特、优雅的库拉瓦拉(Coonawarra)红酒创造了良好的条件。石灰岩海岸地区(Limestone Coast)还包括帕史维(Padthaway)、拉顿布里(Wrattonbully)和本逊山地区(Mount Benson)，这里的葡萄酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响，而且在南海附近有柔和的微风。

南澳大利亚以其独特的环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过澳大利亚的一半。这里气候温暖，生产的葡萄酒丰富丰满，色彩鲜艳。几乎所有获得国际奖项的澳大利亚最著名、最昂贵的葡萄酒都来自这里。

西澳州葡萄酒

西澳大利亚是澳大利亚最大的州，横跨大陆西部三分之一的土地。

葡萄产区几乎完全集中在州的西南部。

这些地区包括靠近佩斯州府的天鹅地区，以及更南部的Pel(皮尔)、Geographe(吉奥格拉)、Blackwood Valley(黑林谷)、Pemberton(潘伯顿)、Manjimup(满吉姆)、Great Southern(大南部地区)和 River(玛格利特河)。

二十年前，Margaret River（玛格利特河）以经典的河流和海水交界处的冲浪地带而闻名。

企业家们克服了该地区与外界隔离的局限性，开发了许多葡萄园和葡萄酿酒厂，不仅在中国闻名，而且在世界上也很有名。该地区生产了充满活力的Sauvignon Blanc(长相思)、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel(增芳德)而闻名。

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